Andava a rever o livro Feast Food that celebrates life da Nigella quando me deparei com este bolinho a sorrir para mim. Simples, rápido… ficou logo decidido, tinha de o fazer!! Como não tinha laranjas e nem encontrei no hipermercado as que pretendia, que são aquelas de casca fininha, que são as ideais para fazer este bolo, resolvi utilizar antes clementinas, o que acho que foi um grande erro, pois o bolo acabou por se tornar um pouco amargoso. Se não fosse esse pormenor este bolo tinha ficado uma autêntica maravilha! Com certeza irei voltar a fazê-lo, mas para a próxima, use o que usar, só ponho mesmo o suminho e a polpa e chega!!! :P
Heis a receita:
![Bolo de chocolate e laranja Bolo de chocolate e laranja](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgieuHLGR6GTmFA5GjqxMuS8DZQ7sqKEUh-UuCgX1Qv0gxBXkJDFcviPIUARYZay60W1QvWQlVYmtmGHF6CfgOV5nV4n_4YhNR4L9g3OtiVkXnoMhrL5SyUDG9PlHfIhzinHTgDcwuaX1c/?imgmax=800)
![Bolo de chocolate e laranja 1 Bolo de chocolate e laranja 1](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHdM8WukDdqX5QpzDB72AqoefbaVqI_XCTGx4XYt5qQomWSbkRZ1JbFzhuv3NHl-nxOSVHQu9rfOLfAA4yNQokIyuG9EwCALWkPn5Czuo1FExvUnsBMqYr9prIrcrkZix_4FMzqujZ7pM/?imgmax=800)
Ingredientes:
2 laranjas de casca fina pequenas, ou 1 grande ( aprox. 375gr de peso total) ( utilizei 4 clementinas)
6 ovos
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicabornato de sódio
200 gr de amêndoas picadas
250 gr de açúcar
50 gr de cacau
Cascas de laranja para a decoração
Modo de preparação:
Lave as laranjas e coloque-as numa panela com água fria. Coza durante 2 horas ou até que fiquem moles. Escorra-as e quando estiverem frias, corte as laranjas ao meio e remova os caroços maiores. Reduza a puré- caroços, casca e tudo- no processador de comida.
Assim que a fruta esteja fria ou quase, pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e polvilhe de farinha uma forma com cerca de 20 cm de diâmetro.
Adicione os ovos, o fermento, o bicarbonato de sódio, as amêndoas, o açúcar e o cacau à laranja no processador de cozinha. Vá triturando lentamente até que fique bem misturado, mas não completamente triturado. Deite a mistura na forma e coza durante uma hora. Depois de 45 minutos convém verificar pois pode precisar de o tapar com folha de aluminio para não se queimar por cima. Deixe o bolo arrefecer na forma e depois desenforme. Enfeite com as cascas de laranja.
![Bolo de chocolate e laranja-fatia Bolo de chocolate e laranja-fatia](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjohqI2VvtEz2Yls1j1wYIg1nYAHAnT10PkLfFsB-6Di-TX4NJjgQiMH84R3DQ9oIQtoKHPXjtV-rAMSWYygah8O0rE4NTROLFp4GOCkDN0NEhch_BBGTmqJBPplrJoKalbO0jqse-UGJg/?imgmax=800)
Bom apetite!