Caramel croissant pudding ( Pudim de caramelo e croissant)

Esta eu tinha de experimentar, sem dúvida!! Foi uma das receitas da Nigella que me deixou completamente a salivar e que me fez dizer logo, eu tenho de fazer isto!!! :D
E fiz e voltei a fazer e irei continuar a fazer, porque este pudim é simplesmente delicioso!! Uma espécie de pudim de pão, feito com croissants em vez do pão, que tanto acabadinho de fazer, como bem fresquinho é uma verdadeira tentação, acreditem!!!
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

4 croissants folhados
200 gr de açúcar
Água q.b.
200 ml de natas
200 ml de leite
1 shot de Bourbon ( eu usei Licor Beirão)
4 ovos

Modo de preparação:

Num tacho tape o fundo com água, adicione o açúcar e leve ao lume, sem mexer, até ganhar a cor de caramelo.
Entretanto parta os croissants em pedaços para dentro de um recipiente que possa ir ao forno, reserve.
Retire o açúcar do lume e misture-lhe as natas mexendo sempre energicamente, depois junte o leite e o Bourbon. À parte, bata os ovos e misture-os também ao restante preparado. Deite por cima dos croissants, empurrando-os para baixo para que estes absorvam um pouco do molho e leve ao forno pré aquecido a 180 ºC por cerca de 10 a 15 minutos. Pode servir morno ou frio.

Bom apetite!