Rabanadas

Este ano também não faltaram na mesa da passagem de ano as rabanadas, o meu homem pediu-me que as fizesse, pois adora e já há bastante tempo que não comia e eu lá lhe fiz a vontade. Já aqui tenho uma receita no blog, mas desta vez quis fazê-las de outra forma, inspirei-me em vários programas que tenho visto na televisão em que as fazem das mais variadas maneiras e resolvi experimentar algo diferente para variar um bocadinho. Ficaram realmente uma delicia, bem melhores que “as do costume”… eh eh!!
Fiz assim:

Ingredientes:
4 fatias de pão de forma (daquele para fazer tostas que tem as fatias mais grossas)
600 ml de leite
200 gr de açúcar + 2 colheres de sopa
40 gr de canela
Aroma de baunilha q.b.
3 ovos
Modo de preparação:
Numa tigela coloque o leite, as colheres de açúcar e umas gotas de aroma de baunilha, leve ao micro-ondas a aquecer até que fique morno e misture muito bem. Noutra tigela coloque os ovos e bata-os muito bem.
Passe as fatias de pão pelo leite e depois pelo ovo batido e leve a fritar em óleo abundante. Assim que ficarem lourinhas dos dois lados retire para um prato com papel de cozinha para que escorram um pouco. Numa tigela à parte coloque o restante açúcar e a canela e misture muito bem. Passe as fatias por esta mistura e coloque-as num prato de servir. Pode servir quentes ou frias.
Bom apetite!