quarta-feira, 27 de novembro de 2013

Arroz de cenoura e açafrão das Índias

Adoro arroz de cenoura e desta vez resolvi fazer de uma forma diferente do costume, aproveitei para utilizar alguns ingredientes que me foram oferecidos pela Orivárzea e pela Suldouro. O resultado foi um arroz bem soltinho com um sabor maravilhoso, sou honesta, nunca tinha experimentado açafrão, mas posso dizer que fiquei rendida! :)
Fiz assim:

Arroz de cenoura e açafrão das Indias

Ingredientes:

2 chávenas (chá) de arroz agulha Bom Sucesso
4 chávenas (chá) de água
1 cenoura média ralada
2 folhas de louro da Suldouro
1 colher (sobremesa) de açafrão das Índias da Suldouro
2 dentes de alho
1 cebola
50 ml de azeite
Sal q.b.

Modo de preparação:

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite e leve ao lume a refogar. Mal a cebola comece a ganhar cor adicione o arroz, a cenoura e o açafrão, misture bem e deixe fritar um pouco.
Acrescente depois a água, tempere de sal e deixe cozer até que a água seque.
Sirva de seguida.

Arroz de cenoura e açafrão das Indias-empratadoArroz de cenoura e açafrão das Indias-perto

O meu serviu para acompanhar uns hambúrgueres caseiros grelhados.

Bom apetite!

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12 comentários:

Patrícia Pinheiro disse...

tambem andei no açafrao hoje:)

Ana Teles | Telita disse...

Que delícia. Adorei a combinação de sabores.

______________________
Ana Teles | Telita
blog: Telita na Cozinha

Amehlia Digital ® disse...

Pih, eu gosto muito de açafrão... da um sabor todo especial, né?!
E arrozinho com cenoura sempre faço também, apesar da filhota não ser chata para comer... acho que fica mais nutritivo.
Um bejim pra você!

Marina disse...

ótima sugestão!!!!
Bjs :)

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha disse...

Também gosto deste arrozinho e agora nestes dias "quentinhos" reconforta! :P
Beijocas

Bella disse...

Deve ter ficado uma delicia! bjs

Joaninha Musical disse...

Super adoro arroz de cenoura!! É maravilhoso!! Desejo tudo de bom para ti,fica bem e boa quinta-feira!! Imensos beijinhos!!

Cozinha Caseira disse...

Olá

Gostei muito da sugestão. Que aspeto delicioso. Cá em casa adoramos arroz!
Beijos

http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

São Ribeiro disse...

Adoro arroz de açafrão.
Esse ficou uma delicia
bj

Xana Bértolo disse...

Eu ando sempre a inventar com o arroz!! Está com óptimo aspecto :)
beijinhos

Alexandre disse...

Olá Piteca tudo bem?
A tua receita ficou de se comer e chorar por mais. Bjokas:))

Piteca disse...

Muito obrigada a todos/as pela vossa visitinha sempre tão bem vinda! :)
Beijinhos doces.

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