quinta-feira, 1 de maio de 2008

Medalhões de pescada assados com limão

Medalhões de pescada assados com limão

Ingredientes:

1 embalagem de medalhões de pescada congelados
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1,5 dl. de vinho branco
1 limão grande
1 cubo de caldo de peixe
sal, pimenta e água q.b.
Batatas q.b.

Modo de preparação:

Num recipiente de ir ao forno, deite os medalhões de pescada no centro e as batatas, cortadas em cubos grandes, em toda a volta. Corte a cebola em rodelas finas e espalhe por cima. Tempere com sal, pimenta, os alhos picadinhos, o caldo de peixe, o sumo do limão, o vinho branco e acrescente um pouco de água. Leve ao forno a assar. Sirva com uma saladinha a acompanhar.

Bom apetite!

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