Chow min de atum

Mais uma vez tive uma branca! Não tinha mesmo ideia nenhuma do que fazer para o jantar num dia destes! Mas desta vez fui procurar, tinha de ser qualquer coisa muito simples porque não tinha nada descongelado e já estava muito em cima da hora para descongelar! Acabei por encontrar esta receitinha aqui e resolvi experimentar. Amigas(os) ficou um espectáculo, tanto eu como o meu homem adorámos! É para repetir, sem dúvida!
Aqui fica a receitinha, eu mudei uma coisita ou outra para ficar mais ao meu gosto! ;)



Ingredientes:

2 rectângulos de massa chinesa
1dl de óleo
2 latas de atum
1/4 de pimento verde
1 cebola
4 colheres (sopa) de molho de soja
1 cálice de vinho do Porto seco
½ knorr de galinha
1 colher (sobremesa) de maizena

Modo de preparação:

Coza a massa conforme vem a dizer na embalagem. Abra as latas de atum, escorra o óleo e tempere o atum com uma colher de sopa de molho de soja. Numa frigideira, leve ao lume metade do óleo e, quando estiver bem quente, junte o atum e deixe fritar meio minuto sobre lume forte e depois, com uma escumadeira retire-o. Na mesma gordura bem quente, frite a cebola cortada às rodelas( eu piquei por causa do meu homem) e o pimento cortado em tirinhas e, retire também. Deite na gordura o vinho, a soja restante e o knorr, deixe fervilhar e ligue com a maisena dissolvida em água. Deixe ferver, junte o atum, a cebola e o pimento e, quando bem quente, retire do lume. Num wok, leve ao lume o restante óleo e quando quente, junte-lhe a massa, mexa com cuidado até alourar e junte-lhe o preparado anterior. Misture bem e sirva.

Bom apetite!