Salame de chocolate

Oi pessoal! Peço desculpa pela minha ausência, mas tenho andado muito ocupada e não tenho tido muito tempo para vir aqui. Mas, para vos recompensar, deixo-vos uma receitinha de um docinho bem bom que eu acredito que haja muito pouca gente que não goste! :)



Ingredientes:

4 ovos
200 gr de açúcar
50 gr de margarina
100 gr de chocolate em pó
3 pacotes de bolacha maria 
1 folha de papel vegetal

Modo de preparação:

Num recipiente, misture muito bem os ovos com o açúcar, a margarina derretida, e o chocolate em pó. De seguida, adicione as bolachas partidas em bocadinhos não muito grandes e misture tudo muito bem. Estenda a folha de papel vegetal em cima de uma bancada e polvilhe-a com açúcar. Deite-lhe o preparado em cima e enrole até formar uma torta. Leve ao frigorifico, enrolado no papel até ficar dura. Corte-a em fatias e sirva.

Bom apetite!

Esparguete guisado com salsichas frescas

Mais uma pequena invenção aqui da je... :)
Ficou muito bom....



Ingredientes:

5 salsichas frescas
1/4 de um chouriço
1 cebola pequena
2 alhos
1 dl. de azeite
1,5 dl. de polpa de tomate
1,5 dl. de vinho branco
100 gr. de ervilhas
Esparguete q.b.
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.
Água q.b.

Modo de preparação :

Num tacho, ponha a cebola e os alhos picados e o azeite e leve ao lume. Quando a cebola estiver meio loura deite-lhe o vinho branco e deixe ferver. Junte-lhe a polpa de tomate e 1/4 l. de água e deixe ferver novamente. Adicione as salsichas já lavadas e o chouriço e deixe cozer. Quando as salsichas e o chouriço já estiverem cozidos, retire-os para um prato e corte-os em rodelas. Volte a deitá-los no tacho. Acrescente o esparguete e as ervilhas e deite-lhe água até tapar tudo, tempere com a salsa o sal e a pimenta e deixe cozer. Sirva com uma saladinha a gosto.

Nota: Pode substituir as salsichas frescas por qualquer outro tipo de carne, por exemplo, rojões, entrecosto, etc.

Bom apetite!

Ervilhas guisadas com entremeada e batatas

Esta é uma adaptação das favas que fiz aqui à dias com algumas alterações feitas pelo meu homem... :)

A receita básicamente é esta. A diferença é que em vez de favas levou um pacote de ervilhas congeladas que foram cozidas juntamente com o resto. Ele acrescentou também, chouriço cortado em rodelas e depois em meias luas, 1 caldo knorr e batatas fritas aos cubinhos. Se preferir, junte as batatas ás ervilhas e deixe cozer.

Ficou um prato diferente e muito saboroso.

Bom apetite!

Empadão de lulas

Este foi mais um prato que aprendi a fazer com a minha mãe. É muito bom e sabe bem com este tempinho... 
Tanto se pode fazer com lulas como com potas, fica sempre uma maravilha. 😊

Ingredientes:

1 pacote de lulas congeladas (pode usar potas)
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 dl. de azeite
1 dl. de polpa de tomate
1 dl. de vinho branco
1 folha de louro
1 cálice de Wisky (isto fui eu que acrescentei)
1 dl. de água
2 ovos
Sal e pimenta q.b.
Batatas cortadas ás rodelas q.b.

Modo de preparação:

Comece por amanhar e lavar as lulas e corte-as em tiras. Reserve.
Entretanto ponha os ovos a cozer.
Num tacho, faça um refogado com a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite. Depois de alourar junte a polpa de tomate e o vinho branco. Deite as lulas, o wisky e a água, tempere de sal e pimenta e deixe refogar. Reserve.

Finalmente, frite as batatas e descasque os ovos já cozidos.
Num refractário, deite uma camada de batatas fritas. Por cima destas, deite as lulas, com ou sem o molho, é como preferir, eu não costumo pôr o molho. 

Por cima das lulas, deite outra camada de batatas fritas. Finalize com os ovos cozidos cortados em rodelas. Sirva com uma saladinha a gosto.

Bom apetite!

Bolo de chocolate e bombons

Ingredientes:

250 gr de açúcar amarelo
5 ovos
200 gr. de farinha com fermento
1 dl. de óleo
1 dl. de leite
bombons com licôr q.b.

Modo de preparação:

Misture todos os ingredientes ( os bombons, parta-os em bocados grandes) e leve ao fôrno em fôrma untada de margarina e polvilhada de farinha. Este bolo, depois de feito fica com bocadinhos de chocolate inteiros e com um leve sabor ao licôr dos bombons. Fica muito bom! :)

Bom apetite!

Iscas na frigideira

De cada vez que faço este prato, não consigo deixar de me perguntar: " Como é que uma coisa que cheira tão bem, pode saber tão mal?" eheheh
É verdade, eu detesto iscas, curiosamente, quando as tou a cozinhar, só me apetece dar uma trinca, é que deitam um cheirinho tão bom... mas, quando dou, arrependo-me sempre... :D
Por outro lado, o meu homem gosta muito e então de vez em quando lá faço!



Ingredientes:

1 kg. de iscas já lavadinhas
3 alhos
1 knorr de galinha
1 folha de louro
50 gr. de margarina
1,5 dl. de vinho branco
Sumo de 1 limão médio
2 dl de leite
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Numa frigideira, deite as iscas e tempere-as com o sal, a pimenta, os alhos cortados em lâminas, o knorr, o louro, a margarina, o vinho branco e o sumo de limão. Leve ao lume a fritar. Quando as iscas se encontrarem meio fritas deite-lhes o leite e deixe acabar de fritar. Sirva com umas batatas fritas e uma salada a gosto.

Bom apetite!

Favas salteadas com entremeada e molho de tomate

Estava-me a apetecer comer favas, mas não sabia como é que as havia de fazer, então resolvi inventar! :)
Ficaram muito boas!



Ingredientes:

1 pacote de favas congeladas
6 tiras de entremeada cortadas em bocadinhos
100 gr de margarina
1 caldo knorr de galinha
2 dl. de polpa de tomate
1,5 dl. de vinho branco
Azeite q.b.
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Coza as favas num tacho com água, sal e um pingo de azeite. Numa frigideira, derreta a margarina juntamente com o knorr, o vinho branco, a polpa de tomate e a salsa. Adicione os bocadinhos de entremeada, tempere de sal e pimenta e deixe fritar. Junte, por fim, as favas cozidas e salteie um pouco.

Nota: Este prato também deve de ficar muito bom se utilizar ervilhas em vez das favas.

Bom apetite!

( Onde quer que estejas...PARABÉNS AMIGO! )

Feliz Aniversário!!!

Bem, esta semana foi semana de aniversários... :) E ainda é... no dia 28 (segunda-feira) fez o meu homem aninhos...Muitos parabéns lindo!Espero que, apesar de tudo, tenhas conseguido ter um dia feliz! E ontem, dia 29 (terça-feira) foi o meu aniversário. Este bolinho, foi uma das prendinhas que recebemos de um casal nosso amigo que resolveu fazer-nos uma surpresa! Muito obrigada, adorei! :)
E ainda aí vem mais um aniversário, este de um amigo que infelizmente já não se encontra entre nós, mas que eu nunca esquecerei...Uma fatia deste bolinho está guardada para ti amigo, no dia 31 deste mês que é o dia do teu aniversário! Parabéns!