quarta-feira, 26 de setembro de 2012

Entrecosto no forno à Nigella

Uma forma bem diferente de fazer o entrecosto. A receita retirei do cantinho da amiga Susana (Gasparzinha). Gostámos, mas achámos que ficou um pouco doce demais, para a próxima reduzo na quantidade de mel para que fique mais ao nosso gosto.
Aqui fica a receitinha:

Entrecosto no forno à Nigella

Ingredientes:

500g de entrecosto
2 colheres sopa de vinagre
1,5 colheres sopa de molho de soja
1 colher sopa de óleo de sésamo
1 colher sopa de mel + 1 para finalizar quando estiver no forno
½ pau de canela partido em pedaços (não tinha, pús 1 colher de café de canela em pó)
½ colher chá de gengibre em pó
½ cebola picada
Sal q.b.

Modo de preparação:

Deite todos estes ingredientes num saco, introduza o entrecosto, feche e agite bem.
Pode deixar a marinar de um dia para o outro no frigorífico.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Distribua o entrecosto num tabuleiro, regue com a marinada, cubra com papel de alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
Destape e junte mais uma colher de sopa de mel, aumente o forno para 230ºC e deixe mais 20 minutos.

Entrecosto no forno à Nigella.

Nota: Eu não fiz a primeira parte da receita, coloquei logo todos os ingredientes num tabuleiro e levei ao forno a 180ºC.

Bom apetite!

Print Friendly and PDF

7 comentários:

Xana disse...

Já fiz parecido, até gostei, mas realmente quem me tira o entrecosto no forno da forma tradicional... Eu até nem sou mto tradicional na cozinha, vai-se lá perceber :)
Está com excelente aspecto de qq forma amiga!!!
uma beijoca

O Cantinho da Sophia disse...

Gosto muito de entrecosto. Este tem um aspecto muito apetitoso.
beijinhos

Marta disse...

Entrecosto! Isso é mesmo comigo. Adoro, adoro, adoro. Ficou mesmo bem. Bjs

Ana Rita disse...

Gosto muito de entrecosto.
Boa refeição esta!
Bjs

Romy Almeida disse...

Hoje só vejo assados no forno lol
Acho que o frio começa a notar-se eheheh
Adorei a tua sugestão :)

Bjokas doces

B. V. disse...

Desejo-te um fim de semana maravilhoso :)
Beijos
B.V.

Piteca disse...

Muito obrigada meninas! Xana, claro que não há como o entrecosto de forno tradicional, mas também sabe bem variar de vez em quando! ;)
Beijinhos doces para todas e bom fim de semana.

Número total de visualizações de página

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
;