Receitas da Piteca

Quando a Sylvie partilhou esta receita no Facebook tive logo de a guardar para fazer. Pareceram-me super fáceis de confeccionar e as fotos que ela nos mostrou tinham mesmo um aspecto de babar... Não me enganei, são realmente muito fáceis, até a piolha me ajudou a fazer, e ficam muito saborosos, uma maravilha, simplesmente adorámos!
A receita original podem ver aqui no blog da Sylvie, mas deixo aqui também para quem quiser experimentar. Ela fez na Bimby, eu fiz na minha Evolution Mix.
Muito obrigada querida por partilhares! 😉

Ingredientes:

Massa base :

350 g de farinha de trigo
90 g de manteiga
150 ml de leite

Recheio:

150 g de manteiga
80 g de açúcar amarelo
2 colheres de chá de canela em pó da Suldouro

Modo de preparação:

Colocar a farinha e a manteiga no copo e programar:
5 segundos, velocidade 5, temperatura 0.
De seguida, junte o leite e programe: 3 minutos, velocidade 4, temperatura 0.

Estenda a massa numa superfície ligeiramente enfarinhada e forme um rectângulo grande.
Faça o recheio colocando todos os ingredientes no copo e programando: 10 segundos, velocidade 4, temperatura 0.
Ligue o forno nos 180º C.
Cubra a massa base com o recheio e espalhe bem com a ajuda de uma espátula.

Enrole como se se tratasse de uma torta e forme um rolo bem firme.

Recorte rodelas com 2 centímetros e coloque-as num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal.

Leve a cozer cerca de 25 minutos ( verifique a cozedura ).
Deixe arrefecer.

Bom apetite e bom fim de semana.

Vi esta receita desta massa aqui neste video e, depois de ver os resultados de algumas meninas lá do Cantinho, lá decidi que tinha de a experimentar. Como ao fim de semana gostamos de experimentar coisas diferentes para o pequeno almoço, num destes fins de semana que passaram lá os fiz.
A massa é realmente muito fácil e prática de fazer e de trabalhar e o resultado é excelente! Estes bagels ficaram tão, mas tão fôfos, uma verdadeira delícia.Gostámos tanto que irei também experimentar as outras sugestões do video.
Deixo então a receita, eu fiz a dobrar, experimentem, vão ver que não se arrependem! 😉

Ingredientes:

3 chávenas de farinha com fermento (a última mal cheia)
2 chávenas de iogurte grego
1 ovo
Sal q.b.

Modo de preparação:

Coloque os dois ingredientes numa taça e misture muito bem até formar uma bola.

Corte a massa em 8 porções iguais e com cada uma delas forme rolinhos, depois envolva as pontas de forma a fazer um círculo.

Coloque os círculos de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal separados uns dos outros.
Pincele os círculos de massa com o ovo batido e polvilhe com umas pedrinhas de sal.