segunda-feira, 13 de agosto de 2012

Truta salmonada assada com limão e vinagre balsâmico

Há tempos resolvi comprar esta truta no mercado, resolvi, quer dizer…  eu nunca tinha provado tal coisa, mas a peixeira que a estava a vender lá me conseguiu convencer a trazê-la( elas conseguem ser muito convincentes, loool) Nem sabia muito bem o que havia de fazer com ela, mas lá acabei por me desenrascar. Apeteceu-me fazer algo diferente do habitual, então depois de dar uma vista de olhos aos ingredientes que por aqui tinha, pus mãos à obra e toca de improvisar! Resultado: Adorámos, o peixe é delicioso, quase que se desfaz na boca, uma maravilha!
Eu fiz assim:

Truta salmonada assada com limão e vinagre balsâmico

Ingredientes:

1 truta salmonada grande
1 limão grande
1/2 caldo knorr de peixe
2 colheres (sobremesa) de massa de alho
100 ml de vinagre balsâmico
2 folhas de louro
Sal e pimenta q.b.
Batatinhas para acompanhar q.b.

Modo de preparação:

Coloque num recipiente de ir ao forno a truta já lavada e com uns golpes dos dois lados. Disponha as batatas já descascadas e lavadas também no recipiente. Acrescente os restantes ingredientes, e esfregue bem a truta e as batatas com estes. Leve ao forno a 180ºC até que as batatas fiquem assadas (quando estiverem a truta também está). Vá regando o peixe e as batatas com o próprio molho à medida que vão assando para que não sequem.
Sirva com uma salada a gosto.

Bom apetite!

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8 comentários:

Erva Doce e Canela disse...

É tão bom e já almoçava! E com o toque do Balsâmico é muito bom!

Beijinhos

Cozinha de Mulher disse...

Eita lelê que ficou lindo demais..
O sabor deve estar maravilhoso..
E essas batatas?? Hummmmmm que tá show!!
Amei
Beijo
Sheila

Renato disse...

Olá,

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Piteca disse...

Muito obrigadas queridas pelas palavrinhas sempre tão simpáticas! ;)
Beijinhos doces.

Romy Almeida disse...

Que peixinho bom amiga :)
Fica delicioso e é bem saudável :D

Bjokas

piteis da dinha disse...

Olá Piteca, vim conhecer teu blog e adorei a receita de truta, deve mesmo ter ficado deliciosa.

Já fiquei te seguindo.

Bjssssssss e sucesso

Se quiser me visitar, será muito bem vinda.

Ana Claudia disse...

gosto demais do sabor da truta, a sua esta com ótimo aspecto, combinou demais com as batatas.
Beijinhos
Bom final de semana
Ana Claudia

Piteca disse...

Muito obrigada a todas por deixarem aqui as vossas opiniões! ;)
Beijinhos doces.

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