quarta-feira, 8 de setembro de 2021 0 comentários

Pastéis de maruca, couve flor e batata

Aqui em casa,  quando há restos de peixe cozido e afins, normalmente acabam sempre em pastéis. São fáceis de fazer e não necessitam de muito trabalho ou ingredientes. São também uma forma disfarçada de colocar a piolha cá de casa a comer vegetais... 😅 A verdade é que ficam sempre deliciosos.




Ingredientes:

1 posta de maruca cozida
1 batata e meia pequenas cozidas
2 floretes médios de couve flor cozida (pode utilizar qualquer outro legume que tenha cozido)
2 ovos
+- 50 g de farinha com fermento
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto

Modo de preparação:

Limpe a maruca de peles e espinhas e desfie para dentro de um recipiente. Esmague as batatas e a couve flor e junte ao peixe, seguidos dos restantes ingredientes. A farinha deve de ser suficiente até ficar com uma massa, nem muito grossa nem muito liquida.
Aqueça bem o óleo numa frigideira e deite colheradas do preparado. Deixe fritar de ambos os lados até ficarem dourados e retire para uma travessa forrada com papel de cozinha.
Sirva de seguida. Eu servi com arroz branco.

O interior:



Nem a gulosa mais pequena resiste... 😅



Bom apetite e boa semana.

Print Friendly and PDF
sexta-feira, 27 de agosto de 2021 1 comentários

Bolachas de canela

Retirei esta receita da Teleculinária nr 64, Bolachas e Biscoitos e lá fui com a minha piolhita para a cozinha. Ela adora e sempre me ajuda a despachar a massa mais rápido... 😂
Posso dizer que ficaram tão boas, mas tão boas, que dois dias depois já as estava a fazer outra vez! São mesmo maravilhosas!


Ingredientes:

200 g de farinha (usei com fermento)
80 g de açúcar
75 g de manteiga
1 ovo M (usei L)
2 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de aroma de baunilha
1 colher (chá) de canela em pó
Açúcar para polvilhar (não polvilhei)

Modo de preparação:

No processador misture a farinha com a manteiga até obter uma espécie de areia grossa. Adicione o açúcar, o ovo, a baunilha, a água e a canela e volte a misturar, até formar uma massa homogénea.
Retire, faça uma bola, envolva em película aderente e leve ao congelador, durante 10 minutos.
Retire a massa do frio, estique-a até obter meio centímetro de espessura, passe um rolo da massa (daqueles que têm desenhos para enfeitar) e corte com um cortante. Coloque as bolachas num tabuleiro, forrado com papel vegetal, polvilhe com açúcar e leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, durante 15 minutos ou até que fiquem cozidas. Retire, deixe arrefecer e sirva.

Bom apetite e bom fim de semana.

Print Friendly and PDF
segunda-feira, 23 de agosto de 2021 1 comentários

Bolo de maçã e nozes super fôfo

Quando fiz esta receita de bolo salgado, fiquei tão impressionada com a a fofura da massa que não resisti a usá-la para improvisar um bolinho doce também. Daí saiu este bolinho de maçã simplesmente maravilhoso! Experimentem, não se vão arrepender! 😉



Ingredientes:

3 ovos
1/2 xícara de óleo 
2 xícaras de farinha sem fermento
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento químico para bolos
1 1/2 xícara de açúcar amarelo
1 colher (chá) de canela
2 maçãs
100 g de nozes picadas grosseiramente
Mel a gosto

1 xícara = 240 ml

Modo de preparação: 

Num recipiente misturar os ovos, o óleo, o açúcar e bater bem até ficar tudo misturado. De seguida acrescente a farinha peneirada com o fermento, a canela e o leite aos poucos mexendo sempre, até ficar com uma massa homogénea.
Descasque e corte as maçãs em cubos e acrescente à massa, juntamente com as nozes. Deite a massa numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha. Enfeite com nozes picadas e leve ao forno, pré aquecido, a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que, ao fazer o teste do palito, este saia limpo.
Retire o bolo do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme para um prato. 
Aqueça um pouco de mel no micro ondas e pincele todo o bolo.


Bom apetite e boa semana.
Print Friendly and PDF
sexta-feira, 20 de agosto de 2021 1 comentários

Bolo salgado

Mais uma vez desafiei a malta lá no Cantinho, desta vez a fazerem este bolo salgado.
Mas isto não pode ser só desafiar e por isso eu própria também o fiz e adorei, ficou super fôfo e delicioso, fantástico! 😊
Deixo aqui a receita então:



Ingredientes:

3 ovos
1/2 xícara de óleo ou azeite
1 colher (sobremesa) de sal
2 xícaras de farinha sem fermento
1/2 xícara de amido de milho
1 xícara de leite
200 g de queijo em cubos 
200 g de presunto ou fiambre em cubos 
Cebolinho e salsa a gosto
1 tomate picado
1 colher (sopa) de fermento químico para bolos
Orégãos a gosto

1 xícara = 240 ml

Modo de preparação:

Num recipiente misturar os ovos, o óleo e o sal e bater bem até ficar tudo misturado. De seguida acrescente a farinha e o amido de milho peneiradas. Misture e vá deitando o leite aos poucos, para ser mais fácil. Misture tudo bem até ficar com uma massa homogénea.
Adicione depois então o queijo, o presunto, o cebolinho, a salsa e o tomate, mas deixe um pouco de cada ingrediente para depois enfeitar o bolo por cima. Misture tudo muito bem. Por fim adicione o fermento e volte a misturar.
Deite a massa numa forma de buraco (usei uma forma de bolo inglês) untada com manteiga e polvilhada com farinha. Enfeite com os ingredientes que reservou e polvilhe com orégãos.


Leve a cozer em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos ou, ao fazer o teste do palito, este sair limpo.



Sirva quente ou frio.


Bom apetite e bom fim de semana.


Print Friendly and PDF
segunda-feira, 16 de agosto de 2021 1 comentários

Salganhada da Maria Lusitana

Ela não soube que nome lhe dar... nem eu! Quando ela se decidir eu prometo que mudo!!!😂
Mas que fica bom, isso podem ter a certeza!!! 😋
Experimentem, é só o que vos digo.


Ingredientes:

1/2 chouriço cortado em rodelas
Batatas em meias luas a gosto
1 cebola cortada em meias luas
2 dentes de alho picados
100 ml de azeite
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto ou outra erva que prefiram
Ovos q. b. 

Numa frigideira deite o azeite, a cebola e os alhos e deixe fritar (a Maria costuma colocar também pimento picado ou em tiras mas eu não coloquei). Assim que a cebola estiver cozinhada deite as rodelas de chouriço, as batatas e tempere de sal e pimenta a gosto, tape a frigideira e deixe cozinhar.
Quando as batatas estiverem cozinhadas, parta os ovos lá para dentro, volte a tapar e deixe cozinhar os ovos. Polvilhe com salsa picada e sirva.


Nota:
Se preferir pode ir estrelando os ovos enquanto as batatas cozinham e depois juntar no fim.

Bom apetite e boa semana.

Print Friendly and PDF
sexta-feira, 13 de agosto de 2021 1 comentários

Panquecas de ananás trapalhonas

 Esta receita "roubei" ao Jamie Oliver, foi uma das receitas do desafio que lancei lá no novo cantinho.
Sou fã das receitas do Jamie, embora por vezes seja complicado fazê-las por não conseguir encontrar por aqui alguns dos ingredientes que ele usa. Mas, quando não há, substitui-se e a coisa faz-se. Se não ficar igual, fica parecido, mas sempre delícioso! 😊
Apesar de preferir as minhas panquecas carregadas de Nutella, confesso que até gostei destas, para uma experiência diferente e um pouco mais saudável, ficaram aprovadas! 😉
A receita retirei do livro " Receitas Saudáveis para toda a família" e diz assim:



Ingredientes:

40 g de castanhas de caju
2 colheres (sopa) de coco desidratado ralado sem açúcar
1 ananás maduro (usei de lata)
4 vagens de cardamomo
150 g de farinha integral sem fermento (usei farinha normal)
300 ml de leite meio gordo
1 ovo grande
1 colher (chá) de extrato de baunilha (usei aroma)
1 pitada de canela moída
Azeite
4 colheres (sopa) de iogurte natural
1 lima (não tinha usei laranja)
Opcional: Mel de manuka (usei normal)

Modo de preparação:

Torre as castanhas de caju numa frigideira antiaderente grande, em lume médio até estarem ligeiramente douradas, adicione o coco apenas por 30 segundos e depois coloque tudo num almofariz e esmague grosseiramente (usei uma picadora).
Apare as extremidades do ananás, descasque-o e retire o caroço, corte-o em quartos no sentido longitudinal e depois em fatias de 1cm de espessura. Coloque na frigideira seca, em lume médio durante 5 ou 10 minutos ou até estar caramelizado, virando as fatias com frequência. Por fim transfira o ananás para um prato quente.
Entretanto esmague as vagens de cardamomo, colocando apenas as sementes num copo misturador com a farinha, o leite, o ovo, o extrato de baunilha, a canela e uma pitada de sal marinho. Bata até obter uma mistura cremosa.
Deite um fio de azeite na frigideira que esvaziou e unte-a cuidadosamente com papel de cozinha. Adicione a quantidade de massa necessária para cobrir apenas a base da frigideira e, quando estiver dourada dos dois lados, retire para um segundo prato. Repita o processo empilhando as panquecas à medida que as vai fazendo, cobrindo-as com um pano para as manter quentes.
Prepare pratos individuais ou uma travessa para colocar no meio da mesa e poder partilhar.
Corte as panquecas em pedaços, dobre-as e vá intercalando com o ananás caramelizado, colheradas de iogurte, os cajus esmagados e o coco ralado. Repita até os ingredientes acabarem e, por fim polvilhe com raspa de lima (usei raspa de laranja). Fica ótimo com um fio de mel, se gostar.

Nota: Eu coloquei o mel e acho que realmente fica melhor, pois é a única coisa que vai ali dar algum doce, de outra forma não me parece que fique lá muito bom pois só o doce do ananás não é suficiente.

Bom apetite e bom fim de semana. 

Print Friendly and PDF
segunda-feira, 9 de agosto de 2021 2 comentários

Salsichas frescas com batatas no forno

Quando vi esta receita da Carla Silva lá no Cantinho das Cozinheiras pensei logo, esta eu tenho de fazer! Tão simples e tão rápida de se fazer, este tipo de receitas ás vezes dão um jeitão, quando não há tempo ou vontade de passar muito tempo na cozinha. E o melhor, ficam sempre uma delícia!


Ingredientes:

4 salsichas frescas
Batatas em cubos grandes q.b.
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sobremesa) de pimentão doce
1 folha de louro
100 ml de vinho branco
Água q.b.

Modo de preparação:

Num tabuleiro ou pirex deite as salsichas cortadas em pedaços e as batatas, tempere com os restantes ingredientes, envolva tudo bem e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que as batatas fiquem cozinhadas e douradas.
Sirva.

Bom apetite e boa semana.

Print Friendly and PDF
segunda-feira, 2 de agosto de 2021 1 comentários

Insuflado de morangos

Esta foi uma das receitas que fiz para o meu desafio que decorreu no grupo Novo Cantinho. A receita é de uma das Tele culinárias antigas do grande Chef Silva e ficou aprovadíssima! 😋

Ingredientes:

150 g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
150 g de açúcar
2,5 dl de leite
3 ovos
0,5 kg de morangos pequenos
Açúcar em pó q. b. para polvilhar
Margarina para untar o pirex (usei manteiga)

Modo de preparação:

Em primeiro lugar, escolha e limpe muito bem os morangos. Lave-os com cuidado e escorra-os completamente.
Deite o açúcar, a farinha e o fermento numa malga, misture-os muito bem e adicione em seguida o leite, mexendo sempre. Junte depois os ovos e bata tudo muito bem. Unte uma forma baixa ou pirex com bastante margarina, deite-lhe dentro o preparado e espalhe por cima os morangos.
Leve depois a cozer em forno médio durante 30 a 40 minutos. Polvilhe com açúcar em pó.


Bom apetite e boa semana.


Print Friendly and PDF
quinta-feira, 29 de julho de 2021 0 comentários

Potas recheadas

Uma vez, em casa da minha querida Madalena, comi umas lulas recheadas, feitas pela mãe dela, maravilhosas.
Há dias apeteceu-me e lá lhe perguntei se não se importava de ceder a receita e ela lá ma deu.
Eu não fiz com lulas mas sim com potas pois por aqui não é fácil arranjar lulas boas para rechear, mas ficaram deliciosas na mesma!!
😋

Ingredientes:

Lulas ou potas amanhadas q.b. (fiz duas potas grandes)
1/4 de chouriço cortado em cubinhos
1/4 de bacon cortado em cubinhos
Fiambre em cubinhos a gosto
1 cenoura pequena cortada em cubinhos
1 cebola média
2 dentes de alho
1 folha de louro
150 ml de azeite
150 ml de polpa de tomate
100 ml de vinho branco
1/2 Caldo de peixe (cubo)
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação:

Num recipiente misture o chouriço, o bacon, o fiambre e a cenoura e envolva tudo muito bem. Recheie as potas com este preparado e feche com a ajuda de um palito. Reserve.
Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro e regue com o azeite. Leve ao lume a refogar, assim que estiver junte o vinho e a polpa de tomate. Deite então as potas e os tentáculos, tape com água, tempere de sal e pimenta a gosto e o caldo de peixe. Deixe cozinhar até as lulas ficarem cozidas e o molho reduzido.
Sirva com batatas cozidas ou, se preferir, puré de batata.


Bom apetite e bom fim de semana.


Print Friendly and PDF
terça-feira, 27 de julho de 2021 3 comentários

Sopa de tomate à Alentejana

 Mais uma receita do grande e saudoso Chefe Silva e mais uma que ficou aprovada. Simples, rápida de fazer, económica e deliciosa, simplesmente amei, aliás, como todas as receitas dele que já experimentei. 😉
Esta foi ela também retirada de uma Teleculinária antiga. 


Ingredientes:

1 dl de azeite
1 cebola
600 g de tomate maduro
1,5 l de água
4 ovos
Pão q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Deite num tacho o azeite e a cebola cortada ás rodelas finas e deixe refogar um pouco sem alourar. Lave muito bem os tomates, tire-lhes o pé, corte-os ás rodelas e misture-os com a cebola no tacho, deixe refogar mais uns 2 minutos, tapado, para suar. Em seguida misture a água e tempere de sal e pimenta. Deixe depois ferver durante 6 minutos e parta então os ovos para um recipiente. Bata-os com varas de arame e deite-os depois em fio na sopa fervente, mexendo com colher de pau. Deixe levantar fervura, retire do lume e retifique os temperos a seu gosto. Corte algumas fatias de pão para dentro de uma terrina (eu torrei o pão), deite a sopa por cima e sirva quente.
Se desejar, pode polvilhar a sopa com um pouco de coentros picados.

Bom apetite.


Print Friendly and PDF
domingo, 25 de julho de 2021 1 comentários

Tarte de natas - A Cozinhar com... Bruna Rico

 Cá estou eu então com a minha segunda participação no desafio que está a decorrer lá no Cantinho das Cozinheiras. Desta vez fui à cozinha da Bruna Rico, Açúcar & Sal e escolhi esta tarte bem fresquinha, uma maravilha para comer agora com este calor intenso, adorámos!













Ingredientes:

2 pacotes de natas bem frescas
1 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina
1 pacote de bolachas maria ou outra da sua preferência (200 g)
1/2 limão (sumo)

Modo de preparação:

Picar as bolachas de modo a ficarem uma farinha bem fina. Partir as folhas de gelatina ao meio e demolhar num pouco de água.
Bater as natas, a meio adicionar o sumo de limão, até estarem firmes. Reduzir a velocidade da batedeira e adicionar o leite condensado.
Retirar a gelatina de dentro da água para um recipiente e colocar num recipiente que possa ir ao micro ondas. Derreter por uns segundos.
Ligue a batedeira e adicione a gelatina, deixe misturar  1 a 2 minutos.
Espalhe a bolacha no fundo de uma forma (usei uma forma de fundo removível). Deite o conteúdo das natas e leite condensado cuidadosamente para não revolver a bolacha e levar ao frio por 6 a 8 horas.

Para desenformar, passe uma faca entre a forma e a tarte, para soltar bem a lateral, coloque o prato de servir em cima e vire ao contrário. 
Caso a tarte não caia logo, deixe-a ficar nessa posição, ela vai cair de certeza ao fim de algum tempo.




Bom apetite e boa semana. 


Print Friendly and PDF
2 comentários

Galette de côco - A Cozinhar com ... Ana G. Neves

 Dia 25 é dia de desafio no Cantinho das Cozinheiras e, este mês, foram novamente dois os blogues escolhidos. Pudemos escolher entre a Ana G. Neves e o seu Recanto com Tempero e a Bruna Rico e o seu cantinho Açúcar & Sal. Eu, bem, escolhi os dois... 😅
Trago-vos então a minha primeira participação, esta galette de côco que ficou simplesmente maravilhosa, se ainda não experimentaram então aconselho! 
A receita diz assim:



Ingredientes:

2 placas redondas de massa folhada fresca
200 g de côco ralado
100 g de açúcar
100 g de manteiga à temperatura ambiente
1 ovo
1 ovo batido para pincelar
Açúcar em pó q.b. para polvilhar 

Modo de preparação: 

Ligue o forno a 200 ºC.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso. Junte o ovo e bata mais um pouco. Adicione o côco e misture bem. Estenda as placas de massa folhada. Passe o tabuleiro de forno por água fria e coloque nele uma das placas de massa folhada (ou coloque a massa folhada em cima de papel vegetal). Espalhe por cima da massa folhada a mistura de côco, deixando à volta um bordo com cerca de 2 cm. Pincele essa margem com ovo batido e cubra com a outra placa de massa folhada, pressionando os bordos para que a massa fique bem colada. Pincele toda a superfície da galette com o ovo batido restante e leve-a ao forno durante 25-30 minutos.
Retire, deixe arrefecer e sirva decorada a gosto. Por exemplo, polvilhe toda a sua superfície com açúcar em pó.



Bom apetite. 

Print Friendly and PDF
sexta-feira, 23 de julho de 2021 1 comentários

Bolo de amêndoa com pepitas de chocolate

Heis um bolinho que se pode comer sem grande culpa, este fiz para o meu marido e, como ele é diabético, resolvi fazer algo baixo em hidratos. O resultado foi um bolinho diferente, claro está, mas super fôfo e saboroso. Modéstia à parte, não me saí mesmo nada mal!! 😅
Fiz assim:



















Ingredientes: 

Bolo:

2 ovos grandes
20 g de adoçante sucralose
100 g de chocolate com adoçante picado grosseiramente (usei um adoçado com stévia)
150 g de farinha de amêndoa
3 colheres (sopa) de óleo
90 ml de leite magro
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura:

75 g de chocolate com adoçante
15 gotas de stévia liquida
1 colher (sopa) de leite magro
Amêndoas laminadas torradas

Modo de preparação:

Para o bolo, misture bem todos os ingredientes e coloque a massa numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos.
Depois de cozido, deixe arrefecer um pouco e desenforme.



Prepare a cobertura; num recipiente que possa ir ao micro ondas coloque todos os ingredientes, menos a amêndoa. Leve ao micro ondas uns segundos, retire e misture bem até ficar com um creme.
Cubra o bolo com o creme de chocolate e enfeite com as amêndoas torradas.



Bom apetite.
Print Friendly and PDF
segunda-feira, 19 de julho de 2021 0 comentários

Bolo de aniversário " Suspiro"

 Para festejarmos mais um aniversário da minha irmã, saiu mais um bolinho da minha cozinha.
Desta vez resolvi fazer a receita de pão de ló de chocolate da Rita Nascimento (podem ver o vídeo no canal dela) para experimentar, como recheio e cobertura usei o creme de corneto de morango, ficou uma delicia.
😊

Ingredientes:

Pão de ló de chocolate (eu fiz esta receita a dobrar):

6 ovos
200 g de açúcar
130 g de farinha sem fermento
25 g cacau

Creme corneto de morango:

400 ml de natas bem frescas 
2 saquetas de gelatina de morango

Para enfeitar:

100 g de chocolate branco
1 colher (café) de leite
Bolachas dedos de chocolate q.b.
Suspiros

Modo de preparação:

Bolo:

Bata os ovos e açúcar até praticante triplicarem de volume e estarem bem esbranquiçados, cerca de 5 minutos. Misture com delicadeza a farinha e o cacau peneirados em 2 ou 3 adições e envolva suavemente de maneira que  fiquem incorporados, mas sem a mistura perder volume. 
Divida por duas formas e coza em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20-30 minutos até um palito inserido no meio sair limpo.
Deixe arrefecer, desenforme os bolos e corte-os ao meio, reserve.

Creme de corneto de morango:

Na taça da batedeira coloque as natas e as gelatinas e bata até ficar tudo bem misturado e cremoso, cerca de 7 minutos. Reserve.

Montagem:

Coloque um disco de bolo num prato e cubra com um pouco do creme, por cima coloque outro disco de bolo, cubra e assim sucessivamente até colocar o ultimo dico de bolo. Cubra todo o bolo com o restante creme. 
Numa taça que possa ir ao micro ondas coloque o chocolate e o leite, leva a aquecer um pouco e mexa até que derreta e fique cremoso. Cubra o topo do bolo com o chocolate.
Enfeite depois com os dedos de chocolate a toda a volta (eu acabei por usar também bolinhas de chocolate porque os dedos eram mais pequenos do que eu pensava... 😅) e com os suspiros por cima. No final atei com uma fitinha cor de rosa.


Nota: A gosto pode colocar também pedaços de morangos entre as camadas.
Para a próxima sou capaz de fazer também uma calda de açúcar para humedecer um pouco o bolo para que fique ainda mais guloso. 😋

Bom apetite e boa semana.



Print Friendly and PDF
sexta-feira, 2 de julho de 2021 2 comentários

Filetes de peixe à Provençal

 Mais uma receitinha retirada de uma Teleculinária bem antiga, do grande Chef Silva, que ficou aprovadíssima cá por casa, por aqui somos fãs das receitas dele, normalmente são fáceis, rápidas e muito económicas. E o melhor, deliciosas!! 😋


Ingredientes:

750 g de filetes de peixe (usei pescada)
30 g de margarina (usei manteiga)
Sal e pimenta q.b.
1 raminho de salsa
1/2 dl de vinho branco
2,5 dl de água
1/2 dl de azeite
2 dentes de alho
1 cebola
2 tomates
1/2 limão
1 ovo cozido

Modo de preparação:

Corte os filetes em pedaços com cerca de 8 cm de comprimento e tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão. Em seguida tire o pé aos tomates, escalde-os, tire-lhes a pele, abra-os ao meio, tire-lhes as pevides e a água e corte-os em pedacinhos muito pequenos. 
Unte com margarina uma caçarola ou tacho , espalhe no fundo os filetes, podendo colocá-los uns em cima dos outros, se necessário.
Por cima deite o vinho branco e a água, junte o raminho de salsa e uma rodela de cebola, tape e leve a cozer em lume brando, cerca de 10 minutos.
Enquanto o peixe coze, deite num tachinho o azeite, o alho e a cebola picados e leve a refogar. Logo que comece a alourar junte o tomate picado, mexa bem, deixe apurar um ou dois minutos e junte um pouco do caldo de cozer os filetes,  a fim de ficar uma espécie de molho de tomatada. Retifique os temperos e tire do lume. Retire então com cuidado os filetes bem escorridos e coloque-os na travessa, deite-lhes por cima o molho e polvilhe com o ovo cozido picado e com um pouco de salsa picada.
Acompanhe com batata cozida ou arroz de manteiga.

Bom apetite e boa semana.


Print Friendly and PDF
segunda-feira, 28 de junho de 2021 0 comentários

Lasanha de morango

 Inventei esta sobremesa para conseguir participar num desafio lá do Cantinho, desafio esse onde nos pediam que fizéssemos uma receita que levasse ovos, morangos e queijo, sendo que seria obrigatório utilizar apenas dois desses ingredientes. Infelizmente não consegui fazê-la a tempo de participar. Mas fiz, para levar para um almoço de aniversário e posso dizer que ficou super aprovada, uma verdadeira delícia mesmo!!
Fiz assim:












Ingredientes:

3 kg de morangos
600 g de queijo creme
400 g de bolachas tostadas retangulares
150 g de açúcar + 3 colheres (sopa)
600 ml de natas
Aroma de baunilha a gosto
6 folhas de gelatina
Leite q.b.

Modo de preparação:

Coloque a gelatina de molho em água fria.
Num tacho coloque 2 kg de morangos lavados e cortados em pedaços, as 3 colheres de açúcar e 100 ml de água. Leve ao lume brando e deixe cozinhar até que os morangos se desfaçam. Triture e reserve.
Bata as natas bem frescas até ficarem firmes. 
Numa taça deite o queijo creme e bata bem para que amoleça, adicione o açúcar e o aroma de baunilha e misture muito bem. Envolva por fim as natas. Leve a gelatina escorrida uns segundos ao micro ondas e misture ao preparado de natas e queijo.
Numa travessa forre o fundo com bolachas passadas no leite, por cima destas coloque uma camada do doce de morango e polvilhe com morangos cortados em pedacinhos, de seguida cubra os morangos com 1/3 do creme de queijo e natas, volte a colocar bolachas passadas pelo leite, o doce e por ai fora, sempre em camadas, até acabar com o creme de queijo e natas.
Enfeite com metades de morangos e o resto do doce de morango.
Sirva bem fresco.


Bom apetite e bom fim de semana.



Print Friendly and PDF

Número total de visualizações de páginas

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
;