Frango guisado com molho de mostarda

Um destes dias deu-me a vontade de comer frango... mas não me apetecia das maneiras habituais...apetecia-me algo diferente! Depois de muito pesquisar aqui pela net, acabei por ter umas ideias e então lá fui eu para a cozinha.
Daí saiu mais um improviso que acabou por resultar muito bem! Ficou aprovado, tanto por mim como pelo meu homem! ;)
Então fiz assim:



Ingredientes:

1 frango
1 cebola
2 alhos
1 dl de óleo
Sal e pimenta q.b.

Para o molho:

30 gr de margarina
2 colheres (sopa) bem cheias de farinha
0,5 l de leite
1 colher (sopa) bem cheia de maionese
2 colheres (sopa) bem cheias de mostarda
Sal e pimenta preta q.b.

Modo de preparação:

Comece por fazer o molho: Num tacho deite a margarina e leve ao lume a derreter. Assim que estiver derretida deite a farinha e mexa muito bem. Aos poucos vá deitando o leite, mexendo sempre com um batedor de varas, para que o molho não ganhe grumos. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver, até ficar um creme grosso. Adicione, por fim, a maionese e a mostarda e misture tudo muito bem. Retire do lume e reserve.



Depois o frango: Corte o frango em pedaços pequenos e lave-os muito bem. Num tacho deite a cebola e os alhos picados e o óleo. Leve ao lume até que a cebola fique loira. Nessa altura misture o frango, tape e deixe cozer, mexendo de vez em quando para que não pegue.



Assim que este estiver cozido, misture-lhe o molho de mostarda e misture tudo muito bem.



Sirva com um arroz branco de manteiga ou, se preferir, umas batatas fritas.

Bom apetite e bom fim de semana!