segunda-feira, 16 de setembro de 2013

Bolo de uvas no tabuleiro

Este fim de semana apeteceu-me fazer um bolinho e como tenho por aqui muitas uvas dadas pelo meu papi aproveitei para gastar umas quantas. Inspirei-me num bolo que vi no meu livro “Pastelaria receitas de adoçar a boca” e pus mãos à obra. O resultado foi um bolinho muito fôfo e delicioso com sabor a uva! :)
Aqui fica a receita:

Bolo de uvas no tabuleiroBolo de uvas no tabuleiro-pertoBolo de uvas no tabuleiro-mperto

Ingredientes:

500 g de uvas brancas
200 g de margarina à temperatura ambiente
300 g de açúcar amarelo
3 ovos
1 limão (raspa)
200 g de farinha com fermento
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
3 claras
2 colheres (chá) de sumo de limão
Margarina para untar

Modo de preparação:

Aqueça previamente o forno a 175ºC. Lave as uvas e, se quiser, retire-lhes os caroços, escorra e reserve.
Bata 250 g de açúcar com os ovos, a raspa de limão, a farinha, o fermento e a margarina, até obter uma massa lisa.
Unte o tabuleiro de margarina e papel vegetal, verta a massa e alise a superfície da massa. Distribua as uvas sobre a massa. Leve ao forno na grade do meio cerca de 40 minutos.
Prepare o merengue, batendo as claras em castelo firme. Ao bater adicione o sumo de limão e o açúcar restante, batendo sempre.
Retire o bolo cerca de 30 minutos depois de estar a cozer e espalhe o merengue sobre este. Leve novamente ao forno na grade do meio mais 10 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.

Bolo de uvas no tabuleiro-interior

Bom apetite!

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13 comentários:

Susana Machado disse...

Que delicia!!! Gostei :)
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/

Bella disse...

Que belo aspecto !!! beijos

Xana Bértolo disse...

Mas que apetitoso :)... Gostei tanto!!!
beijinhos

Um toque de canela disse...

Adoro bolos com frutas e este não deve ser excepção! Ficou com um ar muito fofinho e apetitoso!
Bjs

Iza disse...

Que maravilha e que aspecto bom!
Bjs

Luisa Alexandra disse...

Mas que apetitoso!

Márcia Rocha disse...

Huuuuuuuummmmmmmmmm... QUE DELICIA!!!
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil).

http://decolherpracolher.blogspot.com

Leonor Cerveira disse...

Olá....
Que aspecto magnifico e delicioso ;)....5 ***** :D....
Beijocas
Leonor

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

São Ribeiro disse...

Um bolo de uvas agrada-me. O aspecto esta super delicioso
boa semana
bjs

Marina disse...

Aspecto delicioso!!
Bjs :)

luci disse...

Que delicia de blog adorei tudo perfeito e lindo, adorei, ja virei seguidora, se puder nos seguir ficaremos felizes.
Que receita maravilhosa.
beijos Luci

Piteca disse...

Muito obrigada pela vossa simpatia! :)
Beijinhos doces!

Leonor Cerveira disse...

Olá....
Muitos parabéns pela a tua nova parceria.... tu mereces ....
Beijocas
Leonor

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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