Tarte de bolacha

Esta receita foi-me dada por um grande amigo meu já há muitos anos atrás. Desde então, cada vez que faço um jantar ou uma festa, seja o que fôr, ela está sempre presente. Ainda não conheci ninguém que não gostasse! É mesmo muito boa, aconselho-vos a experimentar...



Ingredientes:

4 pacotes de bolacha maria
10 gemas
350 gr de margarina vegetal
0,5 kg de açúcar louro
1 chávena grande de café forte

Modo de preparação:

Pica-se a bolacha (retirando-se um bocado para pôr por cima do bolo). Junta-se o açúcar, as gemas e a margarina à parte até a massa ficar mole. Por fim, mistura-se a bolacha e o café até a massa ficar consistente. Molha-se a fôrma onde se vai pôr a massa ( eu utilizo uma fôrma de fundo amovivel), deita-se a massa e aconchega-se bem. Vira-se a fôrma para um prato e retira-se. Enfeita-se o bolo com a restante bolacha picada.

Bom apetite!