Pastéis de fruta rápidos

Quando fiz esta encomenda de pastéis de nata caseiros, sobrou-me massa folhada mas como não era muita não valia a pena estar a guardar ou a congelar. Então resolvi improvisar uns pastelinhos com umas bananas que tinha na fruteira e que (segundo o meu homem) não eram lá muito doces. Estes pastelinhos, claro, foram só para ele pois, como sabem, aqui a Pitequinha não gosta de bananas! :P
Então fiz assim:

Ingredientes:

Massa folhada q.b.
Doce de ameixa ou outro a gosto q.b.
Bananas q.b.
Claras q.b.
3 colheres (sopa) de açúcar
Açúcar em pó q.b.

Modo de preparação:

Unte forminhas para pastéis individuais com margarina e polvilhe com farinha. Cubra cada uma delas com massa folhada, depois preencha com doce até meio, seguido de rodelas de banana. Finalmente bata as claras em castelo com as colheres de açúcar e acabe de encher as forminhas. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos para que cozam e fiquem corados por cima.
Depois de cozidos retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Coloque num pratinho de servir e polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite!