Febras em molho rosa / DIA ROSA

Depois de muito matutar cheguei a uma conclusão e esta foi a receitinha que resolvi fazer para mais um dia colorido, da nossa querida Mary. Desta vez a cor escolhida para o nosso arco iris foi o Rosa. Aqui fica a minha contribuição. :)



Ingredientes:

2 febras de porco
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha
1/4 l de leite
Sumo de um limão
2 colheres (sopa) de Ketchup
1 colher (sopa) de maionaise light
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
Arroz branco q.b.

Modo de preparação:

Tempere os bifes com o alho picado, sal pimenta e o sumo do limão. Reserve.
Num tacho deite a margarina e leve ao lume a derreter, adicione a farinha, o leite a pouco e pouco, mexendo sempre muito bem, para não ganhar grumos, a maionaise e o ketchup. Tempere de sal e pimenta e deixe engrossar, continuando sempre a mexer.
Grelhe as febras na chapa com um pouco de azeite. Sirva cobertas com o molho rosa e acompanhadas com um arroz branco.

Bom apetite!

Tarte de pastel de nata com massa de bolo

Esta é mais uma das maneiras como faço a tarte de pastel de nata. É um pouco mais trabalhosa, mas vale bem a pena, porque fica uma autêntica maravilha! Tanto que desapareceu num instantinho... :)



Ingredientes:

Para a massa:

2 ovos
150 gr de açúcar
150 gr de farinha
40 gr de margarina

Para o recheio:

5 gemas
5 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha
1/2 l de leite
1 pau de canela
Baunilha líquida q.b. ou raspa de um limão

Modo de preparação:

Misture muito bem todos os ingredientes da massa e deite numa forma de fundo amoviel, untada de margarina. Leve ao forno a cozer.
Entretanto prepare o recheio, misture bem todos os ingredientes e leve ao lume até engrossar. Retire o pau de canela.
Retire a massa do forno e abra nela uma cavidade de modo a conseguir por o recheio. Deite o recheio na cavidade e leve ao forno a tostar até ficar com uma crosta tipo pastel de nata.

Bom apetite e bom fim de semana!

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Salada mista de atum

Agora que já começam, finalmente, a vir uns diazinhos bem quentes, estas saladinhas já começam a saber melhor que bem! Foi inspirada nas várias saladas que podemos encontrar em shoppings e não só. Simples, rápida e o melhor, ficou uma maravilha. :)



Ingredientes:

5 folhas de alface cortadas em juliana
0,5 pacote de massas espirais cozidas
1 tomate cortado em cubos
1 lata de atum
4 ovos cozidos cortados em cubos
100 gr de camarão cozido
8 delícias do mar cortadas em cubos
Cubos de pão torrados
Maionese light q.b.

Modo de preparação:

Disponha todos os ingredientes numa taça grande, misture-os bem e enfeite com a maionese.
Sirva a saladinha bem fresca.

Bom apetite!

Sopa de peixe

Tanto eu como o meu homem adoramos esta sopinha! É uma delícia! Esta fiz para acompanhar a sandes de delícias que pus num dos posts abaixo... :)
Então faço assim:



Ingredientes ( para uma panela média):

3 postas de pescada
3 postas de red fish
1 cebola + meia cebola
4 batatas médias
1 cenoura grande
2 dl de azeite
1 folha de louro
1 raminho de salsa
2 dentes de alho
sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Num tacho ponha o peixe, a meia cebola inteira, os dentes de alho inteiros, o louro, a salsa picada, tempere de sal e pimenta, deite metade do azeite, tape com água e leve ao lume a cozer.
Na panela, ponha as batatas, a cenoura e a cebola cortadas em pedaços. Deite o azeite, tempere de sal, tape com água e leve ao lume a cozer.
Entretanto retire o peixe do tacho para um recipiente, deixe arrefecer e desfie, retirando todas as peles e espinhas, coe a água em que cozeu o peixe e reserve.
Quando as batatas estiverem cozidas triture tudo bem e vá adicionando a água onde cozeu o peixe até ficar com um creme. Junte-lhe o peixe, rectifique os temperos e deixe ferver um pouco. A gosto pode adicionar coentros.

Bom apetite!

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Doce de La Reine

Este é um docinho bem simples e rápido e que fica uma delícia! Muito bom para um desenrasque de última hora! :)



Ingredientes:

1 embalagem de palitos la reine
4 ovos
150 gr de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha
1 gotinha de baunilha líquida
0,5 l de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
Café bem forte q.b.
2 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de preparação:

Num tacho deite as gemas, o açúcar, a farinha, a baunilha e misture muito bem. Aos poucos, vá adicionando o leite. Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Molhe os palitos no café e disponha-os no recipiente onde vai servir o doce. Por cima deite o creme de ovos. Bata as clara em castelo com as colheres de açúcar e deite por cima do creme. Polvilhe com o cacau em pó.
Sirva bem fresco.

Bom apetite!

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Sandes de delícias do mar

Quem não gosta daquelas baguetes delíciosas que se podem comprar nos shoppings?? Eu pelo menos adoro!! Esta não é própriamente uma baguete, mas é uma versão mais rápida e igualmente delíciosa! Fiz este fim de semana pois apetecia-me uma refeição mais leve e então preparei esta sandocha e acompanhei com uma sopinha!
Então fiz assim:



Ingredientes ( para uma sandes):

2 fatias de pão
3 delícias do mar
3 colheres ( sopa) de maionese
1 folha de alface
1 ovo cozido

Modo de preparação:

Com um garfo, esmigalhe as delícias do mar e misture-as na maionese. Ponha uma fatia de pão no prato, barre com a maionese, por cima ponha rodelas de ovo cozido e acabe com a alface. Ponha a outra fatia de pão por cima e corte a sandes ao meio. Depois é só atacar.

Bom apetite!

Arroz doce de morango

Depois de ter já improvisado um arroz doce de chocolate e um de caramelo, pensei, e porque não um de morango? É capaz de ter a sua piada! Eh Eh... E prontos, pús mãos à obra e cá está ele! Na verdade até nem tem nada de especial, mas ficou muito bom. O meu homem não é grande apreciador de coisas feitas com morango, mas o meu irmão e a minha cunhada, que já começam a ser uma espécie de cobaias (eh eh eh), provaram e até gostaram bastante!



Modo de preparação:

É fácil, basta fazer um arroz doce como fazem normalmente (podem ver na outra receita), mas em vez de juntarem os ovos juntam uma carteira de pudim de morango, eu usei da Boca Doce, que para mim são sem dúvida os melhores, dissolvida num pouco de leite! :)
Depois é encherem taças e deixarem arrefecer. Se quiserem experimentar pôr canela por cima estão à vontade, eu por acaso não pús, mas quando voltar a fazer sou capaz de experimentar só para ver como fica de sabor, eh eh.
Depois é só atacar!

Bom apetite e bom fim de semana!

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Almofadinhas de carne

Como sobrou um pouco de carne da lasanha, fiz estas almofadinhas para o meu homem, porque ele gosta bastante destas coisas! Eh Eh...



Ingredientes:

Massa folhada q.b.
1 ovo
Qualquer tipo de carne estufada ou guisada partida em bocadinhos pequenos q.b.

Modo de preparação:

Cortei rectângulos de massa folhada e recheei com a carne. Fechei o rectângulos, fiz uns efeites com uma faca e pincelei com uma gema de ovo.



Depois congelei algumas e levei outras ao forno a cozer. As que se congelaram depois é só retirar do congelador e meter no forno.

Bom apetite!

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