Pescada com molho de caril

Mais uma que me saiu assim de improviso depois de ter andado a pesquisar receitas para fazer uns medalhões de pescada que tinha retirado para o jantar. Ficou uma delicia. 😋
Fiz assim:

Ingredientes:

3 medalhões de pescada
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 folha de louro
150 ml de azeite
150 ml de vinho branco
1 colher (sopa) de polpa de tomate
1 noz de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Caril a gosto
1 colher (sobremesa) de mostarda
Sumo de 1 limão
100 ml de molho bechamel
Salsa picada a gosto

Modo de preparação:

Num tacho deite a cebola e o alho picados, o louro e o azeite. Deixe refogar até que a cebola comece a ganhar cor. Regue com um pouco de vinho branco, coloque o peixe, a polpa de tomate, a manteiga, tempere de sal e pimenta e tape com água. Deixe cozer.
Quando estiver quase pronto acrescente o caril, a mostarda, o sumo de limão, deixe ferver mais um pouco. Por fim deite o molho bechamel e a salsa picada, misture bem, deixe ferver mais um minuto e sirva.

Servi com couve cozida a acompanhar.

Beijinhos e boa semana. 🐟

Pão de alfarroba

Como todos sabem, nem sempre tudo o que fazemos nos sai bem e fica comestivel. Foi o caso deste pão, que foi feito a pensar naqueles pães escurinhos que eu adoro. Ora para lhe dar a tal côr escura o que é que eu me lembrei? De usar alfarroba, claro! E realmente o pão ficou escurinho e lindo e tão fofo, uma verdadeira obra de arte... 😂😂😂 pior foi o resto. Ora, eu nunca tinha usado alfarroba em toda a minha vida, pelo que não fazia ideia de que a dita é muito, mas mesmo muito amarga!!! 😳 Resultado? Pãozinho para o lixo... mal empregado!!!😭😭😭
Devia de ter usado menos quantidade... muito menos!! Mais uma vez usei a receita da Filipa Gomes mas usei metade farinha integral e metade alfarroba... Tive tanta pena, estava tão lindo!!! 💔

Estamos sempre a aprender, certo? Já alguma vez experimentaram fazer pão com esta farinha? Contem-me coisas por favor!! 😅

Beijinhos e bom fim de semana. 🍞

Bolo de aniversário "Estrelas"

Este bolinho fiz para cantar os parabéns ao meu cunhado que completou 48 anos no mês passado.
Foi bolo de baunilha com creme de pasteleiro de limão, uma delicia. 😋

Beijinhos e boa semana. 🎂

Peixe espada preto com molho de laranja

Comprei uns filetes de peixe espada preto com a ideia de os grelhar mas, logo percebi que não iria ser boa ideia pois o mais certo seria desfazerem-se todos no grelhador. Então peguei neles, coloquei-os numa frigideira e pus-me a inventar... 😂😂 Curiosamente a coisa até ficou boa por isso aqui partilho convosco, quem sabe não vos dê ideias...😁
Fiz assim:

Ingredientes:

8 filetes de peixe espada preto (4 cortados ao meio pois eram grandes)
3 dentes de alho
150 ml de azeite
50 g de manteiga
Sal e pimenta a gosto
1 Cálice de Wisky
1 laranja
1 limão pequeno
1 pacote de natas

Modo de preparação:

Coloque os filetes numa frigideira, o alho laminado, o azeite, a manteiga e tempere de sal e pimenta. Deixe cozinhar até reduzir o molho. Deite depois o wisky, os sumos de laranja e limão e deixe cozinhar mais um pouco. Por fim acrescente as natas e retifique os temperos, deixe ferver mais um minutinho e retire do lume.
Sirva de seguida. Eu acompanhei com bróculos cozidos regados com um pouco de azeite.

Beijinhos e bom fim de semana.😎

Farófias no micro ondas com caramelo salgado

Adoro caramelo salgado... quem não? 😅 
Esta ideia surgiu da necessidade de gastar um resto de caramelo salgado que me sobrou de um bolo que fiz, daí saíram estas farófias, muito simples, rápidas de fazer e que ficaram deliciosas! 
Fiz assim:

Ingredientes:

3 claras de ovos
3 colheres (sopa) de açúcar 

Caramelo salgado:

100 g de manteiga com sal
100 g de açúcar 
100 ml de natas
Água q.b.

Modo de preparação:

Bata as claras juntamente com o açúcar até ficarem em castelo firme.
Coloque duas ou três colheradas de claras espaçadas num recipiente que possa ir ao micro ondas e leve a cozer no micro ondas na potência máxima durante 40 segundos (o tempo pode variar conforme a potência do micro ondas, vá testando). Depois de cozidas retire-as para um prato de servir e repita o processo até terminar as claras.
Para o caramelo, numa frigideira deite o açúcar e um pouco de água. Leve ao lume até que o açúcar derreta completamente e adquira um tom bem dourado. Deite a manteiga e misture bem até que esta se incorpore completamente. Por fim deite as natas e misture bem até que fique com um creme homogéneo.
Transfira para um recipiente e deixe arrefecer par que engrosse mais um pouco. Deite por cima das farófias. Sirva fresco.

Beijinhos e boa semana para todos. 💋

Legumes salteados com caril

Uma forma diferente de cozinhar os legumes e que fica uma verdadeira delicia. Dá para acompanhar qualquer tipo de prato mas, desta vez foi mesmo para acompanhar uns bifes grelhados. 

Ingredientes:

1 cebola grande cortada em rodelas
2 dentes de alho grandes picados
1/2 alho francês cortado em rodelas
1/2 couve cortada em juliana
1 bróculo cortado em pedaços
2 cenouras cortadas em juliana
1 courgette cortada em cubos
Tiras de pimento vermelho a gosto
200 ml de azeite
Sal e pimenta a gosto
Caril em pó a gosto
Vinagre a gosto

Modo de preparação:

Num wok deite o azeite, a cebola e o alho francês e leve ao lume até que amoleçam. Depois junte a couve, o bróculo, a cenoura e o alho. Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar. Quando estiver quase pronto acrescente a courgette e o pimento e tempere com caril a gosto, misture bem e deixe acabar de cozinhar. Eu gosto que os legumes fiquem ainda meio riginhos mas isso já vai do gosto de cada um. Quando estiver pronto, regue com um pouco de vinagre, misture e sirva.

Beijinhos e boa semana. 😘

Lasanha (outra versão)

Há imenso tempo que não fazia uma lasanha cá em casa. O frio e o facto de ter visitas cá em casa num destes fins de semana que passaram deram-me vontade de acender o forno e colocar mãos à obra.
Penso que não deve de haver muita gente que não goste deste prato, fica maravilhoso.
Desta vez fiz uma versão um pouco diferente da que costumo fazer.

Ingredientes:

700 g de carne picada mista
1 cebola média
2 dentes de alho
1 folha de louro
200 ml de polpa de tomate
150 ml de vinho branco
1/2 cubo de caldo de carne
150 ml de azeite
100 g de bacon em cubos
Sal e pimenta q.b.
Placas de massa para lasanha q.b.
1L de molho bechamel 
Queijo mozzarella a gosto
Orégãos a gosto

Modo de preparação:

Num tacho deite a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite. Leve ao lume até a cebola amolecer.
Junte o bacon e deixe fritar um pouco.  Refresque com o vinho branco e deixe ferver mais um pouco. Adicione a polpa de tomate, a carne, o caldo de carne, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar.
Finalmente, junte os orégãos e deixe tomar o gosto. Deite 4 ou 5 colheres de molho bechamél, misture bem, retire do lume e reserve.
Num tabuleiro de forno, deite um pouco de molho bechamél e espalhe (só para a primeira camada de massa não pegar ao fundo). Por cima coloque placas de lasanha, depois espalhe metade do preparado da carne, cubra com uma camada de molho bechamél e tape com mais placas de lasanha. Deite depois o restante preparado de carne e cubra com mais uma camada de molho bechamél. Termine com mais uma camada de placas de lasanha e cubra tudo com o restante molho bechamél. Por fim polvilhe com bastante mozzarella e leve ao forno pré aquecido a 170ºC, por cerca de 50 minutos ou até que a massa fique cozinhada e lourinha por cima.
Sirva acompanhada de uma salada de alface.

Beijinhos e bom fim de semana. 🍝

Sopa de grão com couve

Esta foi uma ligeira alteração a uma outra sopa que já por aqui tenho publicada. Foi mais uma sopinha maravilhosa que saiu para ajudar a aquecer nestes dias que se têm feito sentir tão frios. 😊

Ingredientes:

2 bifes de vaca
300 g de grão-de-bico cozido
1 folha de louro
2 dentes de alho
1 tomate grande maduro
1 batata cortada em cubos
Salsa a gosto
50 g de chouriço ás rodelas
100 ml de azeite
1/2 couve cortada em juliana
Sal, pimenta e jindungo q.b.

Modo de preparação.

Pique os alhos e o tomate sem pele. Descasque a batata e corte em dados. Pique a salsa. Corte os bifes em pedaços.
Coloque o azeite numa panela e refogue o alho, o louro e o tomate por alguns minutos. Acrescente o bife, o chouriço, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar até o bife ficar tenro.
Adicione as batatas, a salsa, a couve, o grão-de-bico e um pouco de água (pode usar a água de cozimento do grão). Cozinhar em lume brando até ficar tudo bem macio e o caldo muito denso.
Por fim, tempere com o jindungo e, se necessário mais sal e pimenta.
Sirva.

Beijinhos e boa semana. 🍲

Pão de centeio integral

Mais uma experiência feita com o belo do pãozinho da Filipa Gomes. Desta vez numa versão mais saudável mas igualmente delicioso! Pode-se dizer que foi uma experiência bem sucedida. 😁👌

Ingredientes:

200 g de farinha de trigo integral
220 g de farinha de centeio
360 ml de água tépida
1 colher (sobremesa) de fermento de padeiro
1 colher (chá) de sal

Modo de preparação:

Misturar tudo, tapar e deixar levedar por 8 a 12horas (ou até 24h). Quando esse tempo passar, enfarinhar bem a bancada (ou papel vegetal, que fica mais fácil) e deitar a massa. Puxar de fora para dentro algumas vezes até forma uma bolinha. Virar a costura para baixo e deixar descansar tapado enquanto se pré-aquece o forno a 250°C com uma panela lá dentro (de ferro, de preferência, e que tenha tampa). Assim que estiver bastante quente, passe a massa para dentro da panela, tape e leve ao forno por 30 minutos. Tire a tampa e asse mais uns 10 minutos para uma crosta bem crocante.
Retire e deixe arrefecer um pouco em cima de uma rede antes de cortar.

Beijinhos e bom fim de semana.🍞

Peixe gato assado com batatas e legumes

Ás vezes dá jeito fazer receitas práticas como esta. É só misturar tudo, por no forno e não temos de nos preocupar mais, até ficar pronto. Dá imenso jeito em dias corridos e, tem ainda outra coisa bastante positiva nesta altura do ano, ainda nos aquece a casa.😁 
Os legumes acrescentei para o meu marido, eu preferi acompanhar com couve cozida.
Fiz assim:

Ingredientes:

3 filetes de peixe gato
1 cebola média
2 dentes de alho
2 folhas de louro
200 ml de polpa de tomate
150 ml de vinho branco
150 ml de azeite
Sal e pimenta a gosto
1/2 cubo de caldo de peixe
Legumes a gosto cortados em tiras ou pedaços ( usei cenoura, bróculos e couve flor)
Batatas para assar q.b.

Modo de preparação:

No centro de um tabuleiro de forno coloque os filetes já descongelados, de um lado espalhe os legumes e do outro coloque as batatas descascadas e cortadas ao meio.
Tempere tudo de sal e pimenta e depois com os restantes ingredientes. Acrescente por fim um pouco de água e leve ao forno, pré aquecido a 170ºC por cerca de 40 minutos ou até que veja que está tudo cozinhado.
Sirva.

Beijinhos e boa semana. 🐟

Beringelas recheadas com carne picada

 Há imenso tempo que não fazia uns legumes recheados por aqui por isso peguei numas beringelas e toca a andar!! 😁
Já aqui tinha publicado uma versão com cogumelos, desta vez usei carne picada e o resultado foi fantástico. Ficam mesmo uma delicia!! 
Fiz assim:

Ingredientes:

2 beringelas
150 g de carne de frango picada
1 tomate maduro
1 cebola pequena
1 dente de alho
150 ml de azeite
Salsa picada a gosto
Sal e pimenta a gosto
Queijo mozarela ralado a gosto

Modo de preparação:

Corte as beringelas ao meio, retire-lhes todo o interior com a ajuda de uma colher e coloque-as num tabuleiro de forno.
Pique todo o miolo de beringela e reserve.
Num tacho coloque o azeite, a cebola e o alho picados, o miolo da beringela e o tomate picado. Leve ao lume até que a beringela reduza. Deite depois a carne picada, tempere de sal e pimenta a gosto, misture e deixe cozinhar.
Quando a carne estiver cozinhada, deite salsa a gosto, misture novamente e coloque o recheio dentro das metades de beringela. 

Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré aquecido a 170ºC até que as beringelas cozinhem e o queijo derreta e fique dourado.

Beijinhos e bom fim de semana. 🍆

Frango assado no forno com mostarda, laranja e mel

Andava eu à procura de uma receita diferente para fazer um franguinho que tinha retirado quando dei de caras com esta no site da Vaqueiro. Ficou logo decidido! Não fiz tal e qual, pois não tinha tudo o que era preciso mas, mesmo assim posso-vos dizer que façam!!! Não se vão arrepender! Ficou simplesmente maravilhoso, o molhinho e as batatas, ai jasus!!! Aprovadíssimo!!! 😁👌
Fiz assim:

Ingredientes:

1 cebola grande
1 frango
Sal
Pimenta preta
2 colheres de sopa de mostarda
3 colheres de sopa de mel
1 laranja
Tomilho fresco
Manteiga
Batatas cortadas em quartos

Modo de preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 180 ºC.
Num tabuleiro de forno coloque o frango e, a toda a volta, as batatas. Deite depois a cebola cortada em rodelas, tempere de sal e pimenta. Num recipiente coloque a mostarda e o mel e misture bem. Deite por cima de tudo. Regue depois com o sumo de limão e polvilhe com o tomilho. Coloque algumas nozes de manteiga por cima do frango e batatas e leve ao forno a assar por cerca de 45 minutos ou até o frango estar tenro e dourado. Vá regando com o molho que se vai formando de vez em quando.

Beijinhos e bom fim de semana.🍗

Pão com chouriço (outra versão)

 Decidi experimentar fazer pão com chouriço usando a receita da Filipa Gomes do pãodemia. Se o pão em si fica uma maravilha, com chouriço então... ou melhor... chourição que é o que prefiro. Fica divinal. 😋
A receita fiz igual mas deixo aqui na mesma.

Ingredientes:

420 g de farinha sem fermento T65
360 ml de água tépida
1 colher (café) de fermento de padeiro
1 colher (chá) de sal
Rodelas de chourição a gosto (pode usar chouriço ou outra coisa que prefira)

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 250°C.
Misturar todos os ingredientes numa taça, tapar e deixar levedar por 8 a 12horas (ou até 24h). Quando esse tempo passar, enfarinhar bem a bancada e deitar a massa. Divida a massa em 7 pedaços iguais, estenda-os até formar um retângulo, por cima coloque rodelas de chourição a gosto, enrole a massa e vire a parte lisa para cima. Faça cortes com a ajuda de uma faca e coloque num tabuleiro de ir ao forno.
Leve a cozer por cerca de 10 minutos ou até que veja que estão prontos.

A ultima vez que os fiz coloquei chocolate em dois e fiz bolinhas para a princesa, ela adorou. 😊

Beijinhos e bom fim de semana.😘

Bolo da Lego

Sai um bolo da Lego para uma miúda que adora legos. Pelo que me disseram foi aprovado por todos. 😊

Bolo de baunilha e creme de pasteleiro de limão.

Beijinhos e boa semana. 🌸

Sopa de legumes e chourição

Tinha uns legumes e uma alface no frigorífico a gritar para seres usados pois já estavam a querer entregar a alma ao criador... Peguei neles, juntei mais uma ou outra coisita e daí saiu esta sopa bem reconfortante. Nós aqui somos fãs de sopas sem serem passadas, as chamada sopas de entulho, mas se preferirem podem passar. 
Então fiz assim:

Ingredientes:

1 courgette cortada em cubos 
3 cenouras cortadas em pedaços
1 bróculo cortado em pedaços
Resto de uma alface cortada em tiras
1 batata cortada em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate grande bem maduro cortado em cubos
150 ml de azeite
1 folha de louro
Rodelas de chourição a gosto partidas em pedaços
Sal e pimenta q.b.
1 cubo de caldo de carne 

Modo de preparação:

Num tacho deite a cebola, os alhos, o louro e o azeite. Leve ao lume até que a cebola amoleça. Acrescente então a cenoura e os bróculos e deixe cozinhar um pouco. Deite depois o tomate, a alface, a batata, tape com água, tempere com o caldo de carne, sal, pimenta e deixe cozinhar mais um pouco. Por fim deite a courgette e deixe acabar de cozer. Assim que estiver cozida, deite os pedaços de chourição e deixe ferver mais um minuto. 
Retifique os temperos e sirva.

Beijinhos e um bom fim de semana. 🍲

Bolo de aniversário tema Sia

Ás vezes pergunto-me; Como é que algo tão simples pode dar tanto trabalho? 😅
A verdade é que, muitas das vezes as coisas mais simples são realmente as que me dão mais chatices e mais luta a fazer e este bolo foi, sem dúvida, um belo exemplo disso.
A ideia original seria fazer com a foto da minha piolha vestida de bailarina em cima e depois em toda a volta decorado com várias fotos da Sia e da bailarina que aparece nos videos ou seja, no fundo várias imagens dos videos da Sia que mandei imprimir em folhas de hóstea. 
Lá fiz o bolo e decorei, tal como imaginava, no final estava pronto e lindo, coloquei-o no frigorífico e, pensei eu, este já está despachado... só que não!
Mais tarde quando fui novamente ao frigorífico reparei que as imagens que tinha colocado de lado estavam todas a sair, voltei a colocar tudo no sitio esperando que assim ficasse resolvido, mas não, não ficou... andei nisto o resto do dia, inclusive acabei por fazer gel de brilho para ver se ajudava a colar, mas sem sucesso. Acabei por me fartar, tirei tudo, deixei apenas o de cima que foi o único que ficou bem (felizmente!!!) e acabei por fazer uma decoração mais simples para desenrascar. 
Não ficou como queria, mas ficou bonito na mesma, a princesa adorou e é isso que importa!
O Bolinho foi de chocolate, recheado e coberto com buttercream.

Beijinhos e boa semana. 😉

Bolachas decoradas tema Sia

 Este ano a minha mini resolveu escolher como tema para o seu aniversário a Sia que, para quem não conhece, é uma cantora bastante famosa.
Desde bem pequena que ela sempre teve um grande fascínio pela dança, adora musica e adora dançar e a Sia é, sem dúvida, uma das cantoras preferidas dela. Além disso adora também a menina bailarina que entra na grande maioria dos videos. 
Escolhido o tema, toca de por a cabeça a funcionar para saber o que raio poderia eu fazer... 😅
Depois de muito pensar acabei por me decidir por um bolo com uma foto dela vestida de bailarina em cima e enfeitado com várias fotos da Sia e companhia que não correu bem como eu queria, mas essa história fica para depois... Saíram também então estas bolachinhas dentro do tema e que ela adorou. 😊
Usei a receita da Rita Nascimento que já aqui tinha publicado mas volto a colocar aqui. No fim de feitas foi só enfeitar.

Ingredientes:

120 g de manteiga
125 g de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
250 g de farinha
1/2 colher (chá) de fermento (não coloquei porque usei farinha já com fermento)
Pasta americana branca, cinzenta, preta e creme q.b.

Modo de preparação:

Com uma batedeira, uma vara de arames ou uma colher, bata a manteiga (que deverá estar cremosa, à temperatura ambiente) com o açúcar até obter um creme.
Junte o ovo e a baunilha e continue a bater até incorporar tudo. Por fim adicione a farinha e o fermento (não coloquei) envolvendo apenas até obter uma massa lisa, uniforme e consistente.
Envolva a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante cerca de 2 horas, para que fique firme o suficiente para poder ser esticada com o rolo.
Passado esse tempo, pré aqueça o forno a 180ºC.
Retire a massa do frigorífico. Com o rolo da massa estique-a até ficar com cerca de 5 mm (polvilhe o rolo e a bancada com um pouco de farinha para não colar). Corte a massa com os cortadores da sua preferência (usei um redondo, um em forma de microfone e um em forma de laço). Vá colocando as bolachas espaçadas entre si num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Volte a unir os recortes de massa e torne a esticar. Continue a cortar bolachas e a proceder da mesma maneira até terminar a massa.
Leve ao forno durante cerca de 15 minutos ou até as bolachas ficarem ligeiramente douradas.

Depois de frias, enfeitei com pasta americana cortada com os mesmos cortadores e ainda usei um em forma de bailarina para colocar nos redondos.

Espero que gostem, beijinhos e bom fim de semana. 🍪

Frango assado à minha moda

Com o frio que se faz sentir, já sabem bem comidinhas de conforto, como tal, saiu um franguinho guloso do forno para nos aquecer um bocadinho. 😁

Não segui receitas, fui pondo o que me apeteceu na altura. Fiz assim:

Ingredientes:

1 Frango caseiro partido em pedaços
1 cebola média
4 dentes de alho
2 folhas de louro
200 ml de polpa de tomate
100 ml de vinho branco
Sal e pimenta a gosto
1/2 cubo de caldo de carne
100 ml de azeite
Água q.b.
Batatas para assar q.b.

Modo de preparação:

Coloque os pedaços de frango num tabuleiro de forno, de seguida coloque as batatas lavadas com a pele e com um corte (para ajudar a cozer mais rápido). 
Cubra tudo com a cebola cortada em rodelas e os alhos picados e acrescente depois todos os ingredientes restantes. Dê uma misturada e leve ao forno pré aquecido a 180º C por cerca de 1h ou até que o frango fique tostado e as batatas assadas.

Sirva.

Beijinhos e bom fim de semana. 🍗

Peixe gato no forno com molho guloso

 Vi uma receita deste género numa das minhas Teleculinárias mas, quando fui para a fazer já não a consegui encontrar (são tantas... 😅). A ideia cá ficou, mais ou menos, e então lá fui eu para a cozinha mais uma vez. Saiu este peixinho bem guloso para o jantar que nós acompanhámos com batata e bróculos cozidos.
Fiz assim:

Ingredientes:

6 filetes de peixe gato (cortei ao meio)
150 ml de vinho branco
1/2 limão (sumo)
2 colheres (sopa) de farinha
50 g de manteiga
200 ml de leite
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de preparação:

Tempere os filetes com o sal, o vinho branco e sumo de limão, coloque-os num tabuleiro e leve ao forno a 180º C por cerca de 20 minutos ou até que fiquem cozinhados. Retire e reserve.
Num tacho deite a manteiga e deixe derreter, acrescente depois a farinha, misture e deite o leite aos poucos mexendo sempre para não ganhar grumos. Depois tempere de sal, pimenta, noz moscada e sumo de limão, deixe cozinhar, mexendo sempre até engrossar. Por fim adicione a polpa de tomate e envolva bem. Se o peixe ainda tiver algum molho, pode juntar também a este preparado.
Deite o molho por cima dos filetes e sirva.

Beijinhos e bom fim de semana. 🐟

Ovos escalfados com legumes

Naqueles dias de maior pressa em que não há grande tempo para estar a cozinhar, são pratinhos deste género que saem, completamente de improviso.  Pratos rápidos, que não envolvam grande trabalho e que, mesmo assim, ficam deliciosos. Normalmente uso os legumes que tenho a jeito no frigorífico por isso podem ir variando ou mesmo trocar os que usei por outros que prefiram.

Ingredientes:

1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 tomates médios, bem maduros
1/2 alho francês
1 batata média
3 ovos
150 ml de azeite
Sal, pimenta q.b.

Modo de preparação:

Numa frigideira coloque a cebola e o alho francês cortados ás rodelas, os dentes de alho e o tomate picados, o azeite, tempere a gosto e leve ao lume até que tudo amoleça. 

Acrescente depois a batata cortada em meias luas e deixe cozinhar, se for necessário acrescente um pouco de água (pouca, para que não fique com demasiado molho). 

Quando os legumes estiverem quase cozidos, parta para cima deles os ovos, tape a frigideira e deixe-os cozinhar em lume baixo.

Assim que os ovos estiverem cozinhados ao seu gosto, sirva.

Nota: Se quiser pode adicionar ao refogado umas rodelas de chouriço, pedaços de bacon ou fiambre para dar mais sabor.

Beijinhos e bom fim de semana. 😊