Farófias no microondas com iogurte, mel e frutos secos

Tinha aqui duas claras a vaguear pelo frigorífico e resolvi fazer farófias. Numa tentativa de fazer algo um pouco mais saudável saiu este doce bem diferente que ficou uma autêntica maravilha. Naqueles dias em que apetece um docinho mas não queremos ter muito trabalho é perfeito! 😊

Fiz assim:

Ingredientes:

2 claras

1 colher (sopa) de adoçante 

2 colheres (sopa) de mel

1 iogurte natural

Frutos secos a gosto (usei amêndoas palitadas, nozes partidas e passas de uva)

Modo de preparação:

Bata as claras em castelo bem firme juntamente com o adoçante. Num prato coloque colheradas de claras (dá 4 farófias) deixando um espaço entre elas. Leve ao microondas por 40 segundos em potência máxima. Depois de cozidas retire do microondas e deixe arrefecer. Se quiser divida por duas taças.

Depois de frias, cubra as farófias com o iogurte batido, regue com o mel em fio e enfeite com os frutos secos.

Sirva.

Bom apetite e bom fim de semana.