Crumble de pêra e caramelo

Mais uma receita que fui buscar à net (mais propriamente aqui) para um almoço cá em casa com a famelga (quase) toda reunida.

Um crumble diferente e que, com um geladinho de baunilha a acompanhar, ficou maravilhoso!😉

Ingredientes:

5 pêras descascadas e cortadas em fatias

1/2 chávena de topping de caramelo (fiz caseiro)

1 colher (chá) de aroma de baunilha

1/2 chávena de farinha sem fermento

1/3 chávena de açúcar amarelo

3/4 colher (chá) de canela

1/3 chávena de manteiga fria

16 bolachas (wafer) de baunilha esmigalhadas

Modo de preparação:

Pré aqueça o forno a 180º C.

Num recipiente misture as pêras com o caramelo e a baunilha até que fique tudo bem envolvido.

Coloque dentro de uma assadeira untada.

No mesmo recipiente misture a farinha, o açúcar e a canela. Adicione a manteiga cortada em pedaços e misture com os dedos até que a mistura se pareça com migalhas grossas. Misture as bolachas esmigalhadas.

Espalhe sobre a mistura de pêras.

Leve ao forno por cerca de 50 a 60 minutos ou até que as pêras estejam cozidas e a cobertura esteja dourada. Retire do forno, deixe repousar 10 minutos e sirva morno.

Eu acompanhei com gelado de baunilha.

Para o topping de caramelo:

Num tacho coloque 80 g de açúcar amarelo e um pouco de água. Leve ao lume a ferver até ficar com a consistência de caramelo. Deite uma colher de sopa de manteiga e 100 ml de leite, misture bem e deixe ferver até ficar cremoso.

Está pronto a usar.