segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Coelho assado no forno

Este coelho foi a minha sogra que nos ofereceu (ela faz criação) e o destino dele foi mesmo o forno, para ser diferente, pois é mais costume ir logo para o tacho.
Não é muito costume cozinhar o coelho com a cabeça, mas a minha Lady (cadela) coitadita também têm direito a uma golusice de vez em quando e então lá fiz o bixito inteiro. A receita não tem nada de especial é bastante simples e acaba por ser bem rápida de se fazer e prática, pois enquanto está no forno podem sempre ir adiantando outras coisas, ah e o melhor… fica uma delicia.
Fiz assim:

Coelho assado no forno

Ingredientes:

1 coelho inteiro já arranjado e lavado
Alho em pó q.b.
Sal e pimenta q.b.
1 Caldo de carne
1 dl de polpa de tomate
1 dl de azeite
1 dl de vinho branco
Batatas médias descascadas e cortadas ao meio q.b.
Água q.b.

Modo de preparação:

Num recipiente de ir ao forno, coloque o coelho no centro e as batatas em volta. Acrescente todos os restantes ingredientes e esfregue tudo muito bem na carne e nas batatas. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até que as batatas estejam assadas. Vá regando a carne e as batatas com o próprio molho, de vez em quando, enquanto assa.
Sirva com uma salada a gosto.

Bom apetite!

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15 comentários:

Ana Rita disse...

Gosto muito deste bixito!!!!Hei de fazê-lo no forno pois normalmente tb vai ao tacho!
Bjoka
Rita

Beth disse...

Uma refeição pràtica e sempre mt aprecvia, adoroo!

Bjs

M & M disse...

Muito a meu gosto este coelhinho :)

O Cantinho da Sophia disse...

Cá em casa gostamos imenso de coelho. Este está com um aspecto delicioso.
Beijocas

Addicted disse...

Também faço muitas vezes!
beijinhos

Papoila disse...

não é uma carne que aprecio muito mas ficou com muito bom aspecto.
Boa semana. Bjs

rosario

http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

Ana Claudia disse...

Amiga, nunca comi coelho, mas dizem que é muito gostoso, o seu está lindo...
Beijinhos
Aninha

Piteca disse...

Muito obrigada a todas pelas vossas palavrinhas!
Beijinhos doces.

João disse...

Credo, como pode comer esses bichinhos fofinhos.

Piteca disse...

Olá João, estes bichinhos fôfinhos, como você lhes chama são criados para comer, tal como todos os que por aqui vê passar, espero que compreenda isso. ;)
Beijinhos doces e obrigada pela sua visita!

Anónimo disse...

Acho que você tem razão, mas eu não como,mas se você quer comer tudo bem pelo menos é pra comer.

Joao Vinicius disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Joao Vinicius disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Joao Vinicius disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
João disse...

Tem tanto bicho feio que até mereciam ser comidos e você quer comer os coelhinhos fofos......brincadeira.

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