Pescadinhas de rabo na boca (marmotas)

Era assim que a minha mãe lhes chamava quando eu e os meus irmãos éramos pequeninos, talvez para nos incentivar a comê-las, pois como todas as crianças, nós não éramos grandes fãs de peixe. A verdade é que nós achávamos muita piada aqueles peixinhos pequenos assim enrolados e lá acabávamos por os comer.
Hoje simplesmente adoro, claro, como as coisas mudam…
À dias, a minha sogra deu-me 6 marmotas já arranjadinhas e tudo, foi só chegar a casa temperar e fritar, uma delicia. A receitinha, provavelmente toda a gente sabe, não podia ser mais simples, mas deixo aqui como sugestão quem sabe para o jantar de hoje. ;)



Ingredientes:

6 marmotas
Sal q.b.
Farinha de milho q.b.
Óleo para fritar q.b.
Modo de preparação:
Depois de amanhar e lavar as marmotas, tempere-as de sal. Passe-as pela farinha, coloque-lhes o rabo na boca e frite em óleo bem quente. Retire para dentro de um prato com rolo de cozinha para que estas escorram e sirva. Eu acompanhei com arroz de tomate (receita aqui).
Sugestão: Se quiser, quando temperar as marmotas junte um pouco de sumo de limão, ou então regue-as com o sumo de limão ou vinagre depois de fritas, ficam igualmente boas.

Bom apetite!