Arroz Bom Sucesso de cogumelos e bacon

“Hummm, cheira tão bem…!” Foi a frase que disse o meu homem quando retirei a tampa ao tacho. E cheirava realmente. E o sabor então nem vos digo! Mais uma receitinha feita de improviso com a ajuda do arroz Bom Sucesso gentilmente oferecido pela Orivárzea que nos deixou completamente deliciados. Tenho de mencionar que à medida que vou experimentando todas estas variedades de arroz vou ficando cada vez mais rendida, é simplesmente fantástico!

Ingredientes:

2 copo de arroz agulha (gládio) Bom Sucesso 
1 cebola média
2 dentes de alho
1/2 courgette
100 ml de azeite
3 colheres (sopa) de polpa de tomate
100 g de bacon em cubos
1 lata de cogumelos laminados
4 copos de água
Sal e pimenta preta q.b.

Modo de preparação:

Num tacho coloque a cebola e os dentes de alho picados, a courgette cortada em cubos pequenos, o azeite e deixe refogar sem deixar corar. Acrescente depois a polpa de tomate e tempere de sal e pimenta. Adicione então o bacon e os cogumelos escorridos e deixe fritar por cerca de dois minutos. Deite o arroz e deixe fritar novamente, mexendo sempre, por mais um minuto ou dois. Acrescente por fim a água e deixe cozer.
Sirva de seguida.
Este serviu para acompanhar, juntamente com uma salada, umas entremeadas grelhadas.

Bom apetite!