Bolachinhas com chocolate e frutos do bosque / Dia azul

Sim, eu sei, o dia azul já lá vai à algum tempo! Mas na altura deixei passar sem querer e fiquei muito triste por isso, pois era a despedida do desafio que a Mary nos propôs!
E como se costuma dizer, mais vale tarde do que nunca, eu resolvi postar na mesma uma receitinha, pois acho que o que conta mesmo é a intenção! As restantes receitinhas elaboradas especialmente para este dia podem ver no cantinho Delícias e talentos.
Então esta receita é mais uma invenção, mas desta vez do meu homem. Ele teve as ideias, eu fiz e a cunhadita e o mano, para além de darem também umas dicas, provaram e aprovaram!! A isto é que eu chamo trabalho em equipa!! Eh Eh Eh!
Para além de serem bem diferentes estas bolachinhas ficaram uma verdadeira tentação!
Então fiz assim:


Ingredientes:

200 gr de farinha
1 gema de ovo
60 gr de açúcar
1 pitada de sal
Raspa de 1 limão
125 gr de manteiga
Nutela q.b.
1 embalagem de gelatina de frutos do bosque

Modo de preparação:

Comece por fazer a gelatina, como vem descrito na embalagem, deite em fôrminhas de madalenas em forma de concha e leve ao frigorifico a solidificar.
Num recipiente deite a farinha peneirada, faça uma cova e deite no seu interior a gema, o açúcar, o sal e a raspa de limão. Corte a manteiga aos bocados e espalhe por cima da farinha. Amasse tudo muito bem até obter uma massa homogénea. Envolva em pelicula aderente e deixe repousar em local fresco durante uma hora. Estenda a massa com a ajuda de um rolo numa superfície enfarinhada e corte as bolachinhas com um cortador redondo (usei um copo). Coloque as bolachinhas num tabuleiro forrado com papel de alumínio e leve ao fôrno a cozer (cerca de 10 minutos). Depois de cozidas retire-as do fôrno e deixe-as arrefecer.
Depois de frias, barre metade de cada bolachinha com nutela e disponha as bolachinhas num prato ou travessa. Retire cuidadosamente as conchinhas de gelatina e coloque uma no centro de cada bolachinha. Sirva.

Bom apetite!

Fanecas fritas / Dia Bege

Eis que chegámos a mais um dia da cor!! Desta vez a cor escolhida foi o bege!
Sinceramente não tinha grandes esperanças de conseguir postar algo hoje, pois tive um dia bastante ocupado, não tive tempo de preparar nada. O que me safou foi o almocinho que tive hoje em casa dos meus sogros, e porquê? Perguntam voçês!! Porque foi lá que fui dar com esta maravilha de prato que, se fizermos um esforço, até tem uns certos tons de bege...eh eh eh! Ou seja, resumindo e concluindo, hoje participo neste desafio com uma receitinha feita pela minha sogra, que, se não me engano retirou de uma revista, só não sei qual... :S Também não é grave... :P
Como é obvio, as fotos foram tiradas com um telemóvel, daí a má qualidade, mas dá para perceber...mais ou menos...LOOOOL
Poderão ver todos os pratos elaborados especialmente para este dia no Delícias e Talentos!
Então a receitinha é assim:



Ingredientes:

Fanecas q.b.
1 broa de milho
Fatias de presunto q.b.
Farinha q.b.
Sal q.b.

Modo de preparação:

Começe por temperar as fanecas com sal, reserve.
Numa frigideira com óleo frite as fatias de presunto, retire e escorra em papel de cozinha. De seguida, corte a broa em fatias e frite-as no mesmo óleo, retire e escorra também. Por último, passe as fanecas por farinha e frite-as também no mesmo óleo.
No prato de servir, ponha uma fatia de broa, por cima, uma fatia de presunto e, por fim, a faneca.
Sirva com uma saladinha de alface.

Bom apetite!

Pastéis de feijão e chocolate preto / Dia preto

Desta vez tardei mas cheguei penso que ainda a tempo para participar no desafio da nossa querida Mary, o dia da cor! Neste dia foi escolhida a minha cor preferida, o preto, mas devo dizer que foi a que me deu mais luta até agora para conseguir fazer algo minimamente decente para apresentar. Tanto eu como o meu homem andámos ás aranhas mas lá conseguimos. A ideia partiu dele e a receitinha foi uma junção de ideias dos dois...hi hi...ou seja, mais um improviso que saiu muito bem! :P
Todas as receitinhas confeccionadas especialmente para este dia, podem ver aqui no Delícias e Talentos! Espero que gostem!
Então fizémos assim:

Ingredientes:

1 base de massa folhada

3 ovos

200 gr de açúcar

3 colheres (sopa) de farinha

1 colher (sobremesa) de canela

0,5 l de leite

1 lata pequena de feijão preto

1 tablete de chocolate preto

Modo de preparação:

Comece por untar pequenas forminhas de queques com margarina. Estenda a massa folhada e com ela e forre todas as forminhas. Ponha um cubinho de chocolate dentro de cada uma. Reserve.

Á parte misture as gemas, com o açúcar e a farinha, misture bem e a pouco e pouco vá acrescentando o leite. Triture muito bem o feijão e adicione ao preparado anterior. Por fim junte a canela e misture tudo muito bem. Deite o preparado dentro das forminhas e leve ao forno, pré aquecido, a cozer por cerca de 20 minutos.

Depois de cozidas deixe arrefecer um pouco e desenforme. Depois aprecie. :)

Bom apetite!

Semifrio de ameixas pretas / Dia Roxo

Heis que chegou mais um dia colorido da nossa querida Mary. Desta vez a cor escolhida foi o Roxo e esta foi na receitinha que resolvi improvisar.
Podem ver todas as participações deste dia no cantinho Delícias e Talentos, passem por lá e vejam o maravilhoso desfile de receitas elaboradas especialmente para este dia! :)

Ingredientes:

0,5 kg de ameixas pretas
250gr de açúcar
200 gr de bolacha maria picada
200 gr de margarina
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
6 folhas de gelatina incolor

Modo de preparação:

Lave bem as ameixas e corte-as em pedaços para dentro de um tacho, retirando os caroços. Adicione o açúcar e leve ao lume a cozer até que estas fiquem quase desfeitas. Triture muito bem e reserve.
Num recipiente misture muito bem a margarina amolecida com a bolacha até fazer uma pasta. Espalhe esta pasta numa forma de fundo amovivel e leve ao frigorífico até que fique sólida.
Entretanto bata as natas em castelo e adicione-lhes o leite condensado, batendo sempre. Amoleça as folhas de gelatina num pouco de água e leve-as ao microondas a derreter. Misture ao preparado anterior. Deite este preparado por cima da base de bolacha e leve novamente ao frigorifico até que este solidifique. Quando estiver sólido desenforme e regue com o doce de ameixas.
Sirva bem fresco.

Bom apetite!

Coroa de Verão / DIA CASTANHO!!!

Mais uma receitinha para mais um dia colorido da nossa Mary. Desta vez a cor escolhida foi o castanho, e esta é a minha contribuição. Este bolo foi inspirado numa receita que vinha numa Mulher Moderna na Cozinha, mas que foi alterada por mim! :)

Ingredientes:

Massa:

100 ml de água morna

1 ovo

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de margarina derretida

300 gr de farinha

Recheio:

2 maçãs

2 pêras

1 laranja (raspa)

1/2 limão (sumo)

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (café) canela

Margarina para untar

Açúcar em pó q.b.

Chocolate em barra q.b.

Natas q.b.

Modo de preparação:

Ponha todos os ingredientes da massa na cuba da máquina de fazer pão e ponha no programa massa.

Entretanto prepare o recheio: Descasque as frutas e pique-as finamente. Junte-lhes os restantes ingredientes, misture bem e reserve.

polvilhe uma superfície com farinha e estenda a massa, até ficar fina e rectângular. Distribua o recheio pelo centro e dê-lhe a forma de um rolo. Pincele a costurae as extremidades com um pouco de água e una de forma a obter um circulo. Tranfira a coroa para um tabuleiro untado, pincele-a com a margarina derretida e leve ao forno a cozer por cerca de 30 minutos. Depois de cozido, tranfira para um prato e decore com o açúcar em pó e o chocolate derretido misturado com um pouco de natas.

Bom apetite!

Iogurte caseiro de papaia/ Dia Branco

Eis a minha participação para mais um dia colorido da nossa querida Mary! Desta vez a cor escolhida foi o branco e como agora ando numa de fazer iogurtes, resolvi fazer esta receitinha para participar... :P
Então fiz assim:

Ingredientes:

800 ml de leite de pacote (meio gordo)

1 iogurte natural

1 medida (copo de iogurte) de leite em pó

30 gr de açúcar amarelo

1 papaia

Modo de preparação:

Aqueça parte do leite no microondas, só até ficar morno. Deite na liquidificadora, seguido do iogurte natural, do leite em pó e do açúcar. Deite o restante leite e triture tudo muito bem.

Esmague a polpa da papaia até ficar em papa e distribua por todos os frascos, deite por cima a mistura de leite tape os frascos e leve à iogurteira durante cerca de 10 horas.

Depois de prontos, desligue a iogurteira, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.

Bom apetite!

Febras em molho rosa / DIA ROSA

Depois de muito matutar cheguei a uma conclusão e esta foi a receitinha que resolvi fazer para mais um dia colorido, da nossa querida Mary. Desta vez a cor escolhida para o nosso arco iris foi o Rosa. Aqui fica a minha contribuição. :)



Ingredientes:

2 febras de porco
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha
1/4 l de leite
Sumo de um limão
2 colheres (sopa) de Ketchup
1 colher (sopa) de maionaise light
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
Arroz branco q.b.

Modo de preparação:

Tempere os bifes com o alho picado, sal pimenta e o sumo do limão. Reserve.
Num tacho deite a margarina e leve ao lume a derreter, adicione a farinha, o leite a pouco e pouco, mexendo sempre muito bem, para não ganhar grumos, a maionaise e o ketchup. Tempere de sal e pimenta e deixe engrossar, continuando sempre a mexer.
Grelhe as febras na chapa com um pouco de azeite. Sirva cobertas com o molho rosa e acompanhadas com um arroz branco.

Bom apetite!

Sopa de ovo / Dia Amarelo

Mais um dia colorido, mais uma receitinha colorida!! Assim é o passatempo da nossa querida Mary. Desta vez a cor escolhida foi o amarelo!! Como nos dias coloridos anteriores fiz docinhos, para este dia resolvi fazer esta sopinha que o meu homem simplesmente adora.
Aqui fica a receitinha:



Ingredientes:

Para uma panela pequena:

4 batatas grandes
1 cenoura grande
1 cebola média
4 ovos
1 caldo knorr de galinha
1,5 dl de azeite
Sal q.b.
Hortelã (facultativo)

Modo de preparação:

Ponha na panela as batatas, a cenoura a cebola, tudo descascado e cortado em pedaços. Ponha também o caldo knorr, o azeite e tempere de sal. Tape tudo com água, deite os ovos bem lavadinhos e leve a cozer. Depois de cozido retire os ovos e descasque-os, reserve. Triture os legumes até obter um creme, se for necessário acrescente mais um pouco de água. Corte os ovos em pedaços e deite-os na sopa, leve ao lume, rectifique os temperos e deixe apurar um pouco.
Ao servir, se gostar deite no prato de sopa umas folhinhas de hotelã. Fica uma delícia.

Bom apetite!

Delícia tricolor de kiwi / Dia Verde!!!!

Mais um dia especial em que escolhemos uma cor para pintar a nossa blogosfera!! Desta vez a cor escolhida foi o VERDE!!
Aqui fica a minha contribuição, a receitinha retirei daqui e fiz uma pequena alteração, mas digo-vos que fica uma delícia! :)



Ingredientes:

2 kiwis
1 lata de leite condensado
3 folhas de gelatina
20 gr de margarina
1 tablete de chocolate
1 pacote de natas

Modo de preparação:

Deite o leite condensado num tacho, junto com a margarina e leve a derreter, junte duas folhas de gelatina já demolhadas e mexa bem até estas se derreterem por completo. Reserve.
Noutro tacho deite as natas e o chocolate cortado em pedaços e deixe derreter mexendo sempre. Adicione a ultima folha de gelatina e reserve.
Descasque os kiwis e corte-os em rodelas finas. Forre com estes uma forma de pudim e deite por cima o creme branco. Leve ao frigorífico até prender e deite depois o creme preto por cima. Leve novamente ao frigorifico até prender. Desenforme e sirva bem fresco.



Bom apetite!

PS- O pudim ficou assim meio desfeito porque eu com medo de não o conseguir desenformar forrei a forma com película aderente, depois ao tirar a película ele ficou assim, porque o creme ainda estava meio mole! :S
Mas deu para perceber, certo? :P
Bom apetite.

Semifrio de Morango/ DIA VERMELHO!!!!

Esta é a minha primeira receitinha para participar no fantástico passatempo Dia Da Cor da nossa querida amiga Mary. Esta semana a cor escolhida para pintar este dia foi o vermelho! E então resolvi improvisar algo de diferente, saiu-me este semifrio que diga-se de passagem ficou uma verdadeira delícia!!
Então fiz assim:



Ingredientes:

1 pacote de gelatina de morango
4 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de maizena
400 gr de polpa de morango congelada
1 l de leite
6 folhas de gelatina
1 embalagem de bolacha maria picada

Modo de preparação:

Prepare a gelatina conforme vem descrito na embalagem e deixe solidificar. Entretanto num tacho junte as gemas, o açúcar e a farinha. Mexa muito bem. Num tacho à parte deite o leite e leve a ferver, quando este ferver junte-lhe a polpa de morango e as folhas de gelatina já demolhadas. Deite o leite no preparado de gemas mexendo sempre muito bem. Leve de novo ao lume até voltar a ferver. Retire e deixe arrefecer.
Forre uma forma de semifrio com pelicula aderente e no fundo deite a gelatina cortada em cubinhos, por cima deite o creme de morango e termine com a bolacha picada.



Leve ao frio durante pelo menos três horas para que este solidifique como deve de ser ou então deixe ficar de um dia para o outro.
Desenforme o semifrio, retire a pelicula e sirva bem fresco!



Bom apetite!