sexta-feira, 6 de setembro de 2013

Cordon Bleu caseiros

À dias resolvi experimentar fazer isto para ver como me saía, normalmente costumo comprar e fritar, muito mais prático eu sei, mas eu sou apreciadora de comida caseirinha e defendo que aquilo que conseguir fazer escuso de estar a comprar, não só é mais saudável, como parecendo que não ainda se poupam uns tostões, o que nesta altura convenhamos, dá bastante jeito! :)
Lá me aventurei, mas sempre com a ideia de que assim que os colocasse no óleo para fritar se iriam desmanchar todos. Enganei-me, como é óbvio. E não só correram bem como ficaram incrivelmente parecidos com os que costumava comprar…eh eh eh. Escusado será dizer que já não volto a comprá-los, pois estes ficaram mais que aprovados! ;)
Então fiz assim:

Cordon Bleu caseiros-empratadoCordon Bleu caseiros- interior

Ingredientes:

1 kg de carne picada (utilizei de porco que era o que tinha, mas podem utilizar o que quiserem)
Fatias de fiambre q.b.
Fatias de queijo mozzarella q.b.
Sal e pimenta q.b.
Ovos q.b.
Pão ralado q.b.

Modo de preparação:

Com pedaços de carne picada faça círculos finos (do tamanho que desejar, mas todos mais ou menos do mesmo tamanho) e coloque-os numa tábua de cozinha forrada com papel vegetal ou outro, separados uns dos outros até acabar com a carne. Tenha em conta que têm de ser sempre pares. Em metade desses círculos coloque por cima de cada um uma fatia de fiambre e outra de queijo. Tape-os com os restantes círculos de carne, fechando bem a toda a volta de forma a que o queijo e fiambre deixem de se ver.

Cordon Bleu caseiros- montados

Leve ao congelador até que comecem a ficar firmes de forma a que lhes possa pegar sem que eles se desfaçam (não é preciso congelar).
Aqueça bem uma frigideira com óleo, passe os círculos de carne por ovo batido e por pão ralado temperado com sal e pimenta a gosto.
Frite de ambos os lados e retire para uma travessa forrada com papel de cozinha para que estes escorram.

Cordon Bleu caseiros

Sirva os cordon bleu com um acompanhamento a gosto. Eu servi com puré de batata e salada.

Nota: Se quiser depois de os passar pelo ovo e pão ralado, pode voltar a colocar no congelador e utilizar noutra altura.

Bom apetite e bom fim de semana!

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9 comentários:

Marina disse...

Hummm....deliciosos!!!!
Bjs :)

Liliana (Addicted) disse...

Devem ter ficado uma delicia!

beijinhos :)

Susana Machado disse...

Ficaram lindos!!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/

Marlene (Da Panela para o Coração) disse...

Muito bom aspecto! :D*

Iza disse...

Que bom aspecto!
Bjs

Nayara disse...

Piteca
poxa como fiquei feliz em receber teu recadinho!!! Faz um tempão já!!! Obrigada e não suma por tanto tempo, viu?! Beijos muitos, ameiiiiiiiiiii.

M & M disse...

Parecem muito saborosos :)

Papinha Doce disse...

Caseiros ainda são melhores.
Bjos

edinha disse...

Bem apetitosos :)
Beijinho

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