quinta-feira, 24 de abril de 2014

Puré de couve flor

Cá por casa vamos tentando fazer umas refeições um pouco mais variadas e, dentro do possível, um pouco mais saudáveis também. Não comecem já a pensar que aqui a Pitequinha entrou de regime e que por causa disso só aqui vão aparecer pratinhos de dieta, nada disso! Simplesmente tento mostrar que existem outras alternativas ao arroz, massa e batatas do costume, que é o que nós quase sempre cozinhamos para acompanhar seja o que for e que acaba por se tornar um pouco monótono, pois andamos sempre a comer o mesmo…
E desta vez saiu um puré de couve flor que, diga-se de passagem, nada tem a ver com o puré tradicional a que estamos habituados, mas que, pelo menos para mim, é igualmente saboroso. É diferente sim, mas é mesmo essa a intenção e cá em casa ficou aprovadíssimo!  :)
Fiz assim:


Puré de couve flor Puré de couve flor- perto

Ingredientes:

1 couve flor grande
Leite q.b.
Margarina q.b.
Sal e pimenta branca q.b.
Sumo de limão q.b.

Modo de preparação:

Corte a couve em pedaços e leve a cozer em água e sal. Assim que estiver bem cozida, escorra bem e esmague.  Deite-lhe um pouco de leite e margarina e tempere de pimenta, misture bem e deixe secar um pouco. Por fim acrescente sumo de limão a gosto, rectifique todos os temperos e sirva.
Eu servi a acompanhar uns panados de peixe gato.

Bom apetite e bom fim de semana (prolongado)!

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8 comentários:

Susana Machado disse...

Bela receitinha!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Cozinha Caseira disse...

Gosto muito desta sugestão. O puré de couve flor é muito saboroso.
Bjs

Ana disse...

Olá!

Gostei muito da sugestão! Também nós lá em casa tentamos variar! Nunca fiz este puré, mas vou levar a receita!

Obrigada!

Luisa Alexandra disse...

Costumo usar a couve-flor em sopas, ficam bem cremosas, mas gostei bastante da tua sugestão assim em puré, deve ficar bem bom!

São Ribeiro disse...

Achei o teu puré muito original.
Eu que adoro couve flôr tenho a certeza que ia gostar

bjs

Tertúlia da Susy disse...

Uma sugestão saudável!

Raquel Alabaça disse...

Nunca fiz só de couve-flor, às vezes misturo com a batata. Pelos menos os miúdos comem sem refilar :-)

Piteca disse...

Muito obrigada minhas lindas pela vossa visitinha sempre tão bem vinda! :)
Beijinhos doces.

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