terça-feira, 4 de outubro de 2011

Bolo de chocolate e laranja da Nigella

Andava a rever o livro Feast Food that celebrates life da Nigella quando me deparei com este bolinho a sorrir para mim. Simples, rápido… ficou logo decidido, tinha de o fazer!! Como não tinha laranjas e nem encontrei no hipermercado as que pretendia, que são aquelas de casca fininha, que são as ideais para fazer este bolo, resolvi utilizar antes clementinas, o que acho que foi um grande erro, pois o bolo acabou por se tornar um pouco amargoso. Se não fosse esse pormenor este bolo tinha ficado uma autêntica maravilha! Com certeza irei voltar a fazê-lo, mas para a próxima, use o que usar, só ponho mesmo o suminho e a polpa e chega!!! :P
Heis a receita:

Bolo de chocolate e laranjaBolo de chocolate e laranja 1

Ingredientes:

2 laranjas de casca fina pequenas, ou 1 grande ( aprox. 375gr de peso total) ( utilizei 4 clementinas)
6 ovos
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicabornato de sódio
200 gr de amêndoas picadas
250 gr de açúcar
50 gr de cacau
Cascas de laranja para a decoração

Modo de preparação:

Lave as laranjas e coloque-as numa panela com água fria. Coza durante 2 horas ou até que fiquem moles. Escorra-as e quando estiverem frias, corte as laranjas ao meio e remova os caroços maiores. Reduza a puré- caroços, casca e tudo- no processador de comida.
Assim que a fruta esteja fria ou quase, pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e polvilhe de farinha uma forma com cerca de 20 cm de diâmetro.
Adicione os ovos, o fermento, o bicarbonato de sódio, as amêndoas, o açúcar e o cacau à laranja no processador de cozinha. Vá triturando lentamente até que fique bem misturado, mas não completamente triturado. Deite a mistura na forma e coza durante uma hora. Depois de 45 minutos convém verificar pois pode precisar de o tapar com folha de aluminio para não se queimar por cima. Deixe o bolo arrefecer na forma e depois desenforme. Enfeite com as cascas de laranja.

Bolo de chocolate e laranja-fatia

Bom apetite!

Print Friendly and PDF

6 comentários:

conceicao disse...

Já anotei a recita quando tiver laranjas docinhas já sei qual o destino.
Bjs

são33 disse...

ADORO BOLOS COM LARANJA , AINDA HOJE FIZ UM.
O TEIU FICOU LINDO , ESSA FATIA ESTA UMA TENTAÇÃO.
BJS

Luísa Alexandra ♥ disse...

O aspecto ficou óptimo!

Daniel Deywes disse...

Que delicia de bolo, comeria uma fatia agora com um cafezinho ... hummmm !!!!


abraço

Daniel Deywes

Piteca disse...

Muito obrigada a todas(os) pelos vossos comentários! :)
Beijinhos doces.

edinha disse...

Bonito e apetitoso!!
Beijinho

Número total de visualizações de página

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
;