Bolo de chocolate com nozes

Hoje em dia já existem tantas receitas de bolos de chocolate com nozes que já nem têm conta! Esta por acaso foi feita de cabeça e a olho, mas ficou um bolinho bem saboroso e fôfinho. E o melhor...é rápido de fazer...eh eh eh!
Fiz assim:



Ingredientes:

2 ovos
1 caneca de farinha com fermento
1/2 caneca de açúcar
1/2 caneca de chocolate em pó
1/2 caneca de óleo
1/2 caneca de leite
1 caneca de nozes partidas em pedaços

Modo de preparação:

Misture muito bem todos os primeiros 6 ingredientes, se for necessário acrescente mais um pouco de farinha, pois não convêm a massa ficar muito mole. Depois de bem misturado deite-lhe as nozes. Deite o preparado numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno a cozer durante mais ou menos 40 minutos. Depois de cozido desenforme e sirva-se.

Bom apetite e bom fim de semana!

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Pudim de atum

Esta receitinha foi retirada daqui e é uma delícia! Nós gostámos bastante! :)
A receitinha:



Ingredientes:

1 cebola grande
3 latas de atum
4 pães biju ( pus pão normal feito na mfp)
tomatada ( pus polpa de tomate)
sal ( não pus pois o atum já tem bastante)
massa malagueta ( não pus)
1 ovo

Modo de preparação:

Refoga-se a cebola com o azeite das latas de atum.
Junta-se o atum.
À parte, numa tigela com água quente, por o pão para se esfarelar.
Espremer o pão e juntar ao atum, juntar um ovo, tomatada, sal e a massa malagueta.
Untar o pirex e deitar o preparado.
Polvilhar com queijo. Levar ao forno. Acompanhei com umas batatinhas cozidas.

Opcional: Por azeitonas



Muito obrigada Ana por teres partilhado esta receita connosco! :)

Bom apetite!

Rissóis de peixe

Recebi uma encomenda de rissóis de peixe, então tive de ir à procura de uma receitinha para os fazer. Encontrei esta aqui que não me pareceu nada mal e por acaso não me enganei! :)
Ficaram uma maravilha apesar de ter deixado a massa um pouco insonsa, mas comem-se muito bem! Para a próxima terei de acrescentar um pouco mais de sal!



Ingredientes para o recheio:

500 gr de peixe
1 pacote de Bechamel (200 ml) (fiz caseiro)
4 colheres (sopa) de polpa de tomate

7 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
sal e pimenta q.b.

Preparação do recheio:

Coza o peixe em água e sal. Retire-lhe as espinhas e as peles, desfie-o grosseiramente e misture-lhe a salsa picada. Reserve.
Entretanto, leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e os alhos picados.
Quando a cebola já estiver loirinha, adicione o molho bechamel, a polpa de tomate e o peixe desfiado. Deixe cozinhar um pouco, mexendo sempre para que não se pegue no fundo. Verifique os temperos e está prontinho.
Guarde este recheio no frio.

Ingredientes para a massa:

2 medidas de farinha de trigo sem fermento
1 medida de leite
1 medida de água
1 colher (sopa) de margarina
umas pedrinhas de sal

Preparação da massa:

Coloque um tacho ao lume com a água, o leite, a margarina e uma pitada de sal.
Quando levantar fervura, junte de uma só vez a farinha.
Envolva energicamente para evitar que forme grumos ou que se apegue toda ao fundo do tacho. Quando a massa já formar uma bola que se solta do tacho, desligue o fogão e ponha mão à obra.

Estenda um pedaço de massa com o rolo, coloque um montinho de recheio em cima, dobre a massa ao meio e corte o rissol de forma a obter uma meia lua.
Finalmente, bata uns ovos e guarde-os numa tigela. A lado coloque um prato com pão ralado, e a seguir forre o interior de um tabuleiro com película aderente ou outro plástico qualquer.
Passe os rissóis por ovo batido, depois por pão ralado e disponha-os dentro do tabuleiro. Podem ficar encostados, mas não convém apertar muito.
Leve ao frio para congelar durante umas horas.
Quando tiverem congelados, retire-os do tabuleiro um a um e guarde em sacos de congelação.

PS: Na receitinha original diz que se conseguem a volta de 4 dúzias de rissóis, mas a mim não deu tanto, deu-me pouco mais de 2 dúzias, mas talvez eu os tenha feito maiores e dai ter rendido menos.

Resta-me agradecer à miguinha Moonlight por ter partilhado esta delíciosa receitinha connosco. Obrigada miga! :)

Beijinhos e Bom apetite!

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Agridoce de bolacha / Mimos

Este docinho é o resultado de mais uma invenção minha. Tinha iogurtes naturais no frigorífico a quererem passar o prazo de validade e então para não se estragarem resolvi fazer esta espécie de serradura, que de sabor não tem nada a ver, mas que até não ficou mal de todo, para quem aprecia iogurtes naturais! A mistura entre os iogurtes e o leite condensado deu-lhe um sabor meio agridoce, daí eu ter resolvido por-lhe este nome. :)
Fiz assim:



Ingredientes:

4 iogurtes naturais
2 pacotes de bolacha maria
1 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina

Modo de preparação:

Numa taça deite o leite condensado e os iogurtes e mexa muito bem. Parta as bolachas em pedaços não muito grandes e volte a misturar. Demolhe a gelatina e derreta no microondas. Adicione ao preparado e leve ao frigorífico até prender. Sirva bem fresco.

Bom apetite!


MIMOS

Recebi estes dois mimos da miguinha Catarina:





Vou passá-los ás (aos) migas (os):

- NR
- Andreia
- Susana G
- Anna
- Bella

Catarina, muito obrigada miguita por te lembrares de mim! :)
Beijocas doces!

Mãe

Imagem retirada da net

"Mãe

São três letras apenas
As desse nome bendito:
Também o céu tem três letras
E nelas cabe o infinito
Para louvar a nossa mãe,
Todo bem que se disser
Nunca há de ser tão grande
Como o bem que ela nos quer

Palavra tão pequenina,
Bem sabem os lábios meus
Que és do tamanho do CÉU
E apenas menor que Deus!"

Poema de Mário Quintana

Obrigada mãe, por tudo o que tens feito por nós!




Imagem retirada da net

Este lindo ramo de flores para ti!

Ervilhas guisadas com ovos escalfados

Este é um daqueles pratinhos que toda a gente conhece, que é tão simples de fazer e que é tãããoooo boooommm!!!! Tanto eu como o meu homem adoramos! :)
Então fiz assim:



Ingredientes ( para 4 pessoas):

1 kg de ervilhas congeladas
1/2 chouriço
1 cebola
3 dentes de alho
1 dl de azeite
1 dl de polpa de tomate
8 ovos
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Num tacho deite a cebola e os alhos picados, o azeite e leve ao lume a alourar. Adicione a polpa de tomate e o chouriço cortado em pedaços mais pequenos. Deixe fritar um pouco. Junte as ervilhas, mexa bem e deite água até as ervilhas ficarem tapadas, tempere de sal e pimenta e deixe cozer. Quando a ervilhas estiverem quase cozidas deite os ovos um a um com cuidado, tape e deixe escalfar em lume brando.
Depois é só servir.

Bom apetite, bom feriado e bom fim de semana! :)

Delícia tricolor de kiwi / Dia Verde!!!!

Mais um dia especial em que escolhemos uma cor para pintar a nossa blogosfera!! Desta vez a cor escolhida foi o VERDE!!
Aqui fica a minha contribuição, a receitinha retirei daqui e fiz uma pequena alteração, mas digo-vos que fica uma delícia! :)



Ingredientes:

2 kiwis
1 lata de leite condensado
3 folhas de gelatina
20 gr de margarina
1 tablete de chocolate
1 pacote de natas

Modo de preparação:

Deite o leite condensado num tacho, junto com a margarina e leve a derreter, junte duas folhas de gelatina já demolhadas e mexa bem até estas se derreterem por completo. Reserve.
Noutro tacho deite as natas e o chocolate cortado em pedaços e deixe derreter mexendo sempre. Adicione a ultima folha de gelatina e reserve.
Descasque os kiwis e corte-os em rodelas finas. Forre com estes uma forma de pudim e deite por cima o creme branco. Leve ao frigorífico até prender e deite depois o creme preto por cima. Leve novamente ao frigorifico até prender. Desenforme e sirva bem fresco.



Bom apetite!

PS- O pudim ficou assim meio desfeito porque eu com medo de não o conseguir desenformar forrei a forma com película aderente, depois ao tirar a película ele ficou assim, porque o creme ainda estava meio mole! :S
Mas deu para perceber, certo? :P
Bom apetite.

Bolo de aniversário vegan

Este foi o bolinho de aniversário que escolhi para fazer ao amiguinho RN ! Não saiu exactamente como era suposto, pois devia ter ficado com um efeito marmoreado e não ficou, mas devo dizer que fiquei mesmo muito surpreendida com o resultado, pois este bolo ficou mesmo uma verdadeira delícia! Nunca na minha vida pensei que fosse possivel um bolo vegan ficar tão bom, mas a verdade é que ficou mesmo! Vai ser repetido com certeza mais vezes cá por casa, sem dúvida! :)
Então a receita do bolinho eu fui buscar aqui, mas vou deixá-la na mesma.



Ingredientes:

Massa de baunilha:

2 chávenas de farinha trigo com fermento
1 colher de sopa de fermento Royal
1 chávena de açúcar mascavado
1/2 chávena de oleo de amendoim
1 1/2 chávena de leite de soja com sabor a baunilha ou manga
1 colher de café de açúcar baunilhado ou então 1 gota de essência de baunilha

Massa de Chocolate preto:

2 chávenas de farinha de trigo com fermento
1/4 de chávena de chocolate preto em pó sem ovos nem leite de vaca
1 colher de sopa de fermento Royal
1 chávena de açúcar mascavado
1/2 chávena de oleo de amendoim
1 1/2 chávena de água fria

1 frasco de doce ou compota a gosto
1 tablete de chocolate preto
1 dl de leite de soja
Fruta a gosto para decorar

Modo de preparação:

Massa de baunilha: Misture a farinha, fermento e o açúcar. Envolva muito bem. Acrescente de seguida os restantes ingredientes. Mexa muito bem. Reserve.
Massa de chocolate preto: Misture a farinha, o fermento o açúcar e o pó de chocolate. Envolva muito bem. Acrescente o resto dos ingredientes. Mexa muito bem. Reserve.
Unte uma forma redonda com chaminé e polvilhe-a com farinha
Coloque a massa de baunilha para dentro da forma.
Acrescente logo a seguir a massa de chocolate em pó por cima da massa de baunilha.
Com um garfo envolva as duas massas sem misturar muito, apenas colocando o garfo até ao fundo e rodar o mesmo em zigue-zague de uma ponta á outra da forma.
Aqueça o forno a uma temperatura de 190º c.
Coloque a forma com as massas e leve a cozer ao forno por ( + -) 30 minutos.
Vá verificando o tempo de cozedura pois varia muito de forno para forno.
Depois de estar cozido, deixe-o arrefecer e desenforme-o. Deixe arrefecer.
Depois de frio corte-o ao meio na horizontal e recheie com o doce.



Depois derreta o chocolate junto com o leite e cubra todo o bolo.



Enfeite com várias frutas a gosto.



O Bolo depois de cortado:



Bom apetite!

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