Participação no passatempo "O meu 27º aniversário" da B.V.

Olá pessoal! Queria falar-vos de um convite que recebi da nossa querida amiga B.V. do cantinho, O mundo da B.V. o qual aceitei com muito carinho! O convite consiste em enviar a esta nossa amiga uma ideia de um bolinho de aniversário para ela fazer no seu aniversário que vai ser já no dia 7 de Novembro.
A cozinheira vencedora terá como prémio este livrinho que vêm aqui em baixo!



As regrinhas para poderem participar neste passatempo podem vê-las aqui.

Eu, como não tenho tido muito tempo para andar de volta dos tachos resolvi participar com um bolinho que já aqui tinha postado, que é muito simples e fica muito saboroso, aqui vai:

Bolo de aniversário Mil Folhas

Ingredientes:

4 placas de massa folhada rectângular

12 ovos

2 l de leite

250 gr de açúcar

100 gr de farinha (pode usar maizenna se preferir)

1 pitada de essência de baunilha

2 tabletes de chocolate branco

1 tablete de chocolate preto

Rosas e folhas para enfeitar (de compra) a gosto

Pasta portuguesa vermelha q.b.

Modo de preparação:

Coza as placas de massa folhada individualmente num tabuleiro forrado com papel vegetal e reserve.

Num tacho deite as gemas, o açúcar, a farinha, a essência de baunilha, e o leite pouco a pouco mexendo sempre. Leve ao lume até engrossar ligeiramente.

No prato onde vai servir o bolo ponha uma placa de massa folhada e cubra com creme e assim sucessivamente até acabar com a massa por cima.

Apare cuidadosamente os lados do bolo para que este fique todo direitinho.

Derreta as tabletes de chocolate branco em banho maria com a ajuda de um pouco de leite e cubra a parte de cima do bolo, deixe secar.

Depois derreta o chocolate preto também com a ajuda de um pouco de leite em banho maria. Com um pouco de papel vegetal faça um canudinho como aqueles em que se vendem as castanhas, deite-lhe dentro o chocolate derretido e corte-lhe a ponta. Com este faça enfeites no bolo como os do mil folhas e deixe secar.

Enfeite o bolo a gosto com as rosas e folhas e escreva os parabéns com a pasta portuguesa e a ajuda dos cortadores de letras.

Espero que gostem! :)

Desejo muito boa sorte a todas as participantes! ;)

Esparguete com molho de tomate e queijo

Olá! Olá! Cá estou eu novamente! A pouco e pouco quero ver se consigo vir aqui postar receitinhas com mais frequência, não tem sido muito fácil, pois com o trabalho e alguns problemazitos de saúde ainda por resolver, a vontade não tem sido muita, tenho andado um pouco afastada da cozinha, neste momento está mais entregue ás mãos do meu homem, mas confesso que sinto falta de improvisar e de vir aqui partilhar convosco, não só os meus improvisos mas também as vossas próprias receitas que também gosto muito de ir experimentando de vez em quando... enfim, vai-se fazendo o que se pode! Desta vez trago-vos uma receitinha de um molho para massas que inventei hoje para o meu jantar e que, modéstia à parte, ficou uma delícia...eh eh! Então fiz assim:



Ingredientes ( para 2 pessoas):

1 cebola média
3 dentes de alho
1 folha de louro
1,5 dl de azeite
100 gr de feijão verde cortado em pedaços
100 ml de polpa de tomate
1 dl de vinho tinto
2 colheres (sopa) bem cheias de queijo creme tipo philadelphia
Óregãos, sal, pimenta e salsa picada q.b.
Esparguete q.b.

Modo de preparação:

Num tacho deite a cebola e os alhos descascados e cortados grosseiramente, o louro, o azeite e leve ao lume a refogar, até que a cebola fique meio esbranquiçada. Neste momento deite o feijão verde, o vinho, tempere de sal e pimenta, tape e deixe cozinhar um pouco.



Depois de cozinhado, retire a folha de louro, adicione a polpa de tomate e misture muito bem.



Com a varinha mágica triture o preparado, mas não em demasia, para que este fique com pequenos pedaços que, depois misturados na massa, ficam muito bem, eu acho, se preferir pode triturar mesmo tudo de modo a ficar com um creme, é como preferir.



Depois de triturado, leve novamente a lume brando e adicione o queijo e os oregãos, misture muito bem. Entretanto coza o esparguete ou outra massa que prefira em água e sal até ficar "al dente" e sirva coberta com este molho e polvilhada com um pouco de salsa.

Bom apetite!

Bacalhau à Brás

Eu sei, neste momento estão vocês a pensar, mas que raio?! esta gaja está montes de tempo sem aparecer e quando finalmente dá sinal de vida, sai-se com esta!! Eh Eh... Pois é, acontece que aqui à dias pedi ao meu homem para me fazer esta receitinha, mas ele não a sabia fazer...e eu toda descansada da vida ; " Amor vai ver ao meu blog que está lá!" , "Ok!" Disse-me ele! Pois é acontece que não estava, mas eu nunca na vida me tinha apercebido que nunca a tinha publicado!! E ele até foi ver a outros blogs, claro, receitas destas é o que não falta para ai! Mas ele não sabia se era assim que eu a fazia, se era assim que eu gostava... enfim, acabei por fazer eu a receita, sempre foi uma boa oportunidade para a publicar aqui! É que eu também acredito que como o meu homem não sabe, muitas pessoas também não saibam e então aqui fica a receitinha como eu a faço!



Ingredientes ( para 4 pessoas):

6 postas de bacalhau grandes demolhadas
1 cebola média
3 dentes de alho
1,5 dl de azeite
1 folha de louro grande
O dobro da quantidade de bacalhau de batatas cortadas em palitos fininhos
Salsa picada q.b.
6 ovos

Modo de preparação:

Coza as postas de bacalhau e desfie, retirando todas as espinhas e peles. Reserve.
Num tacho, deite a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite e leve ao lume a refogar um pouco até que a cebola fique meio esbranquiçada. De seguida junte o bacalhau, se achar necessário pode juntar também um pouco de sal e pimenta, eu não costumo por. Frite as batatas até que estas fiquem mais cozidas que fritas e adicione ao bacalhau. Antes de servir, parta os ovos para dentro de um recipiente à parte e junte ao bacalhau, leve ao lume para que ganhe um pouco de consistência, mas não deixe secar, se achar que está muito seco junte-lhe mais ovos. Ao servir, polvilhe com um pouco de salsa picada e se gostar umas azeitonas. Sirva com uma saladinha de alface.

Bom apetite!

Bolo de chocolate e nozes ( Improvisado)

Olá pessoal! Há quanto tempo!! Confesso que já tinha saudades de passar por aqui e de vos dar um olá! Pois é, tenho andado meio preguiçosa para vos mostrar coisas novas, a vida anda agitada, muito trabalho, pouco tempo e a saúde também podia andar melhor! Mas pronto, sempre que possa e tenha um pouquinho de tempo e paciência cá vou aparecendo para mostrar que ainda por cá ando... :P
Trago-vos uma receitinha de mais um bolinho improvisado por mim, já foi feito há uns tempos, mas claro a foto tinha de ser tirada para vos mostrar, obviamente...eh eh! Ficou muito saboroso este bolinho, espero que gostem! Então fiz assim:

Ingredientes:

Bolo:

4 ovos

1 iogurte yop chocolate

1 chávena de açúcar amarelo

1 chávena de chocolate em pó

1 chávena de farinha com fermento

1/4 de chávena de margarina derretida

1 chávena de nozes picadas

Creme de ovos:

5 gemas

5 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de maizenna

0,5 l de leite

Metades de nozes para enfeitar

Modo de preparação:

Misturam-se muito bem todos os ingredientes do bolo e deita-se a massa numa forma de buraco untada com margarina e polvilhada com farinha. Leva-se ao forno a cozer a 170ºC por cerca de 40 minutos. Entretanto prepara-se o creme de ovos: Deite todos os ingredientes num tacho e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar (não deve ficar demasiado grosso, se for necessário misture mais um pouco de leite ou farinha, caso fique muito liquido). Desenforme o bolo para dentro de um prato, cubra-o com o creme e enfeite com as metades de nozes.

Bom apetite!

Bolo de iogurte e amêndoas

Mais uma receitinha improvisada no momento, uma vez que a vontade de seguir receitas era nenhuma e assim sempre é mais rápido! ;)
Fiz assim:



Ingredientes:

4 ovos
1 caneca de farinha com fermento
1 caneca de açúcar
1/2 caneca de amêndoas laminadas
1 iogurte liquido dan'up milk shake stracciatella

Modo de preparação:

Misture muito bem todos os ingredientes e leve ao forno em forma untada de margarina e polvilhada de farinha por volta de 30 a 40 minutos. Depois de cozido desenforme e sirva-se!

Bom apetite!

Camarões panados com molho agridoce

Esta receita retirei-a de uma revista pela qual me apaixonei, chama-se Delícias da culinária, trás mais de 230 receitinhas com foto, é barata e as receitas são fantásticas!!
Já há algum tempo que andava à procura de uma receita de molho agridoce, como o que podemos saborear nos restaurantes chineses e japoneses e que eu simplesmente adoro!! Experimentei comprar uns que se vêm à venda no Continente e no Lidl e, tanto um como o outro, me desiludiram bastante pois, realmente, não têm nada a ver com o original!! Quando vi esta receitinha, claro, tive logo de experimentar eh eh!! Maravilha!! Adorei!! O molho não é 100% igual, mas anda lá bem perto, muito bom mesmo!!
Então, aqui fica a receitinha:

Ingredientes:

20 camarões médios sem casca e sem cabeças, deixe o rabo (usei camarão congelado 20/40)

1 colher (chá) de bicabornato de sódio para uso culinário ( usei sal grosso)

1 chávena (chá) de farinha de trigo

1 chávena (chá) de água

1/2 colher (chá) de sal

2 colheres (chá) de fermento em pó

Óleo para fritar

Molho:

1 colher (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de ketchup

1 colher (chá) de polpa de tomate

1 e 1/2 chávena ( chá) de água

1 colher (sopa) de molho de soja

3 colheres (sopa) de vinagre

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de açúcar

1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha maizena

Camarões panados

Molho agridoce

Modo de preparação:

Numa tigela, coloque os camarões e o bicabornato, misture bem e deixe repousar durante 30 minutos. Para o molho, numa panela, coloque o óleo, o ketchup, a polpa de tomate e misture bem. Junte uma chávena (chá) de água, o molho de soja, o vinagre, sal e açúcar e misture. Dissolva a farinha maisena na água que sobrou. Acrescente ao molho que se encontra na panela e deixe cozinhar até engrossar. Retire do lume.

Num recipiente, coloque a farinha, a água e mexa bem até obter uma massa uniforme. Adicione o sal e o fermento e misture. Aqueça o óleo numa frigideira funda, passe os camarões pela massa e frite até dourarem. Retire do lume e deixe escorrer em papel absorvente. Sirva com o molho quente.

Bom apetite!

Doce com molho gemada

Esta receita retirei da revista Mulher Moderna na cozinha nº 19.
Já a fiz algumas vezes e devo dizer que é uma maravilha e agora com o calor que se faz sentir sabe muito bem fresquinha!
Como desta vez não tinha palitos de champanhe nem bolacha maria, que normalmente é o que uso, resolvi experimentar com umas madalenas de chocolate esmigalhadas. Não ficou mau, mas prefiro com a bolacha maria, fica bem mais saboroso! :)
Então aqui fica a receitinha:



Ingredientes:

200 gr de palitos de champanhe
4 dl de natas
3 claras ( eu ponho as 4 para não estragar a que sobra)
50 gr de açúcar

Para o molho gemada:

4 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de leite

Modo de preparação:

Triture os palitos de champanhe até ficarem em pó. Reserve.
Bata as natas e as claras separadamente e a estas ultimas junte o açúcar. Bata mais um pouco. Envolva as natas com as claras e reserve no frigorífico.
Prepare agora o molho gemada: Misture as gemas com o açúcar e adicione o leite, mexendo sempre. Leve ao lume até engrossar ligeiramente. Deixe arrefecer.
Em taças de servir, disponha camadas alternadas de palitos moídos e do creme de natas. Regue com o molho gemada e polvilhe com mais biscoitos. Sirva bem fresco.

Bom apetite!

Indignação!!

Imagem retirada da net

Retirei este texto de uma página do facebook de um amigo meu e resolvi postar aqui para que todos tenham conhecimento dos maus tratos que infelizmente ainda existem no nosso pais e mais grave, em LOCAIS ditos SAGRADOS! Vejam só:

" O ESCANDALO do Santuário de Fátima em relação ao abate de animais é conhecido de muitos, mas ninguém ainda conseguiu parar esta crueldade.

As ordens partem da Reitoria do Santuário, para que todos os cães que apareçam por Fátima, quer sejam adultos ou cachorros, quer tenham donos ou não, são capturados pelos seguranças e colocados numa caixa.

Esta caixa está mesmo nas traseiras do Santuário, no local das oficinas.

Ali ficam os cães durante algumas semanas, ao frio e à chuva, de Inverno, à chapa do sol no Verão.

Sem direito a comida ou água, num espaço minimo onde a maioria nem se consegue colocar de pé...

Existem alguns seguranças que não levam os cães capturados para este local, conseguem levar alguns para casa e adoptam-nos ou arranjam donos entre os seus vizinhos ou colegas de trabalho. Boa gente esta que sofre em ver os animais assim tratados, mas que se sente impotente com a ameaça de perderem os seus empregos.

Mas existem também dois seguranças, que violentam cruelmente os animais, com foices de podar oliveiras, dando com elas nas pernas dos cães que ficam em carne viva, a sangrar e com grandes cortes extremamente dolorosos e muitas vezes as pernas partidas.

Esses cães são posteriormente levados para esta caixa, permanecendo até que a carrinha da câmara de Ourém tenha tempo para os vir buscar. Lá, são colocados, já muito debilitados, para abate, e são-no todos num prazo de poucos dias.

Quem nos informou disse-nos também, que os cães que lá estão, vivem os poucos dias que lhes resta em condições extremamente miseráveis.

A Câmara Municipal de Ourém tem prometida (à demasiado tempo) a construção de um canil para recolher animais abandonados e o não abate de animais, mas como não existe interesse da Câmara nem pressão suficiente pela parte de quem abomina esta situação, para a construção do dito canil de protecção de animais perto de Fátima, vai adiando e esquecendo esta promessa e vai gastando a verba que já tinha disponivel para esta constução em outras obras que lhes dão mais votos aquando das autárquicas.

A FAA soube também que existe um engenheiro que reporta directamente à reitoria do santuário que deixa veneno (de acção ultra rápida) para matar alguns cães mais dificeis de apanhar...

Não conseguimos ter acesso ao seu nome, mas sabemos que existe apenas um engenheiro com funções ligadas à área verde que circunda o santuário.

Mais graves a situação se torna de algum tempo para cá, que os cães depois de serem colocados na caixa, desaparecem antes que a carrinha da câmara os venha buscar, ou tenha conhecimento que eles lá estão.

Pensamos que são abatidos por alguns trabalhadores do santuário, porque os cães ladram à noite e podem incomodar os turistas, ou podem levantar suspeitas de maus tratos contra os animais prepertados num local "sagrado".

Não sabemos quantos animais foram mortos com a chegada do 13 de Maio e com a vinda do actual representante da Igreja Católica a Fátima, mas acreditamos que quem lá for, não vê nenhum cão, porque as ruas foram limpas, tal como é sempre feito com uma regularidade impressionante.

Esta é uma situação abominável, pela parte de quem se diz representante de Deus, não é compreensivel tamanha crueldade num espaço que querem fazer sagrado e que eles próprios profanam e o sujam de morte e sangue.

Deixamos aqui o contacto do Santuário, para quem quiser mostrar a sua indignação perante esta monstruosa atitude.

Peçam para encaminhar a vossa chamada para a reitoria: 249539600

Deixamos também os contactos de email: http://www.santuario-fatima.pt/portal/index.php?id=2891

A Frente de Acção Animal agradece a todos, e todos juntos vamos conseguir acabar com este crime para com os animais."

Sinceramente, eu espero que sim, mas infelizmente não é fácil, tenho muita pena não só dos pobres animais que já sofreram mas dos que continuam e vão continuar sempre a sofrer, porque infelizmente gente desumana, sem qualquer tipo de sentimentos, vão continuar sempre a existir neste mundo. Só desejo as estas pessoas o triplo daquilo que elas desejam aos pobres dos animais!

Ah e deixem-me dizer que, pelo menos para mim, tão culpado é o que faz como o que assiste, os trabalhos substituem-se, mas as vidas não!!

Beijinhos para todas as pessoas de coração que choram (como eu) ao verem estas tristes noticias.