Creme de maçã

Retirei esta receita da Cozinha semanal nº 380. Este creme é uma maravilha, pode ser servido assim, bem fresquinho, ou então, a meu ver, eu acho que poderá também utilizá-lo como recheio de bolos ou tortas, ou até mesmo para fazer iogurtinhos, que também devem de ficar uma delícia! Ainda não sei bem qual vai ser o destino do meu, depois logo vos digo...eh eh eh!
Aqui fica a receitinha:



Ingredientes:

6 maçãs
100gr de açúcar
1 limão- sumo
1 pau de canela
Canela em pó para polvilhar ( não usei)
Paus de canela para decorar ( usei hortelã)

Modo de preparação:

Descasque e corte as maçãs aos pedaços pequenos e coloque-os num tacho. Junte o açúcar, o sumo de limão e o pau de canela. Tape o tacho e leve a lume médio até cozinhar bem. Elímine o pau de canela e, com a ajuda da varinha mágica, reduza tudo a puré.
Sirva em taças individuais polvilhado com canela em pó e decorado com paus de canela. Eu enfeitei com hortelã.

Bom apetite!

Iogurte caseiro de palitos la reine

Mais um iogurtinho!! :)
Agora que lhe peguei o geito é sempre a inventar...eh eh eh!
São muito simples estes iogurtinhos, mas ficaram uma maravilha, até agora foi dos que o meu homem mais gostou!
Então fiz assim:



Ingredientes:

1 litro de leite de pacote (meio gordo)
1 iogurte natural
1 medida (copo de iogurte) de leite em pó
1 colher de sopa de açúcar amarelo
Palitos la reine q.b.

Modo de preparação:

Aqueça parte do leite no microondas, só até ficar morno. Deite na liquidificadora, seguido do iogurte natural, do leite em pó e do açúcar. Deite o restante leite e triture tudo muito bem.
Em cada pote ponha um palito la reine, partido em pedaços, deite a mistura de leite por cima, tepe e leve à iogurteira por 10 horas.

Bom apetite!

Crepes de cereais com sorvete de limão / Homenagem

Esta foi, até agora, provavelmente uma das melhores invenções que já tive! Adorei simplesmente, as sementes lá pelo meio, o contraste do limão com o chocolate, ficou divinal! Aconselho-vos mesmo a experimentar!
Fiz assim:

Ingredientes:

150 gr de farinha com cereais
30 gr de açúcar
30 gr de margarina derretida
2 ovos
1 pitada de sal fino
1/4 l. de leite
Sorvete de limão q.b.
1 colher (sopa) de nut nougat ( tipo nutela)
1 colher (sopa) de leite

Modo de preparação:

Num recipiente deite a farinha, o açúcar, a margarina, os ovos, o sal e o leite e triture tudo muito bem, se for necessário acrescente mais leite ou farinha caso fique muito grosso ou líquido. Unte uma crepeira com óleo e deite pequenas camadas de creme, de modo a cobrir todo o fundo da crepeira. Deixe cozer de ambos os lados e ponha num prato. Reserve.
Numa tacinha deite o nougat e leve ao microondas para derreter um pouco. Junte-lhe o leite e mexa bem.
Num pratinho de sobremesa ponha um crepe, no meio ponha uma bola de sorvete de limão, feche o crepe e enfeite com o chocolate.

Nota: Poderão utilizar qualquer outro tipo de gelado de qualquer sabor que gostem, e em vez do chocolate para enfeitar, poderão utilizar, caramelo, morango, ou qualquer outro tipo de doces! Basta terem imaginação! :)

Bom apetite!

Homenagem a um homem que marcou uma época...um imaginário!

Bom fim de semana!

Hambúrgueres de cebolada

Mais um improviso, que até não resultou mal de todo, eh eh! E sempre é mais uma maneira diferente de comer hambúrgueres! ;)
Fiz assim:



Ingredientes:

4 hambúrgueres ( usei de porco)
2 dentes de alho
1 cebola
Pimenta q.b.
1 colher de sopa de massa de pimentão
50 gr de margarina
1 dl de azeite
1 cálice de Moscatel
1,5 dl de vinho branco
Um pouco de água

Modo de preparação:

Numa frigideira deite o azeite, os alhos bem picadinhos, a cebola ás rodelas, o pimentão, a margarina, o moscatel, o vinho branco e acrescente um pouco de água e tempere com a pimenta. Leve ao lume e deixe ferver, mexendo de vez em quando a frigideira para que todos os ingredientes se fundam. Neste momento disponha os hambúrgueres e deixe fritar até que estes fiquem prontos. Sirva com um esparguete e uma saladinha de alface.

Bom apetite!

Sumo natural de maçã, pêra e kiwi

Mais um suminho natural feito na minha máquina de sumos! Estes suminhos bem fresquinhos são uma maravilha e sabem mesmo muito bem!
Fiz assim:



Ingredientes:

Maçãs q.b.
Pêras q.b.
kiwis q.b.
Água ou sumo de laranja q.b.

Modo de preparação:

Corte as frutas em pedaços, deite-os na máquina e triture. Deite o sumo num jarro e acabe de encher com água ou sumo de laranja, é como preferir. Eu como não tinha laranjas, usei água. Caso ache necessário pode juntar umas colherzinhas de açúcar. Sirva bem fresco.

Bom apetite!

Frango do campo assado no forno

Tenho sempre algum receio em cozinhar estes bichinhos, pois têm uma carne mais rija e mais dificil de cozinhar. Sempre fui habituada aos de compra e então custou-me um pouco habituar-me a estes. Mas como tanto a sogrinha como o meu padrasto os criam, sempre escuso de estar a gastar dinheiro desnecessáriamente nos outros, para além de que estes são bem mais saudáveis como toda a gente sabe!
Então lá me vou aventurando e devo dizer que não é tão dificil como parecia...ah ah ah ah!
Ontem apeteceu-me improvisar, então cortei o dito, pus dentro de uma assadeira e o resto foi surgindo...daí surgiu este franguinho bem tenro e apetitoso! Uma delícia!
Então fiz assim:

Ingredientes:

1 frango do campo

1 caldo knorr de galinha

Alho em pó q.b.

Colorau q.b.

Salsa picada q.b.

Tomilho q.b.

Sal e pimenta q.b.

1,5dl de azeite

1 dl de vinagre

1,5l de polpa de tomate

1,5 dl de vinho branco

Água q.b.

Batatas fritas em cubos q.b.

Modo de preparação:

Parta o frango em pedaços, lave-os, faça-lhes alguns cortes e ponha na assadeira. Tempere com todos os ingredientes, pela ordem em que estão e esfregue bem tudo no frango. Leve ao forno a assar a 180ºC, por volta de 1 hora. Depois de assado sirva com as batatinhas fritas e uma saladinha a gosto.

Bom apetite!

Bolo bomba de chocolate

Este bolinho é uma autêntica tentação dos deuses! Já o tinha feito uma vez, mas na altura não tinha o blog ainda por isso nem me preocupei com fotos, mas desta vez teve de ser, pois este tinha mesmo de ser partilhado com todos (as) vós. Não deixem de experimentar, vão ver que não se arrependem. A receita, mais uma vez, tirei deste cantinho, que tem receitas excelentes, mas vou deixá-la na mesma pois fiz umas pequenas alterações.

Ingredientes:

Creme:

1 lata de leite condensado

3 latas de leite de vaca

3 gemas

3 colheres de maizena

1 pacote de natas

Massa:

100g de margarina

3 ovos (as claras em castelo)

1 chávena de leite de vaca

3 chávenas de farinha de trigo

1 chávena de chocolate em pó

3 chávenas de açúcar

1 colher bem cheia de fermento

Cobertura:

3 colheres (sopa) de leite condensado

6 colheres (sopa) de cacau em pó

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de maisena

1/4 l de leite

Modo de preparação:

Creme: Coloque os ingredientes ( menos as natas) numa panela em fogo brando, mexendo sempre para não pegar e ganhar grumos. Depois de engrossar e esfriar, juntar as natas bem geladas.

Massa: Bata na batedeira todos os ingredientes deixando por ultimo o fermento e as claras em castelo que deverão ser envolvidas.

Colocar numa forma untada metade da massa, depois o creme e em seguida a outra parte da massa... levar ao forno a 175º C até ao espetar um palito este saia limpo.

Retire do fôrno e deixe arrefecer antes de desenformar.

Cobertura: Misture todos os ingredientes e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.

Cubra todo o bolo.

Enfeite a gosto.

Dicas importantes:

- Fazer o bolo numa forma grande.

- O creme deverá ser colocado com muito cuidado e deverá usar uma colher para isso.

- O creme deverá ser colocado somente no centro do bolo, evitar as bordas.

- O bolo deverá ser desenformado depois de frio

- Levar ao frigorífico e servi-lo bem gelado.

Bom apetite!

Romy, muito obrigada por partilhares estas delícias com todas nós! :)

Beijocas.

Iogurte caseiro de papaia/ Dia Branco

Eis a minha participação para mais um dia colorido da nossa querida Mary! Desta vez a cor escolhida foi o branco e como agora ando numa de fazer iogurtes, resolvi fazer esta receitinha para participar... :P
Então fiz assim:

Ingredientes:

800 ml de leite de pacote (meio gordo)

1 iogurte natural

1 medida (copo de iogurte) de leite em pó

30 gr de açúcar amarelo

1 papaia

Modo de preparação:

Aqueça parte do leite no microondas, só até ficar morno. Deite na liquidificadora, seguido do iogurte natural, do leite em pó e do açúcar. Deite o restante leite e triture tudo muito bem.

Esmague a polpa da papaia até ficar em papa e distribua por todos os frascos, deite por cima a mistura de leite tape os frascos e leve à iogurteira durante cerca de 10 horas.

Depois de prontos, desligue a iogurteira, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.

Bom apetite!