Carapaus assados com batatas

Aqui à uns tempos encontrei no Continente estes carapauzinhos à venda, bastante baratos. Achei-os muito pequenos para grelhar, mas para fritar eram grandes demais, então resolvi trazer para fazer assados no forno. Os carapaus em si são muito bons, até gostei, mas tinham tanta espinha, mas tanta espinha, que eu acho que tão depressa não me meto noutra! Ah Ah Ah… Acabou por ser uma receita bem rápida de se fazer, mas que demorou uma eternidade a ser devorada! :P
Seja como for, fica a sugestão, em que,  mais uma vez utilizei alguns dos produtos que me foram oferecidos pela Suldouro.

   


Ingredientes:

2 embalagens de carapaus amanhados (10)
1 colher (sopa) de alho granulado da Suldouro
100 ml de vinho branco
50 ml de azeite
Sal  q.b.
Pimenta preta moída da Suldouro q.b.
Batatinhas para assar
Água q.b.

Modo de preparação:

Coloque os carapaus e as batatas descascadas num tabuleiro de ir ao forno. Adicione os restantes ingredientes e leve ao forno a 180ºC, por cerca de 30 minutos.
Sirva de seguida.

Os produtos que utilizei nesta receita:
 
Bom apetite!

Jaquinzinhos (Carapaus fritos)

O que eu adoro isto! E então encontrei-os bem pequenos no mercado, mesmo como gosto, comprei logo! Penso que todos sabem como se faz esta maravilha, mas fica a sugestão.
Eu faço assim:

Ingredientes:
1 kg de carapaus pequenos já amanhados e lavados
Sal q.b.
Farinha de milho q.b. (se não tiver pode usar a de trigo, que foi o que fiz neste caso)
Vinagre a gosto
Azeite q.b. (se preferir pode usar óleo)
Modo de preparação:
Tempere os carapaus com sal, passe-os pela farinha e frite-os no azeite. Assim que estiverem fritos retire-os para uma travessa com papel de cozinha para que estes escorram. Regue-os com o vinagre e sirva. Eu costumo servir com um arrozinho de tomate.
Bom apetite!