Ano novo

Imagem retirada da net

Desejo, a todos quantos me seguem, que este novo ano vos traga muitas alegrias, muita felicidade e que consigam ver todos os vossos objectivos concretizados.
Em relação a este modesto cantinho espero que continue a crescer e que possa continuar a contar todos os dias com a vossa presença e simpatia, pois é para vós que ele existe.
Tudo de bom para vós!

Patrícia

Bolo de mel de Devonshire

Este Natal foi um pouco corrido, com as encomendas que tive, houve pouco tempo para inventar fosse o que fosse para colocar na mesa da consoada. As receitas foram quase todas receitas já colocadas aqui no blogue, mas no meio de tanta confusão ainda deu para fazer dois bolinhos diferentes, um deles este bolo de mel que foi o meu marido que fez e uma tarte, feita por mim que depois publicarei. A receita deste bolo foi retirada, mais uma vez, do meu livro 101 Cakes & Bakes e, apesar de não ficar um bolinho tão fofo como este que já aqui fiz (fica um pouco mais denso), é um bolinho realmente delicioso! Mais uma receita aprovada deste livro! :)
Aqui fica então:

Ingredientes:

225 g de manteiga sem sal (usei margarina)
250 g de mel + 2 colheres (sopa) para cobrir
100 g de açúcar mascavado escuro (usei açúcar amarelo que era o que havia)
3 ovos grandes, batidos
300 g de farinha com fermento

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 160ºC. Unte uma forma de 20 cm e forre com papel vegetal.
Corte a manteiga em pedaços e coloque num tacho com o mel e o açúcar. Derreta lentamente em lume baixo. Quando derreter, aumente o lume e deixe ferver por um minuto. Deixe arrefecer.
Misture os ovos à mistura já arrefecida, batendo, utilizando uma colher de pau. Peneire a farinha para dentro uma taça e deite a mistura dos ovos e mel, batendo até obter uma massa lisa.
Coloque a mistura na forma e coza por cerca de 50 minutos-1 hora até que o bolo cresça, fique com uma cor castanho dourado e volte ao sitio quando pressionado.
Desenforme o bolo para cima de uma rede.
Aqueça as duas colheres de mel num tacho pequeno (eu fiz no micro-ondas) e pincele toda a superfície do bolo. Deixe arrefecer.

Bom apetite!

Ofertas de Natal das Fábricas Lusitana

Olá a todos/as! Então como foi o vosso Natal? O meu foi óptimo, junto com a minha família e cheio de prendinhas!
Não tenho tido muito tempo para vir aqui, mas tinha de vir partilhar convosco a prenda que as Fábricas Lusitana tão gentilmente me ofereceram, é verdade, nem eles se esqueceram de mim! :)
Na segunda, dia 23, recebi em casa um envelope e lá dentro tinha isto:

Uma embalagem de gelatina de tangerina, que por acaso nunca provei:

E uns moldes da Branca de Neve para decorar bolos:

Por esta eu não esperava e fiquei muito feliz! :)
Muito obrigada ás Fábricas Lusitana por se terem lembrado de me enviar estes mimos, mal posso esperar para os utilizar…eh eh!!

Desafio de Natal- Mais uma vez!! e Boas Festas!

Bem, parece que este ano as participantes do meu concurso não estão com grande vontade de ganhar…eh eh eh! 
A segunda vencedora também não reclamou o prémio.
Portanto, e uma vez que a Anouska (a primeira vencedora) já me forneceu os dados dela e me explicou o porquê de não ter reclamado o prémio a tempo, o que eu compreendi, resolvi então manter as primeiras vencedoras tal como estavam! Ou seja a Romy em 2º lugar  e a Anouska em 1º lugar.
Uma vez que já tenho os dados de ambas assim que me for possível enviarei os prémios (provavelmente já só depois do Natal).

Mais uma vez os meus parabéns ás duas! :)

Aproveito também para desejar um Feliz Natal a todos quantos me seguem diariamente. Que tenham uma santa noite cheia de amor, amizade, prendinhas e claro, muitas golusices! ;)
Beijinhos doces.

Desafio de Natal- Novo vencedor

Cá estou eu novamente, para anunciar que, uma vez que a vencedora não me enviou os dados para que eu lhe pudesse mandar o prémio e, uma vez que já passaram os dois dias, irei então anunciar uma nova vencedora.
Assim sendo a vencedora que ficou em 2º lugar passa para 1º e será eleito um novo 2º lugar.
Em 1º lugar, tendo como prémio um conjunto de formas em silicone, uma grande para fazer bolos em forma de rosa e seis pequenas para fazer tartelettes:
Romy Almeida do blogue http://omeumundorobot.blogspot.pt com a receita:
Biscoitos de Natal ( carreguem na imagem para ver a receita)


Em 2º lugar, tendo como prémio um recipiente para cozinhar a vapor em silicone:
Cozinha Caseira do blogue http://pratocaseiro.blogspot.pt com a receita:

Pinheirinhos de Natal regados com chocolate derretido

Como não consigo copiar a foto da autora do blogue podem ver neste link: http://pratocaseiro.blogspot.pt/2013/12/pinheirinhos-de-natal-regados-com.html?showComment=1387208602030#c3170409732366702406
Muitos parabéns, Cozinha Caseira tens dois dias para me enviar os teus dados para que possa proceder ao envio do teu prémio! ;)
Beijinhos doces.

Desafio de Natal 2013- Vencedoras

Bem, chegou finalmente o dia de partilhar convosco as vencedoras de mais um desafio decorrido cá no blogue. Devo dizer que não foi fácil, pois as receitas eram todas excelentes, mas, depois de muito pensar, acho que tomei a decisão acertada.


Tendo em conta que o que vos pedi era uma receita que tivesse como tema o Natal, escolhi aquelas que, para mim, respeitaram mais esse pedido.
Então, e sem mais demoras, as vencedoras são:
Em 2º lugar, tendo como prémio um recipiente para cozinhar a vapor em silicone:
- Romy Almeida, do blogue http://omeumundorobot.blogspot.pt, com a receita:
Biscoitos de Natal ( carreguem na imagem para ver a receita)


E em 1º lugar, tendo como prémio um conjunto de formas em silicone, uma grande para fazer bolos em forma de rosa e seis pequenas para fazer tartelettes:
- Anouska, do blogue http://maos-de-manteiga.blogspot.pt, com a receita:

Rabanadas recheadas com leite condensado e chocolate quente (carreguem na imagem para ver a receita)

Muitos parabéns ás duas. Têm dois dias para me enviar os vossos dados (nome e morada) para que vos possa enviar os prémios.
Muito obrigada a todas pelas vossa participações e para quem não ganhou, não fiquem tristes, pois haverão mais desafios e mais hipóteses de todas ganharem uma prendinha da Piteca! ;)
Beijinhos doces para todas!

Participações no desafio de Natal 2013

E heis que terminou mais um desafio de Natal. Sinceramente pensei que fosse ter mais participações. Acho que este ano os meus seguidores não andam lá muito inspirados…eh eh! Seja como for, as participações foram poucas, mas foram boas, muito boas! Agradeço desde já a todas as meninas que participaram, pelo tempo que me dispensaram. As receitas são mesmo todas fantásticas, vai ser muito difícil escolher apenas duas vencedoras, mas tem de ser. Desejo muita sorte a todas. :)
Fica então o desfile das participações, carreguem nas fotos para verem as receitas.
1ª- Luísa Alexandra do blogue http://www.luisaalexandra.com com a receita:

Doce de Mousse de Chocolate Caseira com Natas e Bolacha

2ª- Susana Machado do blogue http://sudelicia.blogspot.pt com a receita:

Mousse combinação perfeita

3ª- Patrícia Pinheiro do blogue http://tixismos.blogspot.pt com a receita:

Rabanadas de Chocolate

4ª- Romy Almeida do blogue http://omeumundorobot.blogspot.pt com a receita:
Biscoitos de Natal


5ª- Marlene Teixeira do blogue http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt com a receita:

Mimos de leite creme

6ª- Marta Cunha do blogue http://o-cantinho-da-marta.blogspot.pt com a receita

Corações de Canela

7ª- Anouska do blogue http://maos-de-manteiga.blogspot.pt com a receita:

Rabanadas recheadas com leite condensado e chocolate quente

8ª- Catarina Santos do blogue http://pequenos-sonhos.blogspot.pt com a receita:
Bolachas Natalícias


9ª Cozinha caseira do blogue http://pratocaseiro.blogspot.pt com a receita:

Pinheirinhos de Natal regados com chocolate derretido

Como não consigo copiar a foto do blogue da autora fica aqui o link.

No dia 18 (Quarta Feira) cá estarei então para anunciar as vencedoras.
Beijinhos doces.

Desafio de Natal- Ultimo dia

Olá! Venho relembrar-vos que o meu desafio de Natal termina já hoje ás 23:59h. Mas quem ainda quiser participar vem bem a tempo!
Espero que a vossa criatividade já tenha regressado de férias (eh eh) e que me presenteiem hoje com muitas participações originais!
Ficarei à espera! :)

Um bom Domingo para todos/as vós!

Arroz 2 queijos

Na realidade deveria de ser 4 queijos, mas como só haviam dois no frigorífico, ficou de 2… ah ah ah. A receita retirei da minha revista Delicias da Culinária nº 18 e alterei-a um pouco. Aproveitei e utilizei o arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas que me foi oferecido pela Orivárzea. O resultado, 5 estrelas!!
Deixo a receita como eu a fiz:

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
2 chávenas (chá) de arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas
8 chávenas (chá) de água a ferver
1 cubo de caldo de galinha
1 pacote de natas
300 g de queijo mozzarella
150 g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Mangericão e salsa picada para enfeitar

Modo de preparação:

Numa panela grande coloque o azeite, o alho e deixe refogar, mexendo sempre até o alho ficar ligeiramente aloirado. Acrescente o arroz, a água, o caldo de galinha e misture bem até o caldo dissolver. Tape a panela deixando uma leve abertura, e leve ao lume brando. Deixe cozinhar até a água secar. Retire do lume e transfira para um recipiente de servir. Acrescente os queijos e as natas e misture bem. Polvilhe com salsa picada e enfeite com o mangericão. Sirva de seguida.

Eu servi a acompanhar uns panados de perú.

Bom apetite!

Não se esqueçam do meu Desafio de Natal, já só faltam 2 dias para terminar! Quero ver as vossas criações! ;)

Beijinhos doces e um bom fim de semana!

Desafio de Natal 2013

Meus amigos e minhas amigas, venho lembrar-vos que faltam apenas 4 dias para terminar o meu desafio de Natal e até agora ainda só contei com cinco participações. Então? Não me digam que a vossa imaginação foi de férias…eh eh eh! Com tantas receitinhas alusivas a esta época que se vão fazendo agora não acredito que não tenham nenhuma para participarem no meu desafio! Vamos lá pessoal, fico à espera! ;)

Beijinhos doces!

Bolo de aniversário “cesta de rosas vermelhas”

Este foi o meu trabalho deste fim de semana. Recebi uma encomenda de um bolo com a “massa do costume” e enfeitado com rosas vermelhas, o resto era por minha conta. Depois de muito matutar sobre o assunto lembrei-me de fazer um simples cestinho com rosas e isto foi o que saiu.
Não entreguei diretamente à cliente, mas, pelo que me foi dito no final, a cliente adorou e é isso que se pretende! ;)
Como já tenho dito por aqui, eu não sou nenhuma profissional da coisa, não tenho nenhum curso do género nem sequer alguma vez assisti a workshops, o que faço, é sempre por mim com a ajuda do que vou vendo pela internet. 
Mas eu sou daquelas que quando vejo o bolo pronto fico sempre a pensar “ Podia ter feito melhor!”, mas vou-me desenrascando o melhor que posso e até ver ainda não recebi queixas…eh eh eh! :P

Bom apetite!

Filhós de forma

Há dias olhei para umas formas que comprei para fazer estas filhoses e que descansavam no armário há pelo menos um ano à espera de serem estreadas, é, eu sou assim, compro as coisas com ideia de usar, mas depois ficam arrumadas num canto qualquer até que um dia se faça luz na minha cabeça e me decida… ah ah ah!! Serei a única? :P 
Enfim, foi desta, estava mesmo com vontade de comer umas maravilhas destas e então lá pus mãos à obra. Aproveito e participo na iniciativa do site Receitas sem Fronteiras, em que a ideia é fazer uma espécie de contagem decrescente com receitas de Natal, ou seja todos os dias darão destaque a uma receita diferente até ao dia de Natal. Eles convidaram-me e eu, claro, aceitei! ;)
Aqui fica então a minha participação, a receita retirei da Mulher Moderna na Cozinha nº 31 especial de Natal.

Ingredientes:
150 g de farinha sem fermento
3 ovos
1 laranja (raspa)
2,5 dl de leite
Sal q.b.
Óleo q.b.
Açúcar e canela moída q.b.
Modo de preparação:
Misture a farinha com uma pitada de sal e os ovos e mexa bem. Junte a raspa da laranja e o leite e mexa novamente. Passe o preparado por um passador.
Aqueça o óleo numa frigideira. Coloque a forma das filhós dentro da frigideira a aquecer também. Quando o óleo estiver quente, mergulhe a forma na massa até meio, evitando “tapar” a forma toda com a massa. Coloque a forma no óleo, sem tocar no fundo da frigideira. Deixe fritar um pouco e “sacuda” a forma para que a filhós se solte. Deixe acabar de fritar e retire-a com uma escumadeira. Coloque-a a escorrer em papel absorvente. Repita esta operação até esgotar a massa. Passe-as por uma mistura de açúcar e canela e sirva.
“ Estas filhós são típicas das Beiras e podem ser chamadas de Filhós de Flor ou Cuscuréis. Podem ter a forma de uma flor, de um animal ou de uma figura geométrica. Conservam-se estaladiças vários dias se guardadas dentro de caixas herméticas.”
Bom apetite!

Arroz de coelho à caçador

Como já tenho mencionado por aqui, a minha sogra faz criação de animais para nós comermos. À dias ela deu-me um coelho que eu aproveitei para fazer “à moda dela”. Ela costuma fazer muitas vezes o coelho à caçador, que fica uma delicia e eu lembrei-me que não seria má ideia misturar-lhe um arrozinho para a nossa refeição! Foi só pedir-lhe a receita e o resultado aqui está, ficou maravilhoso! :)

Ingredientes:

1 coelho com o sangue
2 dentes de alho
2 folhas de louro da Suldouro
1 colher (sopa) de colorau
100 ml de vinho tinto
1 cebola
100ml de azeite
1 colher (sopa) de margarina
1 raminho de salsa picada
2 chávenas (chá) de arroz agulha Bom Sucesso
Sal q.b.

Modo de preparação:

Num alguidar coloque o coelho cortado, sal, os dentes de alho picados, o colorau e o vinho tinto. Misture tudo bem e deixe marinar durante pelo menos 30 minutos.
Num tacho coloque a cebola ás rodelas, o azeite, a margarina e deixe cozinhar até que a cebola amoleça. Deite então o coelho juntamente com a marinada e deixe cozinhar. Quando estiver quase cozinhado, acrescente o arroz e se necessário um pouco de água. Acrescente também a salsa picada, rectifique os temperos e deixe cozer.
Sirva de seguida.

Nota: Quando falo em “coelho com o sangue” refiro-me ao facto de que a minha sogra quando mata os coelhos ela nunca os lava, pois diz que é assim que deve de ser, os coelhos devem de ir sempre para o tacho “ensanguentados” e é isso também que dá a cor ao prato! Mas façam como preferirem! ;)

Bom apetite!

Não se esqueçam de participar no meu Desafio de Natal, estou à espera das vossas receitinhas!! ;)

Doce de maçã com iogurte e palmiers de canela

O meu homem: “Amor está-me a apetecer um docinho…” Eu: “Já é tarde para estar a fazer seja o que for, mas amanhã prometo que faço um…”
E como prometido é devido, cá está ele, é  a nossa sobremesa para esta noite! Inspirei-me numa receita que vi numa Teleculinária que aqui tenho, mas modifiquei-a completamente para que se tornasse um pouco mais saudável!
Claro que um doce nunca pode ser 100% saudável, mas este é um daqueles que se podem comer sem nos sentirmos tão mal. ;)
Aproveitei a deixa para utilizar um dos produtos que me foi gentilmente oferecido pela Du Bois de la Roche e pela Suldouro. O resultado não poderia ter sido melhor, uma sobremesa simples e deliciosa! Sim, porque eu já provei, mas não digam nada ao meu homem, ok?? :D
Fiz assim:

Ingredientes:

4 maçãs médias
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pau de canela da Suldouro
3 iogurtes naturais
2 saquetas de palmiers de canela da Du Bois de La Roche

Modo de preparação:

Descasque as maçãs, retire-lhes os caroços e corte-as em pedaços pequenos para dentro de um recipiente que possa ir ao micro-ondas. Junte o açúcar e o pau de canela, mexa, tape com película aderente, faça uns furos e leve ao micro-ondas a 1000 watts durante 8 minutos. Retire o pau de canela e reduza a puré.
Distribua o preparado por taças pequenas (ou se preferir coloque numa taça grande).
Pique grosseiramente as bolachas e distribua por cima do preparado de maçã (reservando um pouco para enfeitar no final).
Coloque os iogurtes num recipiente, se quiser adoce com um pouco de açúcar (eu coloquei 2 colheres de sopa) e mexa bem. Distribua por todas as taças e enfeite com as bolachas que reservou.

Pode servir assim acabado de fazer (ainda morninho) ou pode refrescar primeiro, é como preferir! :)

Bom apetite e bom fim de semana!

Arroz de cenoura e açafrão das Índias

Adoro arroz de cenoura e desta vez resolvi fazer de uma forma diferente do costume, aproveitei para utilizar alguns ingredientes que me foram oferecidos pela Orivárzea e pela Suldouro. O resultado foi um arroz bem soltinho com um sabor maravilhoso, sou honesta, nunca tinha experimentado açafrão, mas posso dizer que fiquei rendida! :)
Fiz assim:

Ingredientes:

2 chávenas (chá) de arroz agulha Bom Sucesso
4 chávenas (chá) de água
1 cenoura média ralada
2 folhas de louro da Suldouro
1 colher (sobremesa) de açafrão das Índias da Suldouro
2 dentes de alho
1 cebola
50 ml de azeite
Sal q.b.

Modo de preparação:

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite e leve ao lume a refogar. Mal a cebola comece a ganhar cor adicione o arroz, a cenoura e o açafrão, misture bem e deixe fritar um pouco.
Acrescente depois a água, tempere de sal e deixe cozer até que a água seque.
Sirva de seguida.

O meu serviu para acompanhar uns hambúrgueres caseiros grelhados.

Bom apetite!

Arroz doce de laranja, doce de morango e amêndoas

Mais um arroz doce que saiu da minha cozinha. A ideia era fazer um arroz doce rápido e simples como este que já aqui postei. Mas acho que era pedir muito a mim própria, pois não sei bem porquê quando faço arroz doce nunca me consigo manter no plano original, começo a lembrar-me disto e daquilo que para aqui tenho e pronto, toca de utilizar!
Lembrei-me então de um pudim que aqui tinha que me foi oferecido pela Royal (juntamente com outros produtos) por ter ganho um passatempo e que ainda não tinha utilizado, lembrei-me também de utilizar alguns dos produtos que me foram gentilmente oferecidos pela Orivárzea e pela Suldouro e toca de cozinhar. Daí saiu este arroz doce maravilhoso, que fiz para um almoço de família e que foi aprovadíssimo por todos! :)
Fiz assim:

Ingredientes:

2 chávenas (chá) de arroz das Lezírias Ribatejanas da Orivárzea
4 chávenas (chá) de água
1 limão pequeno (casca)
2 paus de canela Suldouro
500 ml de leite
2 colheres (sopa) de margarina
200 g de açúcar
50 g de amêndoas palitadas
1/2 pacote de preparado para pudim de sabor laranja da Royal
Doce de morango q.b.

Modo de preparação:

Num tacho coloque a água, o sal, os paus de canela, a margarina e a casca do limão. Assim que ferver, deite-lhe o arroz e deixe cozer, até secar quase toda a água. Retire os paus de canela e as cascas do limão. Adicione o açúcar e o leite e deixe ferver mais um pouco.
Misture o preparado para pudim com um pouco de leite para que dissolva e deite no arroz, mal veja que está a querer começar a engrossar retire para um recipiente de servir e deixe arrefecer.
Depois de frio deite por cima colheradas de doce de morango.
Coloque as amêndoas numa frigideira e leve ao lume para que estas tostem um pouco. Enfeite o arroz doce com as amêndoas.

Estes foram os produtos que utilizei:

Bom apetite!

Desafio de Natal 2013

Ah pois é, pensavam que a Pitequinha este ano não ia dar numa de mãe Natal? Pois enganaram-se meus queridos e minhas queridas!
Cá estou eu, com mais um desafio para vocês. :) 



Tenho estas duas prendinhas para dar a dois ou duas sortudos/as:
Para o/a primeiro/a vencedor/a:



Um conjunto de formas em silicone, uma grande para fazer bolos em forma de rosa e seis pequenas para fazer tartelettes.
E para o segundo/a vencedor/a:



Um recipiente para cozinhar a vapor em silicone.

Ora digam lá que não sou generosa! :P
Então para se habilitarem a ganhar estes prémios só têm de fazer um docinho (bolo, torta, doce, bolachas, etc) que tenha como tema o Natal. Atenção, não é para fazer doces de Natal, mas sim algo com esse tema!
As duas receitas mais originais serão as premiadas.
Vamos lá então por mãos à obra?

As regras são as seguintes:

- Os participantes não precisam de ser seguidores do blogue (não obrigo ninguém a ser meu seguidor).
- Todas as receitas confeccionadas têm de ser acompanhadas de pelo menos uma fotografia.
- A receita terá de ser postada no vosso blogue juntamente com a imagem correspondente ao desafio e respectivo link para o próprio.
- Quando postarem a vossa participação, terão de me informar através de uma mensagem aqui no blogue ou por e’mail ( que se encontra na minha barra lateral) enviando o link da vossa participação.
- Quem não tiver blogue também pode participar no desafio, para isso basta entregarem por e’mail a vossa participação (receita e foto). Estas serão publicadas no meu blogue assim que o desafio terminar.
- Todas as participações serão confirmadas por mim e serão postadas no meu blogue  assim que o desafio terminar.
- Este desafio tem inicio hoje dia 21-11-2013 e termina no dia 15-12-2013 ás 23:59 horas.
- Os vencedores serão escolhidos por mim (não acho justo escolherem-se os vencedores ao calha pois acho que assim não se está a dar a devida importância ás participações) e serão anunciados no dia 18-12-2013.
- Ao serem anunciados, os vencedores têm 2 dias para me enviar um e’mail com os seus dados (nome e morada) para que os prémios possam ser enviados.
Este passatempo é válido apenas para Portugal continental, Madeira e Açores. Caso morem fora de Portugal mas tenham cá alguém que vos possa ficar com o prémio também podem participar.

Desejo muita sorte a todas/os. Cá ficarei à espera das vossas criações! :)