Rolo folhado de queijo e fiambre

Este rolo saiu num dia em que simplesmente não me apeteceu ter grande trabalho a fazer o que quer que fosse graças a um grande ataque de preguicite aguda... eh eh. Nada mais rápido, prático e, acreditem, delicioso... uma maravilha!

Fiz assim:

Ingredientes:

1 placa de massa folhada

Fatias de fiambre de perú q.b.

Fatias de queijo mozzarella q.b.

6 colheres (sopa) de de tomate em pedaços com mangericão e orégãos da Guloso

4 colheres (sopa) de maionese

1 gema

Modo de preparação:

Estenda a massa folhada e por cima espalhe o tomate seguido das fatias de fiambre, depois as fatias de queijo e, por fim, a maionese. Enrole formando um rolo e transfira para um tabuleiro.

Pincele o rolo com a gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.

Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme para uma travessa e sirva.

O produto que utilizei da Guloso:

Imagem retirada da net

Bom apetite e bom fim de semana!

Pão recheado de queijo e linguiça

Ao tempo que andava para experimentar fazer um pão recheado, mas nunca calhou. Desta vez foi de vez, lá pus mãos à obra e saiu um pãozinho bem crocante com um recheio maravilhoso! Simplesmente adorámos!
Fiz assim:

Ingredientes:

1 pão ao vosso gosto
1 cebola pequena picada
2 linguiças picadas
100 g de queijo mozzarella ralado
100 g de mistura de 3 queijos
1/2 frasco pequeno de maionese
Pimenta a gosto

Modo de preparação:

Retire uma tampa ao pão. Retire todo o interior do pão com cuidado e reserve.
Num recipiente coloque a cebola picada, a linguiça, os queijos, a maionese, tempere de pimenta a gosto e envolva tudo muito bem.
Coloque o pão num tabuleiro e encha-o com o preparado. Tape com uma folha de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos. Findo este tempo, retire a folha de alumínio e disponha os pedaços do miolo no tabuleiro em volta do pão. Leve novamente ao forno a gratinar e a tostar os pedaços de pão.
Sirva de seguida.

Bom apetite!

Bolo de iogurte grego de maçã e canela

E temos bolinho para o fim de semana! Um bolinho muito fôfo, delicioso e rápido de executar que é o que se quer neste momento! ;)
Fiz assim:

Ingredientes:

3 ovos
1 iogurte grego de maçã e canela
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha com fermento
1 colher ( café) de fermento
1 maçã
Açúcar a gosto para polvilhar

Modo de preparação:

Misture os ovos com o açúcar e bata bem até dobrar de volume. Adicione depois os restantes ingredientes com excepção da maçã e misture bem. 
Deite a massa numa forma de bolo inglês untada e forrada com papel vegetal também untado. Lave bem a maçã, corte-a ao meio e retire o caroço. Corte as metades de maçã em meias luas grossas e disponha-as por cima da massa ( a ideia é que elas afundem um pouco para ficarem no centro do bolo) e polvilhe tudo com açúcar.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
Depois de cozido deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bom apetite e bom fim de semana.

Frango assado no forno

Mais um franguinho delicioso que saiu da minha cozinha! :)

Ingredientes:

1 frango caseiro partido em pedaços
Vinagre a gosto
100 ml de azeite
Tempero para frango a gosto
1 colher (sobremesa) de alho em pó
6 colheres (sopa) de margarina
1 caldo de galinha
500ml de água

Modo de preparação:

Coloque os pedaços de frango num tabuleiro. Regue com o azeite e o vinagre e polvilhe com bastante tempero para frango. Esfregue tudo bem nos pedaços de frango e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos. Passado esse tempo, retire o frango do forno e deite-lhe por cima a margarina, polvilhe com o alho em pó, deite-lhe o caldo despedaçado e a água. Leve novamente ao forno por mais 30 minutos.
Retire do forno e sirva. Eu acompanhei com batatas fritas.

Bom apetite!

Aros de cebola fritos

Quando andei grávida de vez em quando dava-me para isto, petiscar. E estas ofertas da MaCcain não podiam ter dado mais jeito! Foi só fritar e toca a devorar, uma maravilha!!

A gosto podem acompanhar com um molho da vossa preferência! :)

Aqui fica o produto da MaCcain que utilizei:

Bom apetite e bom fim de semana!

Carne de peru à Alentejana

Esta é a forma como o meu papi faz a carne de porco à Alentejana, fica uma verdadeira maravilha por isso pedi-lhe que me ensinasse como fazia. À falta de carne de porco utilizei carne de peru e posso dizer que não me arrependi, ficou delicioso!!
Aqui fica então a receita:

Ingredientes:

1/2 peito de peru partido em cubos
4 dentes de alho
2 folhas de louro da Suldouro
Vinho tinto a gosto ( ele usa branco, mas eu não tinha)
Pimentão doce a gosto da Suldouro
Sal a gosto
1 kg de amêijoas  
Pickles picados a gosto
Batatas em cubos q.b.

Modo de preparação:

No dia anterior coloque as ameijoas em água e sal para que percam a areia.
No próprio dia com duas horas de antecedência tempere a carne com os alhos picados, o louro, o pimentão doce, sal e tape com o vinho. Misture tudo muito bem e deixe marinar.
Coloque um tacho ao lume com azeite e quando este aquecer deite-lhe a carne escorrida (reserve a vinha de alhos) e deixe fritar até ganhar cor. Acrescente então a vinha de alhos e deixe cozinhar até que o vinho quase desapareça. Adicione então as ameijoas, envolva e deixe cozinhar mais um pouco para que estas abram. Por fim frite as batatas e acrescente ao restante preparado.
Transfira para uma travessa e enfeite com os pickles picados.
Sirva de seguida.

Os produtos da Suldouro que utilizei nesta receita:

Bom apetite!

Bolo de tâmaras e figos

Quando a vontade de comer um bolinho ataca, não há volta a dar, tem mesmo de sair um bolinho. Este foi feito meio de improviso para gastar umas tâmaras secas e umas passas de figos que por aqui andavam a rebolar. Ficou uma delicia, um bolinho fofinho e muito saboroso, a repetir!
Fiz assim:

Ingredientes:

10 tâmaras secas descaroçadas e picadas
10 passas de figos picados
80 g de manteiga
100 g de açúcar
2 ovos médios
1 colher (chá) de essência de baunilha
180 g de farinha com fermento
1 colher (sobremesa) de fermento

Modo de preparação:

Num recipiente bata a manteiga com o açúcar até obter um creme pálido e macio. Junte os ovos e bata novamente. Acrescente depois a essência de baunilha, as tâmaras e os figos e misture tudo muito bem. Envolva por fim a farinha e o fermento.
Deite o preparado numa forma untada e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bom apetite e bom fim de semana.

Hambúrgueres de perú

Uma receita saudável, para variar um bocadito... ah ah ah! Calhou, ter ali um pedaço de um peito de peru e lembrei-me, porque não fazer uns hambúrgueres?! E assim foi, ficaram muito bons, pessoalmente gosto mais de porquinho, pois ficam menos secos, mas comeram-se sim e provavelmente até se repetem, nem que seja só para variar ou então porque são saudáveis! :D
Fiz assim:

Ingredientes:

1/2 peito de peru picado
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (sobremesa) de cebola picada 
1 colher (sobremesa) de massa de alho
2 colheres (sopa) de polpa de tomate com cogumelos da Guloso

Modo de preparação:

Misture muito bem todos os ingredientes e forme os hambúrgueres. Grelhe-os e sirva acompanhados de arroz de salada.

Nota: Se quiser pode congelar os hambúrgueres e utilizar em qualquer altura.

O produto da Guloso que utilizei nesta receita:

Imagem retirada da net

Bom apetite.