quinta-feira, 2 de julho de 2009

Lombos de pescada com queijo no forno

Este pratinho foi a cunhadinha que me ensinou a fazer. Segundo percebi a receita original era com bacalhau, mas ela preferiu a pescadinha e preferiu bem, porque este pratinho fica para lá de delícioso, uma autêntica maravilha! Aconselho-vos a experimentar!
Então faz-se assim:



Ingredientes:

4 lombos ou medalhões de pescada ( é como preferir)
4 fatias de queijo
2 cebolas
2 dentes de alho
1,5 dl de azeite
1 ovo
Pão ralado q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Descongele os lobos e corte-os ao meio, mas não totalmente. Tempere-os de sal e pimenta e reserve.
Descasque as cebolas e corte em rodelas para dentro de um tacho, juntamente com os alhos picados e o azeite. Leve ao lume até a cebola ficar translucida. Deite no fundo de um pirex e reserve.
ponha uma fatia de queijo no meio de cada lombinho e feche-os, passe-os pelo pão ralado, depois pelo ovo batido e novamente pelo pão ralado. Disponha-os no pirex, por cima da cebolada.
Caso sobre ovo e pão ralado pode deitar por cima dos lombinhos. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, até estes ficarem dourados. Sirva, por exemplo com umas batatinhas a murro.

Nota- A foto que apresento, foi antes de levar ao forno, porque depois de tirar do forno acabei por me esquecer de tirar...eh eh! Para a próxima vez que fizer eu tiro e mostro-vos como ficou.

Bom apetite! Print Friendly and PDF

14 comentários:

Olguinha disse...

Que receitinha fácil e que boa deve ser! mais uma a experimentar!bjs

Soraya disse...

A esta hora, até já ia...
Beijinhos

Cristina disse...

Uma sugestão bem criativa para a nossa amiga pescada :) Acho que vai tudo gostar cá em casa, pois ainda leva o queijo hmm...

Carlinha disse...

Tem uma bela apresentaçao e é optimo de certeza...

Mary disse...

Amiga, nunca provei assim a pescada, mas é uma excelente ideia, assim tipo gratinado!
Com o queijo é delicioso, sem dúvida! :)

Sandra G disse...

Piteca, receitinhas de pescada são sempre bem vindas.Gostei muito desta.

Beijinhos

Nani disse...

Deve ser uma delícia com o queijinho derretido, bjs.

anna disse...

Vou seguir o teu conselho e provar estes lombos de pescada... peixinho sem espinhas é muito bem vindo, aqui por casa,
Beijinhos.

Bella disse...

Hum... que receita interessante!! Sempre qe visito este blog saio daqui faminta eh eh...

Bjs

argas disse...

Que receitinha deliciosa!! Anotada! bjinhos

Mamã Catarina disse...

Hum, parece-me uma refeição muito boa, para além de saudável por ser no forno! Eu vou experimentar com medalhões de pescada que é o que tenho cá! Mas só amanhã, porque para hoje já tenho carne descongelada :)

Beijinhos e bom fim de semana!!

leonor de sousa bastos disse...

Olá!

Estes lombos de pescada recheados com queijo devem ficar muito bons!
Uma óptima sugestão para um prato de peixe diferente e delicioso!:)

Beijo!

Piteca disse...

Minhas queridas, acreditem que fica mesmo uma maravilha este pratinho!! :)
Muito obrigada a todas pelas vossas palavrinhas!
Beijoquitas.

moranguita disse...

tens toda a razao, est pratinho com a pescada esta o maximo.
beijinhos

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