segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

Frango fricassé

À dias apeteceu-me este pratinho, mas apesar de ter mais ou menos uma ideia de como era feito, nunca tinha experimentado. Então lembrei-me de ligar à minha mãe, pois lembro-me de o comer na altura em que ainda morava com ela, e era uma delicia. Lá lhe pedi a receita e aqui está o resultado, de comer e chorar por mais!

Frango fricassé

Ingredientes:

1 frango partido em pedaços
1 cebola média
100 ml de óleo
1 colher (sopa) de farinha
1 limão grande (sumo)
4 gemas
100 ml de leite
Água a ferver q.b.
Sal q.b.
Salsa picada q.b.


Modo de preparação:

Num tacho deite o óleo e a cebola picada e leve ao lume até que a cebola fique translúcida. Adicione então o frango, tape com água, tempere de sal e deixe cozinhar. Assim que o frango estiver cozido, adicione a farinha e o sumo de limão misture muito bem. Num recipiente à parte misture as gemas com o leite e deite no tacho mexendo sempre muito bem. Por fim adicione a salsa picada e sirva. Eu servi com umas batatas fritas, mas também fica muito bom com um arroz branco ou um esparguete.

Bom apetite! Print Friendly and PDF

13 comentários:

O Cantinho da Sophia disse...

Que aspecto delicioso. Gosto bastante de frango de fricassé.

Beijocas

Mónica Silva disse...

Belo franguinho amigo, ai esse molhinho.

Beijinho

Isabel Salvador disse...

Adoro frango de fricassé...uma maravilha....bjokitas

Susana disse...

Olá

Aqui chamamos frango de molho de ovo.... gostamos tanto.

Bjcas

As Papinhas dos Babinhos

Luisa Alexandra disse...

O aspecto é tentador!

Felismina disse...

Acreditas que nunca comi!
Tem muito bom aspecto quem sabe um dia dese experimento a tua receita!

Bjs.

Emília disse...

Receita de mãe é sempre gostoso!!
Bjos

Xana Bértolo disse...

Eu adoro, e faço a receita da minha mãe, fica ótpimo...
Tem um excelente aspecto o teu kida :)
beijinho

Sara Ramos disse...

É dos meus pratos preferidos... foi hoje o meu almoço.
Receita da minha mãe também! Mas é um pouco diferente.
Beijocas

Maria Vitamina disse...

Adoro esse frango com sabor a limão!
bjs

São Ribeiro disse...

EU TAMBÉM COMIA NA CASA DA MINHA MâE , JÁ FIZ MAS NÃO TEM NADA A VER ,FEITO POR ELA É BEM MELHOR.
O TEU FICOU EXCELENTE.
BJS

Piteca disse...

Muito obrigada miguitas pelas vossas palavrinhas!
Beijinhos carinhosos.

Romy Almeida disse...

Também gostamos muito, cá em casa e sempre dá para variar no menu :)

Bjokas doces

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