Bolo de pêra super fôfo

O vosso destino é o contentor do lixo! Pensei eu quando olhei para três pêras que tinha na fruteira. O meu homem já não lhes tocava pois ele gosta da fruta rija e nem eu, que gosto dela madura, estava disposta a fazer esse sacrifício, já estavam maduras demais! Agarrei nelas e, que se lixe, descasquei-as para dentro de um recipiente e pus-me a inventar! Qualquer porcaria que daqui saia há-de ser melhor que deitá-las fora, pensei eu… Minutos depois saiu um bolinho, tão fôfo, tão húmido e tão saboroso! Valeu a pena arriscar, é um bolinho a ser repetido, sem dúvida, e que eu vos aconselho vivamente a experimentar!
Os ingredientes fui pondo a olho, não pesei nada, as medidas que vos deixo são mais ou menos o que devo ter utilizado!
Fiz assim:

Ingredientes:

Bolo:

3 pêras bem maduras
1 ovo
50 gr de açúcar mascavado
100 gr de farinha com fermento
1 colher ( sobremesa) de canela em pó
1 colher (sobremesa) de gengibre em pó
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio

Cobertura:

100 gr de chocolate preto
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparação:

Num recipiente coloque as pêras descascadas e cortadas em pedaços bem pequenos, eu utilizei um garfo para as esmagar um pouco, mas não totalmente. Acrescente os restantes ingredientes e misture bem. Deite numa forma de buraco untada e enfarinhada e leve a forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos. Retire e desenforme. Num recipiente que possa ir ao micro ondas coloque o chocolate partido em pedaços, o leite e a margarina e leve ao micro ondas por cerca de 2 minutos, retire e misture muito bem até que o chocolate derreta totalmente. Regue o bolo.

Bom apetite!