Salada de bacalhau

Desta vez saiu um pratinho simples e rápido, inspirado em alguns que vi pela internet, mas feito mais ao gosto de quem o comeu. Sim porque este não foi para nós, daí as fotos estarem sem grande qualidade, porque foram tiradas com o telemóvel. Apesar de não estar calor, como devia, estes pratinhos sabem sempre bem na mesma, eu acho! :)
Fiz assim:
 


Ingredientes:

4 postas de bacalhau
Cebola picada a gosto
1 raminho de coentros
Azeite e vinagre a gosto

Modo de preparação:

Coza as postas de bacalhau (se preferir pode fazer com bacalhau assado), desfie-o, retirando as espinhas e peles, para dentro de uma saladeira. Acrescente a cebola picada, os coentros picados e tempere de azeite e vinagre a gosto. Misture tudo muito bem e sirva.
Eu servi com batatas cozidas a acompanhar.

Bom apetite e bom fim de semana!