Mais um a cozinhar com... lá no Cantinho das Cozinheiras. Este mês foram dois os blogues escolhidos, o meu e o da Sara, Les gourmandises de Sara, que é uma página de Facebook, e esta foi a receita que escolhi para participar (podem ver a original aqui). Ficou simplesmente delicioso e será para repetir muitas vezes por aqui. 😊
Ingredientes:
150 g de cebola cortada em lâminas
2 c. sopa de azeite
800 g de batatas
1 cubo de caldo de legumes
200 g de bacon redondo (usei tiras)
4 ovos
20 cl de natas (coloquei mais um pouco)
Sal , pimenta
Queijo ralado q.b
Preparação :
Descasque e corte as batatas ás rodelas .
Coza as batatas cerca de 15 minutos na água juntamente com o cubo de legumes. Escorra e reserve.
Numa frigideira refogue a cebola com o azeite. Reserve.
Numa forma redonda untada com manteiga, coloque uma camada de batata, um pouco de queijo ralado, algumas rodelas de bacon e um pouco de cebola. Continue assim até esgotar os ingredientes sendo que a última camada será de batata.
Numa saladeira misture os ovos com as natas , o sal e a pimenta.
Verta sobre as batatas.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno cerca de 25 minutos a 200 graus.
Bom apetite e bom fim de semana.
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