Chinese food

Este fim de semana fui almoçar a casa do meu irmão e da minha cunhada e eles ensinaram-me a fazer esta delíciosa comida chinesa que ao que parece foi inventada pela mãe da minha cunhada! Ah Ah Ah...Então eu decidi fazer cá em casa para o meu homem provar e deixem-me dizer que ficou aprovadissima! Maninho e cunhada vocês têem de nos mostrar mais ideias destas, para nós termos o prazer de ir provando... ;)

Creme de ervilhas

Com o tempinho frio que se aproxima, já comecam a saber bem umas sopinhas quentinhas , para aquecer a alma! E se eu gosto de umas sopinhas bem cremosas... :)



Ingredientes:

5 batatas grandes
4 cenouras grandes
1 cebola média
1 dente de alho
1 dl de azeite
1 knorr de galinha
200 gr de ervilhas
1 bola ou papo seco
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Numa panela, não muito grande, coloque as batatas, as cenouras, a cebola e o alho descascados e cortadas em bocados, o azeite, o knorr e o pão cortado em pedaços. Leve ao lume a cozer. Depois de bem cozido, tritura-se. Junte, por fim, as ervilhas e tempere de sal a gosto e, se gostar, um pouco de pimenta. Deixe ferver mais um pouco, até as ervilhas cozerem. Sirva bem quentinha.

Bom apetite!

Doce de Nutela

Como já vos tinha dito, eu gosto muito de inventar....pois para mim a cozinha também é uma arte, é preciso é haver imaginação! Tudo vale, desde que o resultado final seja sempre positivo claro! AH! AH! AH! Pois bem, esta receita é mais uma das minhas obras de arte e vou partilhá-la com vocês, porque qui çá não será a receita dos vossos sonhos? Aquela receita que têem procurado ao longo de toda a vida e nunca conseguiram encontrar....aquela doce perfeição....ou não....ahahahahahahahahah....resumindo, espero que gostem! :)



Ingredientes:

6 ovos
200 gr de açúcar
2 colheres ( sopa) de farinha de trigo
1 colher ( sopa) de farinha maizenna
2 colheres ( sopa) bem cheias de creme nutela
1 l. de leite
1 pitada de aroma de baunilha
1 pacote de bolachas maria raladas
100 gr de amêndoa torrada e picada

Num tacho, juntam-se os ovos com o açúcar, as farinhas, o creme nutela e a baunilha e mexe-se muito bem. Aos poucos vai-se misturando o leite e, no fim, leva-se ao lume, sempre a mexer até engrossar. Encha tacinhas com este preparado até meio, ponha uma camada de bolacha maria, e volte a encher com o resto do preparado. Polvilhe com as amêndoas torradas e leve ao frigorifico até servir.

Bom apetite!

Salame de chocolate

Oi pessoal! Peço desculpa pela minha ausência, mas tenho andado muito ocupada e não tenho tido muito tempo para vir aqui. Mas, para vos recompensar, deixo-vos uma receitinha de um docinho bem bom que eu acredito que haja muito pouca gente que não goste! :)



Ingredientes:

4 ovos
200 gr de açúcar
50 gr de margarina
100 gr de chocolate em pó
3 pacotes de bolacha maria 
1 folha de papel vegetal

Modo de preparação:

Num recipiente, misture muito bem os ovos com o açúcar, a margarina derretida, e o chocolate em pó. De seguida, adicione as bolachas partidas em bocadinhos não muito grandes e misture tudo muito bem. Estenda a folha de papel vegetal em cima de uma bancada e polvilhe-a com açúcar. Deite-lhe o preparado em cima e enrole até formar uma torta. Leve ao frigorifico, enrolado no papel até ficar dura. Corte-a em fatias e sirva.

Bom apetite!

Esparguete guisado com salsichas frescas

Mais uma pequena invenção aqui da je... :)
Ficou muito bom....



Ingredientes:

5 salsichas frescas
1/4 de um chouriço
1 cebola pequena
2 alhos
1 dl. de azeite
1,5 dl. de polpa de tomate
1,5 dl. de vinho branco
100 gr. de ervilhas
Esparguete q.b.
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.
Água q.b.

Modo de preparação :

Num tacho, ponha a cebola e os alhos picados e o azeite e leve ao lume. Quando a cebola estiver meio loura deite-lhe o vinho branco e deixe ferver. Junte-lhe a polpa de tomate e 1/4 l. de água e deixe ferver novamente. Adicione as salsichas já lavadas e o chouriço e deixe cozer. Quando as salsichas e o chouriço já estiverem cozidos, retire-os para um prato e corte-os em rodelas. Volte a deitá-los no tacho. Acrescente o esparguete e as ervilhas e deite-lhe água até tapar tudo, tempere com a salsa o sal e a pimenta e deixe cozer. Sirva com uma saladinha a gosto.

Nota: Pode substituir as salsichas frescas por qualquer outro tipo de carne, por exemplo, rojões, entrecosto, etc.

Bom apetite!

Ervilhas guisadas com entremeada e batatas

Esta é uma adaptação das favas que fiz aqui à dias com algumas alterações feitas pelo meu homem... :)

A receita básicamente é esta. A diferença é que em vez de favas levou um pacote de ervilhas congeladas que foram cozidas juntamente com o resto. Ele acrescentou também, chouriço cortado em rodelas e depois em meias luas, 1 caldo knorr e batatas fritas aos cubinhos. Se preferir, junte as batatas ás ervilhas e deixe cozer.

Ficou um prato diferente e muito saboroso.

Bom apetite!

Empadão de lulas

Este foi mais um prato que aprendi a fazer com a minha mãe. É muito bom e sabe bem com este tempinho... 
Tanto se pode fazer com lulas como com potas, fica sempre uma maravilha. 😊

Ingredientes:

1 pacote de lulas congeladas (pode usar potas)
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 dl. de azeite
1 dl. de polpa de tomate
1 dl. de vinho branco
1 folha de louro
1 cálice de Wisky (isto fui eu que acrescentei)
1 dl. de água
2 ovos
Sal e pimenta q.b.
Batatas cortadas ás rodelas q.b.

Modo de preparação:

Comece por amanhar e lavar as lulas e corte-as em tiras. Reserve.
Entretanto ponha os ovos a cozer.
Num tacho, faça um refogado com a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite. Depois de alourar junte a polpa de tomate e o vinho branco. Deite as lulas, o wisky e a água, tempere de sal e pimenta e deixe refogar. Reserve.

Finalmente, frite as batatas e descasque os ovos já cozidos.
Num refractário, deite uma camada de batatas fritas. Por cima destas, deite as lulas, com ou sem o molho, é como preferir, eu não costumo pôr o molho. 

Por cima das lulas, deite outra camada de batatas fritas. Finalize com os ovos cozidos cortados em rodelas. Sirva com uma saladinha a gosto.

Bom apetite!

Bolo de chocolate e bombons

Ingredientes:

250 gr de açúcar amarelo
5 ovos
200 gr. de farinha com fermento
1 dl. de óleo
1 dl. de leite
bombons com licôr q.b.

Modo de preparação:

Misture todos os ingredientes ( os bombons, parta-os em bocados grandes) e leve ao fôrno em fôrma untada de margarina e polvilhada de farinha. Este bolo, depois de feito fica com bocadinhos de chocolate inteiros e com um leve sabor ao licôr dos bombons. Fica muito bom! :)

Bom apetite!