Uma delicia este pratinho e bem diferente dos pratos do costume.
Fiz assim:
Ingredientes:
3 bifes de perú cortados em tiras
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
100 ml de azeite
1 tomate maduro
1/2 courgette cortada em tiras
1 cenoura cortada em tiras
1/4 de bróculo cortado em pedaços
1 cálice de wisky
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparação:
Num tacho coloque a cebola, os alhos, o louro e o azeite e leve ao lume a refogar. Acrescente depois o tomate pelado e partido em pedaços, deixe cozinhar para que se desfaça um pouco. Deite depois o perú, tempere de sal e pimenta e regue com o wisky. Vá deitando depois os legumes, começando pelo bróculo, deixe cozinhar dois ou três minutos, depois a cenoura, deixe cozinhar mais um pouco e finalmente a courgette. Rectifique os temperos e retire do lume.
Sirva de seguida.
Se quiser pode servir acompanhado de arroz branco.
Bom apetite!
1 comentários:
Aqui em café uso muito os bifes de peru, esta receita agradou-me bastante.
Boa semana
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