Rolos de canela

Quando a Sylvie partilhou esta receita no Facebook tive logo de a guardar para fazer. Pareceram-me super fáceis de confeccionar e as fotos que ela nos mostrou tinham mesmo um aspecto de babar... Não me enganei, são realmente muito fáceis, até a piolha me ajudou a fazer, e ficam muito saborosos, uma maravilha, simplesmente adorámos!
A receita original podem ver aqui no blog da Sylvie, mas deixo aqui também para quem quiser experimentar. Ela fez na Bimby, eu fiz na minha Evolution Mix.
Muito obrigada querida por partilhares! 😉

Ingredientes:

Massa base :

350 g de farinha de trigo 
90 g de manteiga
150 ml de leite

Recheio:

150 g de manteiga
80 g de açúcar amarelo
2 colheres de chá de canela em pó da Suldouro

Modo de preparação:

Colocar a farinha e a manteiga no copo e programar:
5 segundos, velocidade 5, temperatura 0.
De seguida, junte o leite e programe: 3 minutos, velocidade 4, temperatura 0.

Estenda a massa numa superfície ligeiramente enfarinhada e forme um rectângulo grande.
Faça o recheio colocando todos os ingredientes no copo e programando: 10 segundos, velocidade 4, temperatura 0.
Ligue o forno nos 180º C.
Cubra a massa base com o recheio e espalhe bem com a ajuda de uma espátula.

Enrole como se se tratasse de uma torta e forme um rolo bem firme.

Recorte rodelas com 2 centímetros e coloque-as num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal.

Leve a cozer cerca de 25 minutos ( verifique a cozedura ).
Deixe arrefecer.

Bom apetite e bom fim de semana.

Arroz de tomate na Evolution Mix

Apesar de ter o aparelho e de já o ter utilizado bastantes vezes, nunca tinha experimentado fazer lá arroz. Um destes dias, queria fazer uns pastéis de peixe e experimentei para ver como ficava. A verdade é que dá bastante jeito até pois não temos de nos preocupar se pega, se não pega, é só deixar o aparelho fazer o trabalho dele e, enquanto isso, fritei os pastéis descansada. Muito embora o tenha deixado cozer um pouco demais, a verdade é que ficou excelente mesmo! :)
Então fiz assim:

Ingredientes:

1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
Tiras de pimento a gosto
150 ml de azeite
1 chávena de arroz 
100 ml de polpa de tomate
3 chávenas de água
1/2 caldo de galinha (cubo)
Sal a gosto

Modo de preparação:

Na cuba da máquina coloque a cebola cortada em pedaços, os alhos, o louro, o azeite e programe Temp 100ºC, Vel 1, Tempo 10 minutos. Depois deste tempo, retire o louro e triture a gosto no turbo.
Depois acrescente o arroz, a polpa de tomate, as tiras de pimento, a água e tempere de sal e com o caldo de galinha. Programe Temp 100º C, Vel 1, Tempo 20 minutos.
Findo esse tempo, transfira para uma travessa e sirva.

Bom apetite.

Tarte cremosa de amêndoas

Tinha esta receita guardada à espera do dia D. Um jantar entre família e amigos foi a desculpa perfeita. Só houve um pequeno problema, não tinha nozes, por isso resolvi utilizar amêndoas, ficou excelente, mas acredito que com as nozes fique melhor ainda! Lá terei de a voltar a fazer!!! 😆

Ingredientes:

100 g de margarina (usei manteiga)
250 g de açúcar
2 chávenas de leite
130 g de farinha
3 ovos
150 g de nozes (usei amêndoas palitadas)
Açúcar em pó para polvilhar

Modo de preparação:

Derrete-se a margarina e junta-se ao açúcar e mexe-se bem. Deita-se o leite, os ovos e a farinha e bate-se muito bem. Por fim, deitam-se as nozes que se envolvem bem no preparado.
Deite o preparado na forma untada com margarina e leve ao forno a 180º C, cerca de 45 minutos. 

Se a parte de cima começar a ficar muito tostada, cubra com um pouco de folha de alumínio.
Servir polvilhada com açúcar em pó.

Nota: A minha forma era grande por isso a tarte ficou baixinha, para a próxima faço numa mais pequena para que fique mais grossa e mais cremosa. 

Bom apetite e bom fim de semana.

Bagels super rápidos

Vi esta receita desta massa aqui neste video e, depois de ver os resultados de algumas meninas lá do Cantinho, lá decidi que tinha de a experimentar. Como ao fim de semana gostamos de experimentar coisas diferentes para o pequeno almoço, num destes fins de semana que passaram lá os fiz.
A massa é realmente muito fácil e prática de fazer e de trabalhar e o resultado é excelente! Estes bagels ficaram tão, mas tão fôfos, uma verdadeira delícia.Gostámos tanto que irei também experimentar as outras sugestões do video.
Deixo então a receita, eu fiz a dobrar, experimentem, vão ver que não se arrependem! 😉

Ingredientes:

3  chávenas de farinha com fermento (a última mal cheia)
2 chávenas de iogurte grego
1 ovo
Sal q.b.

Modo de preparação:

Coloque os dois ingredientes numa taça e misture muito bem até formar uma bola. 

Corte a massa em 8 porções iguais e com cada uma delas forme rolinhos, depois envolva as pontas de forma a fazer um círculo. 

Coloque os círculos de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal separados uns dos outros.
Pincele os círculos de massa com o ovo batido e polvilhe com umas pedrinhas de sal.

Leve ao forno pré aquecido a 200 ºC durante 20 minutos ou até que fiquem dourados.

O interior:

Bom apetite.