segunda-feira, 11 de junho de 2012

Bolo de mel da Leonor

Eu adoro bolos de mel, e quando vi esta receita no blog da Leonor tive logo de experimentar e claro só podia ser uma delicia! Não fica um daqueles bolos de mel pesados, que tão pouca gente gosta, fica bem leve e super fôfo e a junção do mel e da baunilha dão a este bolo um sabor simplesmente maravilhoso, o melhor que comi até hoje, sem dúvida! Aqui fica a receita:

Bolo de melBolo de mel1

 

 

 

 

 

 

 


Ingredientes:

250 g de farinha
16 g de fermento químico (1 colher de sopa)
5 g de sal fino (1 colher de chá)
130 g de açúcar
120 g de manteiga amolecida
200 g de mel
1 colher de chá de essência de baunilha
160 ml de leite
4 claras (aproximadamente 140 g)

Modo de preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma com cerca de 22 cm de diâmetro.
Peneirar os ingredientes secos e reservar.
Bater a manteiga com o mel e a baunilha até estar um preparado cremoso.
Adicionar os ingredientes secos e bater a velocidade baixa, apenas até ligar todos os ingredientes.
Juntar metade do leite, as claras e, por fim, o leite restante sem deixar de bater.
Levar ao forno durante cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
Retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente dentro da forma antes de desenformar.

Bolo de mel-interiorBolo de mel-fatia

Podem ver aqui a receita original. Leonor muito obrigada por teres partilhado esta receita connosco.

Bom apetite!

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14 comentários:

O Cantinho da Sophia disse...

Que lindo bolo. Tem um interior mesmo guloso.
Beijocas

Cristina disse...

Que lindo bolo, adoro a sua simplicidade :) Já tinha ficado com àgua na boca com o da Leonor, vou ter de o fazer, está visto!

Luisa Alexandra disse...

Ficou lindo o teu bolo, bem simples e apetitoso como eu gosto.

Beth disse...

Lindo bolinho amiga com um aspecto mt fofinho, deve ser uma dleicia!

Bjs

Piteca disse...

Bella, peço imensa desculpa mas sem querer apaguei o teu comentário, seja como for aqui fica:

Bella deixou um novo comentário na sua mensagem "Bolo de mel da Leonor":

lindo!!! bjs

Romy Almeida disse...

Também gosto bastante de bolos de mel!!
O teu ficou bem fofinho :)

Bjokas e boa semana

Ana Rita disse...

Que bom aspecto :)
Beijinho

Ana Claudia disse...

Hum, que delicia de bolo...achei um espetáculo!!
Pasa na minha cozinha me conhecer, será muito bem vinda!
Beijos
Boa semana
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

Lurdes Losquinhos disse...

Deve ser uma delicia!
Bjs

Isadora disse...

amo bolo de mel! o seu está lindo!

http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

Fátima Santana disse...

O teu bolo tem um otimo aspeto e deve estar delicioso.
Beijokas.

Piteca disse...

Muito obrigada a todas pelas simpáticas opiniões.
Beijinhos doces.

Receitas simples disse...

Parece otimo, vou fazer...
Obrigado pela receita.
Se quiser visite o meu blog http://www.wsue.net

Aquele beijo disse...

Adorei, parabéns pela criatividade eu vou experimentar a receita.

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