segunda-feira, 20 de janeiro de 2014

Bolo de marroquina e amêndoa

Mais um bolinho retirado do meu livro 101 Cakes & Bakes e mais um que foi aprovadissimo, na receita original leva laranja, mas como não tinha na altura, coloquei marroquinas. Fiz este bolo para mais um almoço em família e todos adoraram!
Aqui fica então a receitinha:


Bolo de marroquina e amêndoaBolo de marroquina e amêndoa-perto 

Ingredientes:

2 marroquinas grandinhas
175 g de margarina amolecida
175 g de açúcar mascavado
3 ovos
175 g de farinha com fermento
1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
50 g de amêndoas picadas
Açúcar em pó para enfeitar

Modo de preparação:

Pré  aqueça o forno a 190º C. Unte e enfarinhe uma forma redonda funda de 23 cm. 
Descasque as marroquinas e retire-lhes os caroços ( no livro utilizam a laranja com a casca, mas eu não pus a casca porque não gosto) e desfaça-as no processador de cozinha até ficar com um puré. Acrescente a margarina, o açúcar, os ovos, a farinha e o bicarbonato de sódio e triture por 10 segundos, até que fique uma massa macia. Deite na forma e alise o topo.
Coza por 25-30 minutos, até que o bolo cresça e fique dourado.
Deixe arrefecer na forma durante 5 minutos e desenforme para cima de uma rede.
Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.

Bolo de marroquina e amêndoa-fatia 

Bom apetite!

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13 comentários:

Susana Machado disse...

Tem um aspecto fabuloso!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Susana Louro disse...

Esse bolinho esta fantastico, adorei o aspecto dele.

Beijinhos

Receitas da Belinha Gulosa disse...

Tem muito bom aspeto, gostei muito, bjokas

Marina disse...

O bolo ficou muito bonito e com um aspecto delicioso!!!
Bjs :)

Bella disse...

O bolo ficou lindo e apetitoso! bjs

Luisa Alexandra disse...

Que lindo está esse bolo, tão apetitoso e com aquele aspecto caseiro que adoro!

Ratolinha disse...

Belo bolinho amiga!
Admiro a tua boa disposição!
<3
bjinhos

São Ribeiro disse...

Ficou um bolo lindo e tem um interior delicioso
Bj

edinha disse...

Bem bonito:)Até apetece tirar uma fatiazinha :)
Beijinhos

Sabores Autenticos disse...

Lindo e apetitoso!
Bjs

Papinha Doce disse...

Adorei o interior e ficou enorme. Bjs

Cozinha Caseira disse...

Que bonito e bom aspeto tem esse bolo. deve estar excelente

Bjnhos

Piteca disse...

Muito obrigada a a todas pela vossa simpatia! ;)
Beijinhos doces.

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