Bolo de chocolate tipo brigadeiro

Este bolinho costumo fazer algumas vezes em casa da minha patroa, até foi ela que me deu a receita. Fica um bolinho bem húmido por dentro, uma autêntica maravilha! Foi mais uma das sobremesas que fiz para o halloween e que foi aprovada por todos... :)



Ingredientes:

Para o bolo:

2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha com fermento
1 chávena de cacau em pó
1 chávena de óleo
1 chávena de água a ferver
5 ovos

Para ensopar o bolo:

6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de cacau em pó
8 colheres (sopa) de leite

Para a cobertura:

1 tablete de chocolate de culinária
1 pacote de natas
Pepitas de chocolate q.b.

Modo de preparação:

Bolo: Separe as gemas das claras, bata as gemas com o açúcar e junte o óleo, a farinha e o chocolate. Fica uma massa sólida. De seguida batem-se as claras em castelo e adicionam-se ao preparado anterior. Por ultimo mistura-se a água a ferver e mexe-se bem. Leva-se ao forno em forma untada de margarina e polvilhada com farinha a 170ºC. Tenha atenção para que este não coza demasiado.
Depois de cozido e ainda dentro da forma ensopa-se com o molho. Depois de ensopado desenforma-se e decora-se.

Molho: Deitam-se todos os ingredientes num tacho e leva-se ao lume até ferver.

Cobertura: Derreta a tablete de chocolate juntamente com as natas em banho maria e cubra todo o bolo. Decore com as pepitas de chocolate.

Bom apetite e bom fim de semana!