domingo, 30 de dezembro de 2012 14 comentários

Feliz Novo Ano

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Imagem retirada da net

Olá a todos (as)!

A pouco e pouco lá nos vamos mentalizando de que se aproxima um novo ano que provavelmente muito pouco de bom nos vai trazer, mas seja como for e apesar de tudo de mau que possa por ai vir, com certeza que também irão haver coisas boas, por isso desejo que tenham um ano feliz (dentro dos possíveis), sempre com pensamento positivo de que dias melhores irão chegar! O importante é não nos deixarmos ir abaixo e pensarmos que por muito má que possa ser a nossa situação há sempre quem esteja bem pior que nós (infelizmente)! ;)

Um Feliz Ano Novo para todos vós que me seguem diariamente, não se esqueçam de entrar com o pé direito, pode ser que ajude! Piscar de olho

Beijinhos doces da Piteca.

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quinta-feira, 27 de dezembro de 2012 9 comentários

Bolo rei de chocolate

Olá pessoal! Então contem-me lá como foi o vosso Natal? Muitas prendinhas?? O meu foi ótimo, com muitas prendinhas mas principalmente com a minha família perto de mim!
Esta altura é sempre uma época meio complicada para mim pois para além dos afazeres para a ceia de Natal que é cá em casa, tenho também muitas encomendas. Uma delas foi um bolo rei de chocolate e como a receita dá sempre para mais que um bolo fiz também este para oferecer aos sogros do meu mano e outro mais pequeno para nós. A receita base
é esta que aqui já postei com algumas alterações.
Aqui fica então:

Bolo rei de chocolate

Ingredientes:

600 gr de farinha
150 gr de margarina
100 gr de açúcar
35 gr de fermento de padeiro
sal q.b.
1 dl de leite
1 cálice de aguardente velha
4 ovos
raspa de um limão
raspa de uma laranja
50 gr de frutos cristalizados picados grosseiramente
50 gr de miolo de noz picado
50 gr de passas de uva
50 gr de amêndoas
50 gr de chocolate preto picado grosseiramente
Frutos cristalizados, passas, metades de nozes e chocolate preto picado q.b. para enfeitar
Açúcar em pó q.b.

Modo de preparação:

Com um pouco da farinha, água e o fermento, faça uma bola e deixe descansar 1 hora. Deite a restante farinha numa superfície lisa, abra uma cavidade e deitam-se os ovos, o leite morno, a margarina derretida, as raspas de laranja e limão, o açúcar, a aguardente e o sal. Incorporam-se bem os ingredientes e, a meio, junte a bola de fermento. Bata bem a massa, apunhalando e sovando. Ponha a massa num alguidar e deixe descansar cerca de 2 horas, até dobrar de volume em temperatura ambiente, 30 a 35ºc.
No fim volta-se a amassar, incorporando as frutas cristalizadas, as passas e o chocolate,  põe-se a descansar mais 1 hora.
Tende-se a massa em forma de argola e faz-se o buraco no meio. Disponha a massa numa fôrma polvilhada de farinha. Pincela-se a massa com ovo batido e enfeita-se com os frutos, o chocolate, as metades de nozes e as passas  por cima, deixa-se crescer 15 minutos. Põem-se montinhos de açúcar em pó e vai ao forno a cozer 15 a 20 minutos a 180 ºc. Depois de cozido retira-se e enfeita-se com mais açúcar em pó.

Bom apetite!

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sábado, 22 de dezembro de 2012 9 comentários

Feliz Natal!

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Imagem retirada da net

Venho desejar a todos os meus seguidores um Santo e Feliz Natal! Que tenham uma noite muito feliz com muitas prendinhas! Piscar de olho

Beijinhos doces da Piteca.

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quinta-feira, 20 de dezembro de 2012 12 comentários

Raia frita

É engraçado como as coisas são ás vezes. Aqui à tempos perguntei ao meu homem se gostava de raia frita, pois tencionava fazer para o jantar, a resposta dele foi “acho que nunca comi!”. Achei estranho, uma coisa que eu acho tão normal haver na mesa de todos nós, ele nunca tinha experimentado! Comi tantas vezes quando era pequena, a minha mãe fazia muito e assim como ela fazia, pensei eu que todas fizessem… pelos vistos enganei-me… eh eh eh
Lá fiz então o bicho  para ele experimentar, resultado, adorou! ;)
A receita, penso que seja mais ou menos igual à de toda a gente, mas seja como for aqui fica:

Raia frita empratado

Ingredientes:

1 raia cortada bem fininha para fritar
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 limão (sumo)
Sal q.b.
Farinha de milho q.b.
Vinagre q.b.

Modo de preparação:

Tempere a raia com o sal, o alho picado, o louro e o sumo do limão. Misture tudo muito bem e deixe ficar a marinar pelo menos durante 30 minutos.

Raia frita temperada

Coloque uma frigideira com óleo ao lume e deixe aquecer bem.
Passe as postas de raia pela farinha e coloque na frigideira a fritar.

Raia frita farinhaRaia frita frigideira

Assim que estiverem fritas, coloque-as a escorrer num prato com papel absorvente.
Regue-as com o vinagre.

Raia frita

Eu servi com batatas cozidas e couve cozida, mas também fica muito bom a acompanhar com um arroz de tomate ou puré de batata.

Bom apetite!

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terça-feira, 18 de dezembro de 2012 16 comentários

Vencedores do Desafio de Natal 2012

DESAFIO DE NATAL

Olá Pessoal, muito bom dia!

Aqui estou eu, para anunciar quem foram os escolhidos.
Primeiro que tudo devo dizer que fiquei bastante satisfeita com a adesão a este desafio, tive ao todo 22 participações (podem vê-las na barra lateral) todas elas de nos deixar de água na boca! Piscar de olho 
Agradeço desde já a todas as pessoas que participaram pelo esforço e carinho que dedicaram a este desafio! A escolha foi muito dificil, pois apenas três podem ganhar, mas lá conseguimos chegar a uma decisão!

Então, e sem mais demoras, os vencedores do desafio são:

Em 3º Lugar:

Addicted

http://cookaddiction.blogspot.pt/2012/12/bolinhos-rei.html

Prémio: 1 caneta decorativa Stylo déco

Em 2º Lugar:

Felismina

http://felismina.blogspot.pt/2012/11/leite-creme-merengue-desafio-de-natal.html

Prémio: 1 livro “ Biscoitos rápidos e fáceis de fazer” + uma forma para biscoitos

E em 1º Lugar:

Bela

http://pratosdabela.blogspot.pt/2012/12/rabanadas-com-calda-de-vinho-do-porto.html

Prémio: 1 livro “200 receitas de cupcakes” de Joanna Farrow e 1 caneta decorativa Stylo déco

Muitos parabéns a todas!! Sorriso

As vencedoras têm dois dias para me enviar os dados (nome e morada) para que eu possa enviar os prémios.

Beijinhos doces para todas!

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sábado, 15 de dezembro de 2012 1 comentários

Desafio de Natal 2012

DESAFIO DE NATAL

Olá pessoal,

Venho lembrar-vos que termina hoje o meu Desafio de Natal, o primeiro do blog e o primeiro de muitos, pelo menos assim espero! ;)
Recordo que têm ainda até ás 24 horas de hoje para poderem enviar as vossas receitas. A partir das 24 horas o desafio será encerrado e já não aceitarei mais participações! Ainda têm cerca de três horas para poderem participar, por isso aproveitem!
No dia 18 de Dezembro (Terça-Feira) anunciarei os vencedores!

Desejo muita sorte a todos(as) os(as) participantes!

Beijinhos doces.

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sexta-feira, 14 de dezembro de 2012 4 comentários

Toucinho assado no forno

Há dias tirei toucinho para fazer para o jantar, eu adoro toucinho grelhado, mas desta vez apeteceu-me fazer no forno, para ser diferente, pois comi uma vez em casa da minha sogra e gostei muito. Fui procurar uma receita e encontrei esta aqui. Não tem nada a ver com o que a minha sogra fez, até porque o dela foi feito em forno de lenha e os temperos também foram outros, mas ficou muito saboroso, cá em casa gostámos! Só servi com o molho à parte porque o meu homem não é grande fã de cebola.
Então é assim:

Toucinho de porco assado no fornoToucinho de porco assado no forno-perto

Ingredientes:

1 peça grande de toucinho
Óleo de amendoim q.b. (usei normal)
4 cebolas médias, descascadas e cortadas ao meio (Cortei ás rodelas)
4 dentes de alho inteiros descascados
Sal e pimenta q.b.
Caldo de galinha q.b.
Molho de soja q.b.

Modo de preparação:

Num tabuleiro de ir ao forno com grelha ( se tiver) coloque as cebolas no fundo com o alho e cubra com o caldo de galinha. Esfregue o toucinho com um pouco de óleo e tempere sal e pimenta e coloque na grelha que se põe no tabuleiro por cima das cebolas. Se não tiver a grelha coloque o toucinho diretamente em cima das cebolas ( foi o que eu fiz). Coloque o tabuleiro no forno a 275ºC e cozinhe por duas horas ou até que a pele fique crocante certificando-se de vez em quando de que o liquido não evapora. Se isso acontecer adicione mais caldo de galinha. Retire do forno e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Coe o liquido do tabuleiro e coloque numa frigideira (se quiser pode aproveitar na mesma a cebola e o alho e comer, eu aproveitei), adicione um pouco de molho de soja e leve ao lume a reduzir, para que fique um pouco mais grosso.
Corte o toucinho em fatias ou cubos, coloque numa travessa e regue com o molho.

Toucinho de porco

Eu acompanhei o meu com arroz de manteiga e batatas fritas.

Bom apetite!

Não se esqueçam de enviar as vossas receitas para participarem no meu Desafio de Natal. Este acaba já amanhã!! Piscar de olho

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terça-feira, 11 de dezembro de 2012 13 comentários

Bolachas de chocolate

São deliciosas estas bolachas é tudo o que posso dizer… mais, só mesmo provando!! A receita fui buscar aqui e apesar de dizer lá que são broas, para mim, não só no aspecto mas também no sabor são bolachas! :D Chamem-lhes o que quiserem, mas façam, pois valem mesmo a pena!! ;)
Aqui fica a receita:

Bolachas de chocolateBolachas de chocolate-perto

Ingredientes:

180 gr de chocolate preto culinária
65 gr de manteiga
190 gr de farinha sem fermento
5 gr de fermento em pó
5 gr de sal fino
3 ovos
150 gr de açúcar
Essência de baunilha q.b.
130 gr de miolo de nozes
125 gr de açúcar em pó

Modo de preparação:

Colocar o chocolate e a manteiga em banho-maria. Mexer com uma espátula até ficar derretido. Retirar do lume para arrefecer um pouco.
Numa bacia juntar os ovos e o açúcar com uma batedeira durante cerca de 2 minutos até amassa ficar esbranquiçada. Adicionar o chocolate derretido com a manteiga, a essência de baunilha e mexer. Juntar a farinha com o fermento, previamente peneirada, e o sal e envolver. Colocar as nozes picadas grosseiramente e mexer de novo. Cobrir amassa obtida e colocar no frigorífico durante pelo menos 4 horas.
Aquecer o forno a 180ºC. Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Colocar o açúcar em pó numa tigela. Fazer bolinhas de mais ou menos 3 cm de diâmetro com a massa e passa-las pelo açúcar em pó. Colocar no tabuleiro e pressionar um pouco com a mão. Levar ao forno quente durante 10 a 15 minutos aproximadamente. Retirar e deixar arrefecer.

Bolachas de chocolate-mais perto

Bom apetite!

Jorge, muito obrigada pela partilha da receita!

Não se esqueçam de participar no meu Desafio de Natal, faltam apenas 4 dias para terminar! Ainda têm tempo por isso toca de enviar as vossas participações! Piscar de olho

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domingo, 9 de dezembro de 2012 6 comentários

Caldo verde de nabiças

Acabadinha de fazer, eh eh. Adoro caldo verde, e já aqui postei a versão com couve, mas confesso que acho que fica mais saboroso com nabiças (embora goste das duas versões). Eu tenho muito o hábito de aproveitar os mais variados legumes brancos para fazer esta sopinha pois estes não só não alteram a cor da sopa, como também a tornam mais saudável pelo simples facto de não estarmos a comer apenas batatas. Há muita gente que não concorda pois não é assim que se faz o caldo verde tradicional, verdade, mas eu gosto mais assim e quem não gosta tem bom remédio, não coma! Aproveito para participar na 3ª iniciativa da amiga Sónia, em que, desta vez, temos de fazer uma sopinha económica.
Aqui fica a receita:

Caldo verde de nabiças

Ingredientes:

1 batata grande
1 courgette
1 chuchu
1 nabo 
2 dentes de alho
1 folha de louro
100 ml de azeite
1 caldo de galinha
Rodelas fininhas de chouriço q.b. 
Nabiças cortadas em juliana q.b.
Sal q.b.

Modo de preparação:

Descasque a batata, a courgette, o chuchu e os alhos, lave bem e corte em pedaços para dentro de uma panela. Tape com água e deite o azeite, o caldo de galinha e o louro. Tempere de sal e leve ao lume a até que os legumes fiquem cozidos. 
Retire o louro da mistura de legumes e triture de forma a formar um creme, adicione-lhe as nabiças, rectifique os temperos e deixe ferver um pouco para que estas cozam. Quando estiverem quase cozidas adicione o chouriço e deixe acabar de cozer. Sirva bem quente.

Bom apetite!

Não se esqueçam de participar também no meu desafio de Natal! Podem enviar as vossas receitas até dia 15 de Dezembro!!

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quarta-feira, 5 de dezembro de 2012 13 comentários

Salema assada no forno

Comprei esta salema, primeiro porque estava barata e depois porque nunca tinha provado e então resolvi experimentar, para variar um pouco. Fui procurar uma receita para a utilizar e encontrei esta neste cantinho que me agradou bastante depois foi só por mãos à obra. Resultado, não é mau, mas não fiquei grande fã, nem o meu homem, achámos que tem um sabor meio estranho. É muito pouco provável que volte a comprar, mas é como se diz, sem se experimentar nunca se sabe! ;)
Para quem aprecia aqui fica uma sugestão diferente para a confeccionar:

Salema assada no forno

Ingredientes:

1 Salema
1 tomate (usei polpa de tomate)
1 cebola
1 dente alho
1 dl óleo
1 dl vinho branco
Tiras de Bacon q.b.
Batatas q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Dê uns golpes no dorso da salema e coloque as tiras de bacon dentro de cada uma bem como dentro da salema.
Unte um pirex com margarina, coloque a salema e à volta disponha alternadamente o tomate com a cebola.
Espalhe por cima o dente de alho picado, e por ultimo coloque as batatas descascadas e cortadas aos bocados.
Depois regue com o vinho e com o óleo.
Leve ao forno a 170ºC cerca de 40 minutos.

Salema por assar

Bom apetite!

Muito obrigada Teresa pela partilha da receita!

Não se esqueçam de participar no meu Desafio de Natal que termina a 15 de Dezembro. Piscar de olho

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segunda-feira, 3 de dezembro de 2012 13 comentários

Broas das lapas de chocolate

Estas broinhas estavam por aqui à espera de ser publicadas desde o Halloween… :P É verdade, nunca mais me lembrei delas, mas ainda vou bem a tempo, pois se formos a ver bem, já estamos em Dezembro, altura do Natal, altura em que também se comem broas. A receita foi a minha mãe que me deu, ela já a faz à anos, mas em vez do chocolate coloca mais 200 gr de farinha (que eu retirei para acrescentar o chocolate em pó) nozes e amêndoas picadas. São maravilhosas, todos os anos lhe peço para mas fazer, mas este ano resolvi fazer eu! Eh Eh… Fica então a sugestão para colocarem na mesa da consoada caso queiram!  ;)

Broas de chocolateBroas de chocolate-perto

Ingredientes:

0,5 kg de açúcar
2,5 dl de água
1,3 kg de farinha
200 gr de cacau em pó
0,5 l de óleo
25 gr de erva doce
25 gr de canela
100 gr de manteiga
Sal q.b.

Modo de preparação:

Ferve-se tudo num tacho menos a farinha. Num recipiente à parte coloca-se a farinha e assim que os restantes ingredientes tiverem fervido adicionam-se à farinha. Mistura-se tudo muito bem com uma colher de pau e assim que conseguirem, amassa-se com as mãos. Deixa-se arrefecer a massa e tendem-se as broas que se levam a cozer num tabuleiro untado de óleo. Depois de cozidas, deixam-se arrefecer um pouco, retiram-se e passam-se por açúcar.

Bom apetite!

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sexta-feira, 30 de novembro de 2012 9 comentários

Fígados de frango na frigideira

O meu homem é doido por isto, valha-me Deus!!! E é certo que faz muito bem, pois tem muito ferro (coisa que eu até preciso) mas, epá… o sabor… xii, não consigo mesmo!!! Mas adoro cozinhar, pois adoro o cheiro que deita e também gosto de molhar o pãozinho no molhinho (que é tudo aquilo que não preciso) e juro que também me esforço para comer um pouco dos fígados, mas pronto, sabe mal, o que é que hei-de fazer?!  :P
Então aqui fica a receita como eu a faço:

Figados de frango

Ingredientes:

2 embalagens de fígados de frango (desta vez comprei pois a sogra não tinha)
4 dentes de alho laminados
2 folhas de louro
100 gr de margarina
100 ml de óleo
1/2 knorr de galinha
Sal e pimenta preta q.b.
1/2 limão (sumo) ou vinagre a gosto

Modo de preparação:

Coloque os fígados (já lavados e arranjados) dentro de uma frigideira. Coloque de seguida todos os outros ingredientes, exceto o limão, por cima dos fígados e leve ao lume até que estes fiquem bem cozinhados. Assim que estes estiverem prontos, regue com o sumo de limão (ou vinagre) e mexa bem. Sirva de seguida.

Bom apetite e bom fim de semana!

Não se esqueçam, podem participar até dia 15 de Dezembro!!
(Cliquem na foto para verem o desafio)

DESAFIO DE NATAL

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terça-feira, 27 de novembro de 2012 13 comentários

Bolo Jipe- Aniversário

Mais um bolinho de aniversário que me foi encomendado. Este para o filho do meu padrasto que faz hoje 28 anos. Não está propriamente perfeito, pois ainda não sou lá muito experiente nestas coisas, mas lá me vou esforçando! Ah e o meu homem também ajudou! :P

Bolo JipeBolo Jipe2Bolo Jipe3

Deu um bocadinho de trabalho e tive alguns contratempos, mas acho que tendo em conta que só tive metade de um dia para o fazer até não ficou mal de todo! :)

Beijinhos doces.

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domingo, 25 de novembro de 2012 8 comentários

Brinhois de canela

Não tenho muito o hábito de fazer fritos de Natal antes do próprio, porque senão quando chega a altura já ando enjoada. Mas como queria participar no desafio da Joana, resolvi fazer, até porque hoje vou ter um almoço de família e assim aproveito para levar ( pelo menos já não tenho de os comer todos eh eh). Esta receita fui buscar à minha Mulher Moderna na cozinha de Natal de 2011, e é uma maravilha, ficam uns bolinhos bem fôfinhos e como não levam açúcar nenhum na massa acabam por ser meio saudáveis. Admitamos, que em termos de doces Natalícios, saudável é uma palavra  meio impossivel de utilizar… :P.
Deixo então a receitinha:

“Os Brinhois ou Bolinhóis são muito apreciados no Barlavento algarvio. Muito semelhantes a estes são os Brinhois de abóbora, confecionados no Alentejo com abóbora moganga.”

Brinhois de canelaBrinhois de canela-perto

Ingredientes:

1,5 dl de leite
1 dl de água
50 gr de manteiga
1 casca de limão
150 gr de farinha com fermento
4 ovos
Açúcar e canela q.b.

Modo de preparação:

Ferva o leite num tacho juntamente com a água, a manteiga e a casca de limão.Depois de fervido, adicione de uma só vez a farinha, mexa com uma colher até a massa se despegar do fundo do tacho. Retire a massa do tacho e deixe arrefecer. Misture os ovos um a um até obter uma massa lisa e não muito rija. Coloque uma frigideira com óleo em lume brando. Com o auxilio de uma colher de sopa deite colheradas de massa no óleo e deixe fritar. Repita a operação até esgotar toda a massa. Depois de fritos retire do calor e coloque a escorrer sobre papel absorvente. Passe os brinhois por açúcar e canela e sirva.

Bom apetite! 

Joana, espero que tenhas gostado a minha sugestão. Beijinhos doces.

Não se esqueçam de participar!! O desafio acaba no dia 15 de Dezembro!! Sorriso
(Cliquem na imagem para ver o desafio)

DESAFIO DE NATAL

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sexta-feira, 23 de novembro de 2012 7 comentários

Filetes de peixe gato com queijo e béchamel

Eu costumo ter sempre por aqui filetes de peixe gato, pois cá em casa é dos peixes que mais apreciamos. Como já vêm arranjadinhos, são de fácil confecção o que dá imenso jeito em dias mais apressados. São um pouco caros, mas acho que valem a pena! Desta vez quando os retirei resolvi fazer uma receita diferente, algo que nunca tivesse experimentado e então fui procurar aqui pela net. Dei de caras com esta receita a qual decidi logo experimentar.  Resultado, eu gostei embora ache um pouco enjoativo talvez devido ao molho béchamel, já o meu homem adorou! ;)
Aqui fica a receita:

Filetes de peixe gato com queijo e béchamelFiletes de peixe gato com queijo e béchamel-empratado

Ingredientes:

500 ml de molho béchamel de compra (eu fiz caseiro)
4 filetes de peixe gato
1,5 dl de vinho branco seco (usei do normal)
Sumo de limão q.b.
3 dentes de alho pisados
2 colheres de sopa de manteiga
Pimenta moída na altura q.b.
Sal q.b.
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 cebola grande picada
150 g de queijo mozzarela ralado ou outro semelhante
Noz-moscada ralada q.b.

Modo de preparação:

Ponha os filetes num pirex e tempere com sumo de limão, os alhos pisados, um pouco de sal e o vinho. Deixe neste tempero cerca de 30 minutos.
Leve o pirex a forno quente durante 15 minutos.
Retire do forno e reserve. ( Eu aqui não percebi bem se era para retirar o molho da marinada ou não, por isso resolvi tirar!)
Entretanto refogue a cebola na manteiga. Junte este refogado ao béchamel. Espalhe o béchamel sobre o peixe. Polvilhe com um pouco de noz-moscada, o queijo parmesão ralado e por último o queijo mozzarela.
Leve novamente ao forno para assar e gratinar.
Eu servi acompanhado com arroz de manteiga.

Bom apetite e bom fim de semana!

Muito obrigada Felícia pela partilha da receita.

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quarta-feira, 21 de novembro de 2012 12 comentários

Bolinhos de côco

Eu sou doida por tudo o que leve côco, já o meu homem nem por isso logo é raro eu fazer coisas que o levem. Mas quando vi esta receitinha aqui, tive mesmo de a fazer. Eu adoro estes docinhos, e como até nem é uma receita que dê muita quantidade, deu para fazer outra coisa para o meu homem e assim matei a minha vontade eh eh eh… Até me regalei! ;)
Aqui fica a receita:

Bolinhos de côcoBolinhos de côco2

Ingredientes:

3 ovos
150g de açúcar
200g de coco ralado

Preparação:

Misture todos os ingredientes com uma colher de pau e coloque em forminhas de papel. Leve ao forno até que fiquem cozidos. Retire e deixe arrefecer. Há quem enfeite com metade de cerejas em calda, mas eu, como não aprecio muito, enfeitei com açúcar em pó.

Bolinhos de côco3Bolinhos de côco4

Bom apetite!

Obrigada Sandra pela partilha! Piscar de olho

Não se esqueçam de participar no meu Desafio de Natal, mais uma vez lembro que o pretendido são receitas de Natal económicas!

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segunda-feira, 19 de novembro de 2012 11 comentários

Fatias snickerdoodle (Snickerdoodle slices)

Esta receita retirei do livro Cakes & Slices. Um livrinho que vi baratinho na Amazon já há uns tempos com bolinhos cheios de bom aspecto e então resolvi comprar. Este foi o primeiro que experimentei de lá e devo dizer que adorei, só tive de os fazer num tabuleiro mais comprido, pois não tinha da medida que pede na receita logo as fatias ficaram mais fininhas (a intenção é que fiquem grossas e mais pequenas). Seja como for, o resultado são umas fatias super fôfas com um delicioso sabor a canela, uma maravilha.
Aqui fica:

Fatias snickerdoodleFatias snickerdoodle-perto

Ingredientes:

250 gr de farinha sem fermento
230 gr de açúcar fino
1 colher (sopa) de canela
2 colheres (chá) de fermento
2 ovos à temperatura ambiente
250 ml de leite
125 gr de manteiga sem sal derretida
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de canela, extra

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro de 20 x 30cm e forre com papel vegetal.
Peneire a farinha, o açúcar fino, a  colher de canela e o fermento tudo junto para dentro de uma taça e faça um buraco no meio.
Numa taça pequena bata os ovos e o leite. Deite em cima da farinha e mexa. Acrescente a manteiga e mexa até que fique uma massa suave, mas não misture demais. Coloque metade da mistura no tabuleiro e alise a superfície.
Misture o restante açúcar com a restante canela e polvilhe a massa que está no tabuleiro com 2/3 da mistura. Com muito cuidado coloque por cima a restante massa e volte a polvilhar com o que sobrou da mistura de canela e açúcar. Leve ao forno por cerca de 20-30 minutos ou até que fique firme. Deixe arrefecer no tabuleiro por 20 minutos e depois desenforme para cima de uma rede para que acabe de arrefecer. Corte em quadradinhos.

Fatias snickerdoodle-mperto

Bom apetite!

Não se esqueçam de participar!!! Sorriso
(Cliquem na imagem para ver o desafio)

DESAFIO DE NATAL

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sexta-feira, 16 de novembro de 2012 14 comentários

Esparguete com molho de tomate e salsichas / 2ª Iniciativa da Sónia

O facto de eu ter decidido fazer um Desafio de Natal aqui no blog, permitiu-me vir a conhecer várias pessoas muito simpáticas com cozinhas diferentes que eu nem fazia ideia que existiam. Uma delas foi a Sónia do cantinho Chez Sónia. Quando fui visitar a cozinha desta nova amiga reparei que ela lá tinha uma iniciativa muito engraçada, cujo objectivo é meio parecido com o meu. Decidi logo participar, apesar de já não ter ido a tempo da 1ª iniciativa, mas acho que a Sónia não se importa! ;)
Ora a iniciativa consiste em darmos ideias umas ás outras de como se pode comer bem e gastar pouco uma vez que estamos em alturas de crise! Na 1ª iniciativa tínhamos de apresentar receitas que levassem como ingrediente principal o ovo e na 2ª iniciativa temos de confeccionar algo que leve como ingrediente principal a massa. Ora doida por massas como eu sou só tinha mesmo de participar…eh eh!
Esta receita surgiu-me da necessidade de gastar umas salsichas que tinha no frigorífico que sobraram do jantar da noite anterior e umas natas que já estavam abertas há uns dias. Mais um improviso que resultou numa refeição leve, simples, deliciosa e barata o que nos dias que correm dá mesmo muito jeito! ;)
Aqui fica então a minha participação:

Esparguete com molho de tomate e salsichasEsparguete com molho de tomate e salsichas-perto

Modo de preparação:

4 salsichas de lata
1 cebola média
2 dentes de alho
100 ml de azeite
50 ml de polpa de tomate
Sal, pimenta e orégãos q.b.
100 ml de natas
Esparguete q.b.
Salsa picada q.b.
Queijo parmesão (ou outro) ralado q.b. (facultativo)

Modo de preparação:

Coza o esparguete em água e sal e reserve.
Num tacho coloque a cebola e os alhos cortados em pedaços juntamente com o azeite e leve ao lume a alourar. Junte as salsichas cortadas em rodelas e frite um pouco. Acrescente a polpa de tomate, tempere de sal, pimenta e orégãos e deixe cozinhar mais um pouco. Por fim acrescente as natas e misture bem.
Escorra a água do esparguete e misture-lhe o molho de salsichas. Coloque dentro de um prato de servir e polvilhe com o queijo ralado e a salsa picada.

Bom apetite e bom fim de semana!

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