Lasanha à Piteca

Bom dia! :)

Hoje trago uma lasanha diferente do habitual, um improviso meu que ficou bem mais saudável que a original e nem por isso menos deliciosa!

Fiz assim:

Ingredientes:

1 kg de carne picada de vaca

1/4 de chouriço de carne cortado em cubinhos ( pode utilizar bacon ou presunto)

1 cebola

3 dentes de alho

2 tomates bem maduros

1 folha de louro

100 ml de azeite

100 ml de vinho tinto

1 courgette grande cortada em tiras não muito finas

Queijo mozzarella ralado a gosto

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação:

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite e deixe alourar. Acrescente então o tomate picadinho e o chouriço, deixe refogar um pouco. Adicione o vinho e, de seguida, a carne picada, tempere de sal e pimenta de deixe cozinhar.

Num tabuleiro coloque uma camada de fatias de courgette, seguido de uma camada de carne picada e depois cubra com queijo. Volte a cobrir com fatias de courgette, seguido da restante carne e depois mais queijo. Como me sobraram 3 fatias de courgette cortei-as em tirinhas e espalhei por cima juntamente com o queijo. Leve ao forno para que a courgette cozinhe e o queijo fique tostadinho.

Bom apetite!