A Ana Rama partilhou esta receita connosco, lá no Novo Cantinho e eu assim que vi perguntei logo como tinha feito, claro está! Pratinhos de bacalhau é comigo e, assim que ela partilhou a receita, lá fui eu meter mãos à obra! O resultado foi fantástico, adorei e irei fazer mais vezes, sem dúvida!
Esta foi feita com bacalhau mas a Ana diz que também fica muito bom com pescada cozida.
Deixo aqui a receita tal como a Ana me deu. 😊
Modo de preparação:
A couve depois de lavada cortei em Juliana e cozi com um pouco de sal e 1 colher de café de bicarbonato. Reservei.
Num tacho cozi batatas as rodelas grossas mais 1 posta grande de bacalhau. Reservei as batatas e lasquei o bacalhau descartando pele e espinhas.
Coloquei uma frigideira grande e alta ao lume com 1cebola grande em meias luas finas, 1 alho francês às rodelas ( lavadas) e 2 dentes de alho com algum azeite generoso até a cebola ficar bem macia. Juntei a couve cozida, envolvi e juntei o bacalhau, misturando bem todos os ingredientes.
Aqueci o forno a 200°C.
Na assadeira pus um fio de azeite no fundo e cobri com as batatas as rodelas espalhando bem.
Deitei por cima a mistura do bacalhau.
Por fim costumo colocar broa desfeita mas hoje não tendo broa, torrei 2 fatias de pão ( para ficar mais seco) e desfiz.
Coloquei sobre o bacalhau e legumes e por fim reguei com mais azeite.
Esteve no forno uns 7 minutos em modo grill até ficar tostado.
Beijinhos e boa semana. 🌞
3 comentários:
Hum que prato maravilhoso! Aposto que sim deve ficar bom com pescada também :) Bjs
Tem muito bom aspecto,...
Passei para desejar uma excelente semana!
Beijinhos,
Espero por ti em:
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Bella ainda não experimentei com pescada mas qualquer dia faço, acredito que fique bom sim, as receitas da Ana não falham! ;)
Beijinhos querida, bom fim de semana.
Obrigada querida Mary pela visita e carinho. Um beijinho grande para ti, bom fim de semana.
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