quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

Bolo de chocolate e amêndoas

Esta receita foi uma amiga minha que me deu já há uns anos depois de eu ter experimentado o bolinho em casa dela e ter adorado!! Por acaso já há uns tempos que não o fazia então resolvi fazer para meter na mesa da consoada! Delicioso é só o que vos digo!

Bolo de chocolate e amêndoasBolo de chocolate e amêndoas1

Ingredientes:

125 gr de chocolate para culinária
1 colher (sopa) de café instantâneo
125 gr de manteiga
125 gr de açúcar
3 ovos
75 gr de amêndoas peladas e raladas
50 gr de farinha

Para a cobertura:

50 gr de chocolate de culinária
1/2 colher (sopa) de café instantâneo
50 gr de manteiga sem sal

Modo de preparação:

Leve o chocolate ao lume, em banho-maria, para derreter. Dissolva o café numa colher de sopa de água quente e, depois, junte-o ao chocolate derretido. Numa tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar, até obter uma massa fofa e esbranquiçada; junte as gemas, o chocolate misturado com o café e as amêndoas picadas.
Bata as claras em castelo firme com uma pitada de sal e junte à mistura anterior, envolvendo suavemente; adicione a farinha peneirada e misture com cuidado. Deite esta massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, leve ao forno médio, durante cerca de 30 minutos.
Desenforme o bolo e deixe arrefecer.
Derreta o restante chocolate em banho-maria, junte o café dissolvido num pouco de água quente, adicione a manteiga e bata muito bem, até derreter completamente. Deixe arrefecer e deite sobre o bolo. Decore com as amêndoas. (Eu torro as amêndoas antes de as colocar por cima do bolo, gosto mais.)

Bolo de chocolate e amêndoas fatia

Bom apetite!

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12 comentários:

Ana Rita disse...

Até sem amêndoas... esse bolo deve ser um espectaculo...

Bjokinhas,


Rita

Beth disse...

Bom dia amiga!

Olha , gostei imenso deste boleco , tem um aspecto muito fofinho amiga , sem duvida que deve ser uma delica, adorei....

beijinhos

Luísa Alexandra disse...

Ficou com um aspecto tão guloso!!!!!

TiTó disse...

Que delícia amiga.

Vou levar uma fatia :)

Bjs grandes e Bom Ano!!

Amehlia Digital ® disse...

Ei Pih!!
Que delícia de bolo...fiz um semelhante no natal e essa mistura de chocolate e amêndoas é uma gostosura, né?! =D
Aliás, vc caprichou nas amêndoasm hein?! Aqui tive q manerar... por conta do precinho meio salgado...:/

Desejo q Deus lhe conceda um ano cheio de realizações e q conceda o q deseja o seu coração.
Um bejim grande prá vc...e tamo junto! =]

Bella disse...

Hum... que tentação! Bjs

Susana disse...

Bem pelo aspecto tudo indica que é uma delicia e eu que gosto imenso de am-êndoas!

Beijinhos

Gina acasadagigis disse...

Deve ser deliciosoooooo, bjs

Mary disse...

Olá,Piteca!
Ficou fenomenal,esse bolo a conjugação de sabores é excelente!

Bjinhos e bom fds

Sandra G disse...

Bolo de chocolate é sempre delicioso.

Bjs

Nani disse...

Só pela quantidade de amêndoa que leva já virei fã, bjs.

moranguita disse...

piteca um bom ano de 2011
o bolinho da tua amiga e um mimo
fizeste bem em fazer a receita e coloca-la aqui porque eu vou roubar :-)
beijinhos

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