Pizza de fiambre, cogumelos e queijo

Há algum tempo que não fazia uma pizza cá em casa, num destes dias lembrei-me de fazer para gastar um resto de fermento de padeiro que tinha no frigorífico e não queria deixar estragar. Foi a desculpa perfeita! :P

Lá pus as mãos à obra e o resultado foi uma pizza super fôfa e deliciosa, mesmo ao meu gosto!

Ingredientes.

250 g de farinha com fermento

1/4 de fermento de padeiro fresco

1 pitada de sal

30 ml de azeite

Água morna q.b.

Fatias de fiambre a gosto

1 lata pequena de cogumelos

Queijo mozzarella ralado a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto

Ketchup a gosto (pode usar qualquer molho de tomate que tenha)

Oregãos a gosto

Modo de preparação:

Num recipiente deite a farinha, o sal, o fermento dissolvido num pouco de água morna e o azeite. Vá deitando água a pouco e pouco e amassando até que fique com uma massa que se descola das mãos.

Amasse bem, tape e deixe descansar durante 30 minutos.

Estenda a massa numa superfície enfarinhada e coloque-a num tabuleiro para pizza. Cubra a massa com ketchup a gosto, seguido de pedaços de fiambre, depois os cogumelos cortados. Polvilhe com oregãos a gosto e com os queijos ralados e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC.

Corte em fatias e sirva.

Ainda deu para fazer uma mini pizza só com queijo e fiambre para a minha pipoca, aqui já tinha comido quase metade, ela adora! :)