Arroz de tomate na Evolution Mix

Apesar de ter o aparelho e de já o ter utilizado bastantes vezes, nunca tinha experimentado fazer lá arroz. Um destes dias, queria fazer uns pastéis de peixe e experimentei para ver como ficava. A verdade é que dá bastante jeito até pois não temos de nos preocupar se pega, se não pega, é só deixar o aparelho fazer o trabalho dele e, enquanto isso, fritei os pastéis descansada. Muito embora o tenha deixado cozer um pouco demais, a verdade é que ficou excelente mesmo! :)
Então fiz assim:

Ingredientes:

1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
Tiras de pimento a gosto
150 ml de azeite
1 chávena de arroz
100 ml de polpa de tomate
3 chávenas de água
1/2 caldo de galinha (cubo)
Sal a gosto

Modo de preparação:

Na cuba da máquina coloque a cebola cortada em pedaços, os alhos, o louro, o azeite e programe Temp 100ºC, Vel 1, Tempo 10 minutos. Depois deste tempo, retire o louro e triture a gosto no turbo.
Depois acrescente o arroz, a polpa de tomate, as tiras de pimento, a água e tempere de sal e com o caldo de galinha. Programe Temp 100º C, Vel 1, Tempo 20 minutos.
Findo esse tempo, transfira para uma travessa e sirva.