Patê de atum e delícias do mar

Esta foi a entrada para um jantar a dois na passagem de ano. É verdade a passagem este ano foi a dois, mas não foi por isso que não se fez festa na mesma, com direito a tudo o que é bom! Eh Eh… 
Começámos com este paté que foi temperado com a ajuda da Paladin e que ficou para lá de bom. Uma excelente maneira de começar a refeição! :)
Fiz assim:

Ingredientes:

1 lata de atum
8 delicias do mar
1 ovo cozido
2 colheres (sopa) de pickles
2 colheres (sopa) de mostarda da Paladin
2 colheres (sopa) de molho de azeitonas e orégãos da Paladin

Modo de preparação:

Num recipiente colocam-se todos os ingredientes e tritura-se a gosto, se quiser pode deixar ficar com pedacinhos ou então triturar mesmo até ficar com uma pasta.
Sirva com tostas a acompanhar.

Bom apetite!

Paté de feijão e cogumelos salteados

Acabadas as receitas presentes na nossa mesa da consoada, chegou a altura de partilhar com vocês as receitas que fizeram parte do jantar da passagem de ano que desta vez foi cá em casa!
Como o amigo RN também iria estar presente resolvemos fazer uma ementa em que praticamente tudo poderia ser comido por ele também. Daí surgiu este patê que inicialmente era para ser um hummus, mas como o meu mano não é fã de grão resolvi fazer com feijão e aproveitei que já que ia fazer algo diferente inventei mesmo algo de novo! Eh Eh… Foi aprovadíssimo por todos devo dizer! ;)
Fiz assim:

Ingredientes:

1 frasco de feijão branco
1 lata de cogumelos
1/2 limão (sumo)
4 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho assados no forno
Sal  e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Numa frigideira coloque duas colheres de sopa de azeite e deixe aquecer bem. Acrescente os cogumelos escorridos e tempere de sal e pimenta a gosto. Deixe fritar até que estes fiquem loiros.
Num recipiente coloque o feijão escorrido, os alhos, o sumo de limão, o restante azeite, tempere de sal e pimenta a gosto e triture muito bem. Pique os cogumelos grosseiramente (reserve uma colher de sobremesa) e adicione-os ao preparado de feijão. Misture muito bem e coloque em tacinhas de servir. Enfeite com os cogumelos que reservou e meia rodela de limão. Sirva com tostas.

Nota: A gosto pode acrescentar ervas picadas, como por exemplo salsa, coentros ou outras.

Bom apetite!

Patê de atum

Ora aqui está mais uma coisinha que o meu homem adora! De vez em quando lembra-se e pede-me para fazer...Mas desta vez foi ele que o fez! E ficou uma delícia... :)



Numa trituradora põe-se 1 lata de atum, meia cebola, 1 ovo cozido, 1 colher de sopa de pickles,
1 colher de sopa bem cheia de maionese, 1 colher de sopa de creme de marisco, misturado num pouco de água quente, para dissolver. Tritura-se tudo muito bem e serve-se em tostas.



Bom apetite!